Rượu Vang Đỏ Antidoto Ribera Del Duero
Trải qua truyền thống làm vang với năm thế hệ, Bertrand Sourdais đã điều hành Domaine de Pallus từ năm 2005. Với kinh nghiệm cá nhân của mình, ông đã thể hiện một phong cách rượu vang hiện đại và chân thực kết hợp với những nét riêng của thổ nhưỡng vùng tại Pallus. Trước thời điểm đó, cụ thể vào năm 1999, Bertrand Sourdais đã đến Soria – Tây Ban Nha và nhận thấy khu vực này có thổ nhưỡng độc đáo khác biệt, phù hợp cho sự phát triển của những cây nho. Vì thế ông đã mở rộng phát triển các loại rượu vang từ nho bản địa được trồng tại đây.
Các vườn nho ở vùng địa lý này được tìm thấy ở phần cực đông, ngay trên những bãi biển đầu tiên của sông Duero khi nó đi qua tỉnh Soria. Thành phần đất cát pha đá vôi với một phần đất sét đặc trưng, khí hậu dù lạnh nhưng đủ ôn hòa để nho phát triển và tạo ra những dòng rượu vang hảo hạng, thể hiện rõ nét thổ nhưỡng của vùng.
Nhà máy Bodegas Antidoto tại Tây Ban Nha được thành lập và chính thức đi vào hoạt động vào năm 2016, Bertrand Sourdais đã thành công tạo tiếng vang lớn cho thương hiệu của mình tại thị trường Tây Ban Nha và ngày nay đã được cả thế giới biết đến.
Antidoto Ribera Del Duero mang một sắc đỏ đậm sâu hấp dẫn, hương thơm nổi bật của quả mọng đen như mận, việt quốc, cherry, … hòa quyện cùng các tầng lớp hương sô cô la, gỗ sồi và vani đậm đầy, béo ngậy. Những nốt hương cuối có sự hiện diện của gia vị cay kích thích vị giác. Một dòng vang đỏ cân bằng tốt, vị rượu đậm đà với các nốt hương thơm bền bỉ.
Thực phẩm kết hợp:
Thịt bò wellington sốt mật ong
Thịt bít tết sốt vang
Bánh mì nướng & pate gan ngỗng
Sườn nướng sốt BBQ
Thịt cừu hầm thảo mộc
Thịt nguội & phô mai tươi
