Rượu Vang Đỏ Quintarelli Giuseppe Recioto Della Valpolicella Classico 1997
Điền trang Azienda Agricola Giuseppe Quintarelli được thành lập vào đầu thế kỷ 20 bởi Silvio Quintarelli. Ông đã cùng với những người anh em của mình gieo trồng những vườn nho tại Figari thuộc thị trấn Marano di Valpolicella. Sau Thế chiến thứ 1, Silvio dã xây dựng thành công điền trang riêng vào năm 1924 ở Cère, làng Negrar thuộc trung tâm của Valpolicella Classico.
Giuseppe (còn được biết đến là “Bepi”) là con trai trẻ nhất của Silvio bắt đầu tiếp quản điền trang từ năm 1950 và đã tiến hành mở rộng, nâng cấp điền trang, nỗ lực không ngơi nghỉ để cho ra đời các dòng rượu vang chất lượng tuyệt hảo.
Giuseppe là một người theo đuổi chủ nghĩa hoàn mỹ, vì vậy, có thể nhận thấy chất lượng vang của Quintarelli ngày một hoàn hảo hơn theo thời gian. Ông tỉ mỉ trong từng chi tiết, từ thiết kế nhãn chai bằng chữ viết tay thanh lịch đến nút chai bằng loại chất liệu tốt nhất và hương vị rượu vang cân bằng tuyệt vời bên trong chai. Ngày nay, các thế hệ kế thừa của Quintarelli vẫn tiếp tục giữ lửa đam mê và tiếp nối huyền thoại mà Giuseppe Quintarelli đã dành cuộc đời để dựng xây.
Những thửa ruộng nho cổ nhất mà Quintarelli mua từ năm 1924 được bao phủ bởi các gốc nho Corvina, Rondinella và Molinara. Năm 1980, Giuseppe bắt đầu mở rộng diện tích điền trang và đến năm 1985, ông đã thêm vào các giống nho mới như Nebbiolo, Croatina, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon và Sangiovese để làm vang đỏ và một số thửa trồng nho Garganega, Trebbiano Toscano, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Saorin để sản xuất vang trắng.
Quintarelli Giuseppe Recioto Della Valpolicella Classico có màu đỏ ánh tím quyến rũ, sóng sánh trong ly. Mở rượu lan tỏa hương thơn ngào ngạt của trái cây chín mọng nước, nho khô, mứt hoa quả đan xen với những nốt hương sô cô la, vani, và mật ong. Trong vòm miệng, rượu thể hiện sự cân bằng hoàn hảo, hương vị ngọt ngào đậm đầy, hậu vị kéo dài bất tận với hương thơm của mâm xôi, mứt mận đầy quyến rũ.
Thực phẩm kết hợp:
Beefsteack và khoai tây chiên
Sườn nướng mật ong
Thịt cừu hầm sốt vang
Gà nướng thảo mộc
Thịt nguội và phô mai
