Rượu Vang Đỏ Château De Pommard Clos Marey-Monge 75 Rangs

Rượu Vang Pháp Château De Pommard Clos Marey-Monge 75 Rangs 2019

---

Cách thị trấn Beaune vài cây số, trong trung tâm của ngôi làng Pommard xinh đẹp, Château de Pommard không chỉ là một nơi sản xuất và thưởng thức vang, nơi đây còn là một “bảo tàng” cất giấu những câu chuyện hàng nghìn năm của thổ nhưỡng, thiên nhiên Pommard và tâm huyết, truyền thống lâu đời của những gia đình chủ nhân đáng kính. Trong suốt gần 3 thế kỷ, các thế hệ gia đình của Château de Pommard đã để lại dấu ấn riêng của họ trên từng mẩu ruộng của điền trang, từ gia đình Micaults đến Marey-Monges huyền thoại và ngày nay là Famille Carabello-Baum

 

Yếu tố làm nên sự khác biệt giữa Château de Pommard và các nhà làm vang danh giá khác ở Bourgogne chính là kỹ nghệ làm vang độc đáo – đơn giản nhưng vô cùng hiệu quả. Tinh hoa của 7 loại thổ nhưỡng được truyền tải sắc nét qua nghệ thuật ngâm nho tự nhiên, hạn chế tối đa sự can thiệp của con người và thời gian nuôi ủ dài hơn binh thường.

 

Clos Marey-Monge – một vườn nho đặc biệt nằm ở trung tâm của điền trang, nơi cho ra đời những chai vang Pinot Noir đẳng cấp nhất thế giới trong suốt hơn 2000 năm. Nơi đây sở hữu 7 loại thổ nhưỡng đất sét và đá vôi khác nhau trên vỏn vẹn 20 ha đất ruộng, trở thành monopole lớn nhất và đắt giá nhất Côte d’Or, trở thành di sản đáng quý nhất Bourgogne.

 

Rượu mang một sắc đỏ ruby thanh lịch, đây là dòng vang thể hiện rõ nét đặc tính lên men từ nho Pinot Noir. Hương thơm lan tỏa nổi bật của quả mọng chín đỏ, tiếp nối theo sau là tầng lớp hương thơm phức hợp của hoa hồng, tuyết tùng, thảo mộc và đinh hương. Vị rượu cân bằng tươi mới với tanin mịn mượt, một chút vị khoáng chất mặn mà cùng một kết thúc dài lâu.

 

Thực phẩm kết hợp:

Sườn cừu nướng thảo mộc

Bò sốt vang

Steak sốt tiêu đen

Thịt hầm khoai tây

Nui phô mai đút lò

Mỳ ý bò bằm sốt cà chua

Thịt xông khói