Rượu Vang Ý Sandrone Barbera d’Alba
Giống nho Barbara có nguồn gốc của vùng đồi Monferrato, vào nửa sau của thế kỷ 19 sau đó được trồng rộng rãi ở Langa. Trên những ngọn đồi này, nó phát triển mạnh, thường là cạnh tranh với giống nho Nebbiolo. Thổ nhưỡng đất đai ở vùng này chủ yếu là đất marl và đất chặt chiếm ưu thế nên giống nho Barbera này phát triển mạnh mẽ vô cùng. Ngoài ra ở đây nắng nhiều nên sẽ cho ra hương vị trái nho ngọt cực kì phù hợp để làm rượu vang.
Sau khi thu hoạch nho thì được lên men khoảng 20 ngày, quá trình lên men malolactic diễn ra trong thùng gỗ sồi Pháp 500 lít. Rượu được ủ trong những thùng gỗ sồi trong 12 tháng, sau đó là ủ trong chai 9 tháng để rượu đạt chất lượng ổn định, chất lượng Rượu Vang Đỏ Sandrone Barbera d’Alba nổi bật lê với màu ruby tươi tắn cùng cấu trúc cân đối, mượt mà thể hiện những hương thơm đa dạng của các loại trái cây như mận đen, việt quất, mùi vani và mùi gia vị cay. Trên vòm miệng, vị tươi mát đặc trưng nằm ở phía trước và trung tâm, với hương vị nổi bật là vị trái cây và vị tannin mịn, ngọt ngào tạo sự cân bằng và kéo dài. Kết thúc rất tươi mới, với sự bùng nổ tươi sáng của trái cây và axit. Sandrone Barbera D’Alba kết hợp được với hầu hết các món khai vị, món chính, phomai và đặc biệt là với thịt gia cầm, thịt hầm. Nên ướp đá hoặc cho vào tủ bảo quản rượu vang trước khi thưởng thức. Nhiệt độ lý tưởng để vang phát huy được hương vị tốt nhất là 16 – 18 độ C.
Loại sản phẩm: Rượu vang đỏ
Vùng sản xuất: Piedmont
Giống nho: Barbera
Dung tích: 750ml
– Thịt cừu nướng thảo mộc
– Vịt hun khói với nấm rừng
– Sườn cừu nướng
– Thịt thú rừng
