Rượu Vang Pháp Château De Pommard Clos Marey-Monge Micault 2019
Cách thị trấn Beaune vài cây số, trong trung tâm của ngôi làng Pommard xinh đẹp, Château de Pommard không chỉ là một nơi sản xuất và thưởng thức vang, nơi đây còn là một “bảo tàng” cất giấu những câu chuyện hàng nghìn năm của thổ nhưỡng, thiên nhiên Pommard và tâm huyết, truyền thống lâu đời của những gia đình chủ nhân đáng kính. Trong suốt gần 3 thế kỷ, các thế hệ gia đình của Château de Pommard đã để lại dấu ấn riêng của họ trên từng mẩu ruộng của điền trang, từ gia đình Micaults đến Marey-Monges huyền thoại và ngày nay là Famille Carabello-Baum
Yếu tố làm nên sự khác biệt giữa Château de Pommard và các nhà làm vang danh giá khác ở Bourgogne chính là kỹ nghệ làm vang độc đáo – đơn giản nhưng vô cùng hiệu quả. Tinh hoa của 7 loại thổ nhưỡng được truyền tải sắc nét qua nghệ thuật ngâm nho tự nhiên, hạn chế tối đa sự can thiệp của con người và thời gian nuôi ủ dài hơn binh thường.
Clos Marey-Monge – một vườn nho đặc biệt nằm ở trung tâm của điền trang, nơi cho ra đời những chai vang Pinot Noir đẳng cấp nhất thế giới trong suốt hơn 2000 năm. Nơi đây sở hữu 7 loại thổ nhưỡng đất sét và đá vôi khác nhau trên vỏn vẹn 20 ha đất ruộng, trở thành monopole lớn nhất và đắt giá nhất Côte d’Or, trở thành di sản đáng quý nhất Bourgogne.
Rượu thể hiện một màu đỏ ruby đậm sắc nét, hương thơm bung tỏa của các loại quả mọng đỏ, mâm xôi, cherry, quả lý chua cùng phức hợp gia vị tinh tế. Trên vòm miệng, tanin dẻo dai và mịn mượt như nhung, các nốt hương anh đào bền bỉ kéo dài đến cuối, để lại dư vị đậm đà lôi cuốn.
Thực phẩm kết hợp:
Sườn cừu nướng thảo mộc
Bò sốt vang
Steak sốt tiêu đen
Thịt hầm khoai tây
Nui phô mai đút lò
Mỳ ý bò bằm sốt cà chua
Thịt xông khói
