Rượu Vang Pháp Bouchard Père & Fils Corton Charlemagne Grand Cru
Khám phá chất vị rượu vang Pháp Corton-Charlemagne huyền thoại
Từ ngày xưa, vua Charlemagne rất yêu thích rượu vang từ đồi Corton. Vì vậy, Ngài đã cho phép gắn tên mình với tên gọi của thửa ruộng vang trắng – Corton-Charlemagne. Đây là thửa ruộng Grand Cru danh giá bậc nhất Burgundy, cho ra đời những chai vang Chardonnay hảo hạng mà mọi tín đồ rượu vang mơ ước. Năm 1909, Bouchard Père & Fils đã mua lại 60% của ruộng nho nổi tiếng này (3.65 ha) và ngày nay, đây là 1 trong 3 chủ sở hữu lớn và quan trọng nhất Corton-Charlemagne.
Rượu vang Pháp Bouchard Père & Fils Corton-Charlemagne 2017 là biểu tượng cho hương vị Chardonnay Grand Cru hảo hạng của Burgundy. Từng làn rượu vàng đồng óng ánh lan tỏa hương trái quả chín mọng ngọt ngào quyện cùng gỗ sồi nướng ngậy béo. Khi thưởng thức, vị khoáng chất bùng nổ, len lỏi đánh thức từng giác quan, dẫn lối đến chất vị giàu đậm, mạnh mẽ, đem lại một trải nghiệm vẹn tròn, hân hoan, ngây ngất.
Phong cách sản xuất rượu vang theo từng thửa đặc biệt tại Bouchard Père & Fils
Tại Bouchard Père & Fils, mỗi thửa ruộng đều có cá tính riêng và nhiệm vụ của người nghệ nhân làm vang là truyền tải tinh hoa của từng loại thổ nhưỡng qua hương vị rượu. Ví dụ, họ có đến 135 vại riêng để sản xuất vang đỏ, mỗi vại đều được quan sát tỉ mỉ để bảo đảm chất lượng tốt nhất. Các chuyên gia rượu vang của Bouchard Père & Fils phải nếm thử đến 280 vại rượu cả trắng và đỏ mỗi ngày. Đối với họ, đó là một công việc ý nghĩa, nhiệm màu khi họ được nếm những giọt rượu tinh túy đầu tiên của từng thửa ruộng. Rượu vang được lên men trong các vại thép sau đó được ủ trong các thùng gỗ sồi trong hầm rượu sâu 10m dưới lòng đất.
Các loại vang trắng sẽ được ủ với bã men – on lee trong gần 1 năm. Trong thời gian ủ rượu, Bouchard Père & Fils không khuấy rượu (bâtonnage) theo phương pháp truyền thống, mà họ lăn các thùng gỗ sồi. Từng thùng gỗ sẽ lần lượt được lăn xung quanh hầm rượu và nghỉ 1 đêm tại điểm kết thúc. Lợi ích của hoạt động này chính là để giữ nguyên khí CO2 và hương vị tươi mát của rượu. Phương châm của điền trang là đem lại hương vị vang hài hòa, cân bằng, không quá chát hoặc hương quá nồng. Từng chai vang phải thể hiện trọn vẹn phong vị đặc sắc của từng “terroir” mà các thế hệ Bouchard Père & Fils trân quý suốt hàng trăm năm qua.
Thông tin mùa vụ 2017 tại Burgundy
Sau một mùa dông giá rét, mùa hè đến với những ngày nắng ấm áp và nhiều nắng. Các cây nho bắt đầu đâm chồi nẩy lộc và ra hoa sớm hơn so với mọi năm. Những ngày hè có khí hậu xen kẽ giữa ngày những ngày khô nóng và mát mẻ, mưa bão. Các cây nho sinh trưởng tốt, một số cây bị ảnh hưởng bởi gió bão, chùm thưa thớt cũng nhanh chóng phục hồi và đạt độ chín tối ưu. Mùa thu hoạch bắt đầu từ ngày 4/9, kéo dài đến 2 tuần. Kết quả của mùa vụ là những quả nho vô cùng khỏe mạnh, chất lượng và sản lượng vẫn đạt như mọi năm. Về hương vị vang, các dòng vang đỏ 2017 đều giàu đậm, cân bằng mà tinh tế, mượt mà. Các dòng vang trắng trưởng thành hoàn hảo, thể hiện sắc nét tinh hoa thổ nhưỡng.
Liên hệ hotline của Rượu Nhập Khẩu 0946398008 – 0941968008 hoặc inbox Facebook Rượu Nhập Khẩu để được tư vấn và đặt hàng trực tiếp
