Rượu Vang Sủi Mionetto Prosecco Rosé
Năm 1887, nhà sản xuất rượu bậc thầy Francesco Mionetto đã mở nhà máy rượu ở Valdobbiadene, ở trung tâm khu vực Prosecco, ngay phía bắc Venice. Tình yêu và niềm đam mê của ông dành cho khu vực và rượu vang đã được duy trì cho đến ngày nay, đưa Mionetto trở thành nhà máy rượu tiên phong trong khu vực về sản xuất Prosecco và vang danh trên trường quốc tế.
Vùng Valdobbiadene trải dài trên những ngọn đồi uốn lượn mềm mại, nơi Mionetto đã tồn tại và phát triển hơn một trăm năm qua. Với khí hậu ôn hòa, lượng mưa ổn định đã tạo điều kiện thuận lợi cho sự phát triển của cây nho. Sự thay đổi nhiệt độ lớn giữa ngày và đêm, giúp phát triển các chất thơm trong nho khi chúng trưởng thành.
Prosecco nhà Mionetto được lên men bằng phương pháp Charmat, bản chất của phương pháp này là quá trình giữ lại các bọt sủi trong rượu nhờ quá trình lên men thứ cấp (cacbonat hóa) xảy ra trong các bể thép lớn không gỉ, giúp lưu trữ tốt độ tươi, hương vị và mùi thơm đặc trưng của rượu trong giai đoạn đóng chai.
Mionetto Prosecco Rosé được tạo nên từ sự pha trộn 90% Glera và 10% Pinot Nero. Rượu có màu hồng nhạt đặc trưng, mở rượu lan tỏa hương thơm ngọt ngào của mật ong và bánh mì nướng, tiếp nối sau đó là hương vị tươi mát của cam quýt và quả mọng đỏ. Trong vòm miệng, độ acid cân bằng tốt, bọt sủi mịn màng thanh lịch, kết thúc với hương thơm nổi bật dai dẳng của bưởi, quả mọng đỏ
Thực phẩm kết hợp:
Còi sò điệp nướng bơ tỏi
Salad gà sốt mè rang
Nui đút lò phô mai
Mỳ Ý sốt kem nấm
Risotto
