Đùi heo muối nguyên xương JAMON DE BELLOTA 48 tháng – 100% Iberico

Đùi heo muối nguyên xương JAMON DE BELLOTA 48 tháng – 100% Iberico

– Quy cách: 1 đùi
– Thời gian muối: 48 tháng

Sản phẩm đùi heo muối Ibericos de Bellota được làm từ những chú heo đen Ibercio được nuôi chăn thả tự nhiên trên những trang trại nông lâm nghiệp Dehesas ở Extremadura. Chúng tìm kiếm những hạt dẻ sồi acorn (mà trong tiếng Tây Ban Nha là Bellota) rụng dưới thềm rừng trong mùa Montanera rơi vào giai đoạn từ tháng 10 đến tháng 2 hàng năm. ”Quá trình muối và nuôi ủ đùi heo được thực hiện ở các điền trang (Bodega) tự nhiên: Candelario, Salamanca theo phương pháp truyền thống đã qua cả thế kỉ và hàng thế hệ gia đình Redondo. 
Sản phẩm đùi heo muối Iberico cao cấp nhất phải đến từ những chú heo đen thuần chủng Iberico được chăn thả tự nhiên và phải được ăn hạt dẻ sồi Acorn (Bellota). Quá trình muối và nuôi ủ (treo trong những phòng ủ đùi heo) trải qua đến 48 tháng, đem lại hương vị thơm ngon và những trải nghiệm giác quan tuyệt vời: Đùi heo  có màu thịt đỏ thẫm quyện chặt với những thớ mỡ đanh lại qua thời gian ủ 48 tháng (khác biệt với những dòng thịt ủ ít tháng hơn, màu đỏ tươi), hương vị dẻo, bùi, béo, ngậy, ngọt hậu, và mặn dịu dàng do phong cách sử dụng lượng muối thấp hơn. Một sản phẩm tuyệt đỉnh cho ẩm thực cao cấp!