Rượu Vang Đỏ Terre Nere Etna Rosso Calderara Sottana Prephylloxera “La Vigna di Don Peppino” 2020
Marco de Grazia là chủ sở hữu và người sáng lập Tenuta Delle Terre Nere, ông được coi là người tiên phong trong việc đưa khu vực Etna lên bản đồ rượu vang. Tenuta Delle Terre Nere là kết quả của hơn 40 năm đam mê và làm việc trong thế giới rượu vang hảo hạng. Marco de Grazia đã chọn hòn đảo Etna để phát triển, đây là vùng đất núi lửa cổ xưa với thiên nhiên vô cùng khắc nghiệt. Bằng cả tâm huyết và đam mê cháy bỏng, ông đã giúp vùng đất này và thương hiệu rượu vang của mình vang danh trên toàn thế giới.
Các vườn nho của Tenuta Delle Terre Nere nằm ở độ cao khoảng từ 600 đến 1000 mét so với mực nước biển. Ngoại trừ khoảng 7 ha mới trồng, còn lại đều có tuổi đời từ 50 đến 100 năm (độ trưởng thành tốt nhất là trên 140 năm tuổi, vườn nho có khoảng 1 ha cây nho ở độ tuổi này). Nền đất núi lửa với thành phần Silic đã tạo điều kiện cho những cây nho phát triển tốt, cho ra đời những dòng rượu vang hảo hạn.
Ở Calderara Sottana, trong một vườn nho rộng khoảng bốn ha, có hai thửa đất đã sống sót sau đợt bệnh phylloxera từ năm 1881, do đó, những cây nho này đã hơn 140 năm tuổi. Những quả nho tại đây đã tạo nên một loại rượu tinh tế, độc đáo và vô cùng đẳng cấp.
Rượu có màu hồng ngọc nhẹ nhàng pha lẫn với màu gỗ gụ. Hương thơm phức tạp của hoa dại xen lẫn với quả mọng đỏ như được vào một khu vườn cổ tích đầy màu sắc. Vị rượu đậm đà ấn tượng đồng thời có sự cân bằng tốt, thanh lịch và quý phái, tạo một cảm giác sảng khoái dài lâu. Hậu vị có sự hiện diện của hỗn hợp gia vị, hương thơm ngào ngạt bao phủ cả vòm miệng vô cùng quyến rũ.
Thực phẩm kết hợp:
Mì ống sốt cà chua
Thịt nướng
Bò hầm thảo mộc
Sườn cừu áp chảo
Steak bò Mỹ sốt tiêu
Thịt nguội & phô mai tươi
