Rượu Vang Trắng Lucien Crochet Sancerre Blanc
Vào đầu những năm 1950, Lucien Picard là một trong những người tiên phong đóng chai rượu vang trong vùng Sancerre để có thể bán chúng ở Paris. Nối nghiệp người cha của mình, ông Lucien Crochet đã sáp nhập hai điền trang lại với nhau. Anh ấy đã phát triển mối quan hệ với những nhà hàng có tiếng tại Paris sau đó giới thiệu và bán ra những sản phẩm rượu vang tâm huyết của gia đình. Ngày nay, điền trang do con trai của Lucien Crochet là Gilles Crochet và vợ của ông – Laurence tiếp quản.
Để phát triển sản nghiệp sản nghiệp của gia đình và tiếp nối đam mê trong ngành sản xuất rượu vang, ông Gilles Crochet đã có cơ hội đến học chuyên sâu về rượu vang tại Dijon (Burgundy) vào năm 1978. Trở lại điền trang của gia đình ở Sancerre vào năm 198, ông đã tiếp tục phát triển và áp dụng những kỹ thuật tiên tiến, mới mẻ vào việc sản xuất rượu vang, góp phần tạo nên những dòng rượu vang ngon với chất lượng tuyệt hảo, được các chuyên gia đánh giá cao.
Các vườn nho của thuộc sở hữu của điền trang có diện tích 35 ha, 26 trong số đó được trồng nho Sauvignon Blanc để sản xuất rượu vang trắng và 9 ha trồng nho Pinot Noir cho vang đỏ và hồng. Hầu hết các vườn nho đều ở Bué, mặc dù chúng tôi cũng có các mảnh đất ở các xã lân cận Sancerre, Crézancy và Vinon.
Sự giàu có của các vườn nho thuộc điền trang có mỗi liên kết chặt chẽ với thổ nhưỡng của vùng, khu đất này phủ trên đá sét chứa canxi và lớp đất bên dưới Oxfordian hoặc Kimmeridgian. Các mảnh đất trồng nho nằm trên các sườn dốc hướng đông, nam và tây ở độ cao thay đổi từ 240 đến 280 mét, điều này giúp cho những quả nho được thu hoạch khi chúng ở độ chín tối ưu nhất. Một dòng vang trắng trẻ trung và tươi mới với màu vàng ánh xanh nhạt. Những nốt hương thơm tinh tế của hoa quả nhiệt đới, táo xanh, lê chín đan xen với hương hoa cỏ và thảo mộc. Rượu có cấu trúc tốt, hương vị sảng khoái với độ chua hài hòa, được cân bằng tốt với vị khoáng chất mang lại cảm giác bùng nổ trong vòm miệng.
Thực phẩm kết hợp:
Salad hoa quả mùa hè
Phô mai sữa dê
Các món hải sản tươi sống
Đùi gà phi lê sốt mật ong
Bánh mì nướng & pate gan ngỗng
Mì Ý sốt hoa hồng
