Rượu Vang New Zealand Spy Valley Chardonnay
Quy trình sản xuất vang trắng Spy Valley Chardonnay
Vang trắng Spy Valley Chardonnay được tạo nên từ những trái nho với 2 lần thu hoạch riêng biệt nhằm mang lại một hương vị rượu vang sắc nét, độc đáo, mang đậm dấu ấn phong cách từ nhà sản xuất.
Trái nho được ép nhẹ nhàng sau đó ủ trong thùng gỗ sồi Pháp, trải qua quá trình lên men chậm trong thời gian dài rồi sau đó được lên men malolactic tự nhiên với các mẻ riêng biệt đã được thu thập 11 tháng sau kể từ khi thu hoạch. Sau khi pha trộn lần cuối, rượu được để yên trong bể chứa cặn men nhẹ trong 6 tuần trước khi chuẩn bị đóng chai.
Marlborough- xứ sở vang trắng New Zealand
Ở giữa Aotearoa (New Zealand), ở mũi của Đảo Nam, Marlborough là một nơi có phong cảnh ngoạn mục với những thung lũng trải dài được bao bọc bởi đường bờ biển và những dãy núi hùng vĩ. Thảm thực vật phong phú cùng đới khí hậu ôn hòa phơi mình dưới ánh nắng mặt trời quanh năm đã đánh thức mọi giác quan bằng những sắc màu sống động suốt bốn mùa, là mảnh đất tiềm năng để những trái nho có thể sinh trưởng và phát triển toàn bộ những đặc tính hấp dẫn của nó.
Marlborough- xứ sở vang trắng New Zealand
Marlborough là vùng sản xuất rượu vang lớn nhất New Zealand. Bên cạnh giống nho Sauvignon Blanc đã tạo nên danh tiếng, Marlborough còn là nơi thử nghiệm những giống nho Pinot Noir và Chardonnay với phương thức canh tác truyền thống, cho ra đời những dòng vang cá tính, ôm trọn nét độc đáo của thổ nhưỡng. Marlborough chiếm 47% tổng mật độ ruộng nho New Zealand và hơn 60% sản lượng rượu vang dù số lượng nhà làm vang chỉ chiếm 20% tại quốc gia này.
Hương vị vang trắng Spy Valley Chardonnay
Niên vụ 2021 là một giấc mơ tuyệt đẹp của những nhà sản xuất rượu vang New Zealand xứ Marlborough. Thời tiết hoàn hảo trong suốt thời kỳ sinh trưởng giúp trái nho phát triển mọi đặc tính, bung tỏa hương vị phức hợp đầy quyến rũ. Khí hậu Marlborough vốn được đánh giá là nơi ôn hòa với nhiệt độ ban ngày ấm áp, ban đêm mát mẻ, mang lại hương vị rất cân bằng. Một vài đợt sương mù trong năm mang đến hình thái những chùm nho chín với kích thước nhỏ, giúp vị rượu thêm cô đọng và sắc nét.
Spy Valley Chardonnay mang hương vị cam quýt đầy tươi mới
Thưởng thức Spy Valley Chardonnay sẽ nhận thấy rõ hương thơm từ cam quýt, gia vị, nhục đậu khấu và hương bánh mì brioche. Vị rượu cân bằng với lớp đá khoáng đặc trưng, vị chua thanh thoát, kết cấu kem mịn cùng hậu vị hài hòa kéo dài, là sự kết hợp hoàn hảo khi thưởng thức cùng hải sản ướp lạnh và các loại phô mai.
