Đùi heo muối Ibérico
-
Xúc xích heo thái lát Salchichón Ibérico BELLOTA gói 100g (12 gói/thùng)
Giống nho: 1. Không xác địnhTừ: Tây Ban NhaML/%ABV
210.000 đ -
Xúc xích heo thái lát Salchichón Ibérico BELLOTA gói 100g (10 gói/thùng)
Giống nho: 1. Không xác địnhTừ: Tây Ban NhaML/%ABV
240.000 đ -
Thịt heo muối JAMON DE BELLOTA 100% Ibérico Ham 48T 80g/gói (10gói/H)
Giống nho: Đùi heo muốiTừ: Tây Ban NhaML/%ABV
800.000 đ -
Thịt heo muối 5J Cinco Jotas Arcorn-Fed 100% Ibérico Ham 70g/gói (12gói/H)
Giống nho: 1. Không xác định, Đùi heo muốiTừ: Tây Ban NhaML/%ABV
800.000 đ -
Thịt đùi heo muối Jamón Serrano Gran Reserva rút xương
Giống nho: 1. Không xác địnhTừ: Tây Ban NhaML/%ABV
1.200.000 đ -
Xúc xích Salchichón Ibérico Bellota size dài
Giống nho: 1. Không xác địnhTừ: Tây Ban NhaML/%ABV
1.360.000 đ -
Thịt đùi heo muối Paleta de Cebo de Campo Ibérica thái lát 500g
Giống nho: 1. Không xác địnhTừ: Tây Ban NhaML/%ABV
2.800.000 đ -
Thịt đùi heo muối Jamón de Cebo de Campo Ibérico rút xương (1 chiếc/hộp)
Giống nho: 1. Không xác địnhTừ: Tây Ban NhaML/%ABV
3.300.000 đ -
Thịt đùi heo muối Jamón de Cebo de Campo Ibérico thái lát 500g
Giống nho: 1. Không xác địnhTừ: Tây Ban NhaML/%ABV
4.000.000 đ -
Thịt heo muối Paleta de Bellota Ibérica thái lát 500g
Giống nho: 1. Không xác địnhTừ: Tây Ban NhaML/%ABV
4.800.000 đ -
Thịt đùi heo muối Jamón de Bellota Ibérico rút xương (1 chiếc/hộp)
Giống nho: 1. Không xác địnhTừ: Tây Ban NhaML/%ABV
5.700.000 đ -
Đùi heo muối 5J Cinco Jotas Arcorn-Fed 100% Ibérico Bone-in Shoulder Ham
Giống nho: Đùi heo muốiTừ: Tây Ban NhaML/%ABV
16.000.000 đ -
Đùi heo muối nguyên xương JAMON DE BELLOTA 48 tháng - 100% Iberico tag đỏ (kèm dao cắt và giá đỡ)
Giống nho: Đùi heo muốiTừ: Tây Ban NhaML/%ABV
23.000.000 đ -
Đùi heo muối nguyên xương JAMON DE BELLOTA 48 tháng - 100% Iberico
Giống nho: Đùi heo muốiTừ: Tây Ban NhaML/%ABV
30.000.000 đ -
Đùi heo muối 5J Cinco Jotas Arcorn-Fed 100% Ibérico Bone-in Ham
Giống nho: Đùi heo muốiTừ: Tây Ban NhaML/%ABV
32.000.000 đ
Đùi heo muối Ibérico
1. Đùi heo muối Iberico là gì?
Iberico Ham là món đùi heo muối hảo hạng của Tây Ban Nha, nổi tiếng bởi quy trình sản xuất và chế biến đặc biệt kì công. Cụ thể là gì?
Trước tiên, không phải đùi heo nào cũng được gọi là đùi heo đen Iberico. Một chiếc đùi heo chính hãng, chất lượng phải được sản xuất từ heo đen Iberico thuần chủng. Khi đến tuổi trưởng thành, heo được thả ra để nuôi thả rông trên những rừng sồi rộng lớn, chỉ ăn quả sồi để sở hữu hương vị thịt vô cùng đặc trưng.
2. Quy trình sản xuất đùi heo muối Iberico
Mùa chăn thả heo sẽ bắt đầu từ đầu tháng 10 đến cuối tháng 2 hàng năm. Quá trình chăn thả này sẽ kết thúc khi những người chăn thả heo nhận thấy heo đã đạt đủ số cân nặng tiêu chuẩn cũng như ăn đủ lượng hạt sồi cần thiết. Cân nặng tối thiểu để thu hoạch heo là 46kg. Sau khi sơ chế, đùi heo đen Ibercio sẽ được được ướp muối bởi những Nghệ nhận Master of Salt, sấy khô ở nhiệt độ thấp để muối lan rộng trên khắp thơ thịt, rồi treo trong các hầm ngầm rộng lớn, mát mẻ tối thiểu 3 năm. Các chuyên gia sẽ thường xuyên kiểm tra để đảm bảo thịt ở chất lượng tốt nhất.
Sau 36-48 tháng, đùi heo muối sẽ được kiểm tra bới các chuyên gia của hãng. Chỉ khi nào thịt đạt hương vị ngon nhất, đủ tiêu chuẩn nhất thì mới được xuất xưởng.