WINE DISCOVERY: CÁCH ĐỌC NHÃN CHAI RƯỢU VANG – VANG Ý
Kiến thức rượu vang mênh mông không biết bắt đầu tìm hiểu từ đâu? Trong chuyên mục WINE DISCOVERY của Rượu Nhập Khẩu, chúng tôi sẽ cung cấp cho các bạn những kiến thức từ cơ bản đến chuyên sâu về rượu vang. Hãy theo dõi các bài viết WINE DISCOVERY để trở thành một người sành sỏi nhé!
Tìm hiểu nhãn chai rượu vang Ý là một bài toán khó bởi ngôn ngữ trên nhãn chai rượu vang Ý rất … đa dạng và rượu vang Ý cũng có rất nhiều giống nho, vùng sản xuất. Tuy nhiên, chúng ta vẫn có những quy tắc chung để hiểu nhãn chai vang Ý.
Những thành tố trên nhãn chai vang Ý
Trên nhãn chai vang Ý thường có những thông tin sau đây:
- Loại rượu: được xác định bằng một trong 3 cách (dưới đây)
- Chỉ dẫn Phân hạng rượu vang theo nguồn gốc, tương tự như cách phân hạng của rượu vang Pháp, đối với vang Ý là DOCG, DOC, IGT, Vino da Tavola
- Vùng: Vùng hoặc Tiểu vùng hoặc Làng sẽ thường được ghi ngay cạnh Chỉ dẫn Phân hạng rượu vang theo nguồn gốc
- Tên rượu: không bao giờ ghi gần Phân hạng rượu vang theo nguồn gốc, thường có thể ghi bằng phông chữ lớn nhất. Đôi khi tên rượu được cấu thành bởi Tên giống nho + tên vùng trong 1 cấu trúc “Giống nho của Vùng” (Ví dụ: Barbera d’Alba)
- Tên nhà sản xuất: thường sử dụng các từ Tenuta, Azienda, Castello, Cascina,…
Phân hạng rượu vang theo nguồn gốc ở Ý
Hệ thống phân hạng rượu vang theo nguồn gốc ở Ý được chia thành 4 cấp độ dưới đây.
DOCG – Denominazione di Origine Controllata e Garantita
Phân hạng cao nhất của rượu vang Ý với quy định chặt chẽ nhất về giống nho được cho phép sử dụng làm rượu, sản lượng tối đa, thời gian ủ gỗ. Những chai rượu DOCG phải trải qua thử nếm, phân tích bởi hội đồng mà chính quyền địa phương cho phép.
Hiện nay có 77 DOCG trên toàn nước Ý, ví dụ: Barolo, Barbaresco, Brunello di Montalcino, Chianti Classico, Amarone della Valpolicella,…
DOC – Denominazione di Origine Controllata
Phân hạng cho dòng vang Ý có chất lượng cao, với quy định chặt chẽ nhưng có phần mở rộng hơn so với DOCG. Có khảong 330 DOC tại Ý, ví dụ như Montepulciano d’Abruzzo,
IGT – Indicazione Geografica Tipica
Cấp phân hạng này ra đời năm 1992, để phân biệt với cấp Vino da Tavola cho những dòng vang chất lượng tốt hơn Vino da Tavola mà chưa được cấp DOC hay DOCG. Hiện nay, rượu vang IGT thường có phân vùng rộng lớn và có giống nho cụ thể trên nhãn chai, bao gồm cả giống nho địa phương của Ý và giống nho quốc tế.
Ví dụ: Toscana IGT, Veneto IGT, Puglia IGT
VdT – Vino da Tavola
Vang Vino da Tavola chỉ có ý nghĩa là rượu vang sản xuất ở Ý, với nho có thể pha trộn từ nhiều giống nho và nhiều vùng.
3 cách phân loại rượu vang Ý dựa trên nhãn chai
Rượu vang Ý thường thể hiện phân loại trên nhãn chai theo 3 cách sau:
Theo Giống nho
Ví dụ điển hình: Barbera d’Alba, Nebbiolo d’Alba, Moscato d’Asti
Thường nếu tên giống nho được nhắc đến, sẽ đi kèm theo vùng hoặc tiểu vùng. Như ví dụ trên, Barbera d’Alba có nghĩ là giống nho Barbera của tiểu vùng Alba. Một số loại rượu không ghi giống nho nhưng khi ghi tên riêng cụ thể thì sẽ đi liền với 1 giống nho được quy định. Ví dụ, Brunello di Montalcino là giống nho Sangiovese ở Montalcino, Vino Nobile di Montepulciano cũng là giống nho Sangiovese ở Montepulciano.
Thường nếu bạn gặp di hoặc d thì trước đó chính là tên giống nho. Có hơn 350 giống nho ở Ý nên bạn đừng cố gắng học thuộc lòng. Hãy trải nghiệm dần từng loại rượu Ý và nhớ dần!
Theo Vùng (hoặc tiểu vùng)
Thường vùng và tiểu vùng sẽ ở ngay trên/dưới chỉ dẫn Phân hạng rượu vang theo nguồn gốc. Ví dụ, với một chai Chianti Classico thì chữ CHIANTI CLASSICO sẽ ở ngay trên/dưới dòng chữ Denominazione di Origine Controllata e Garantita (Là cấp DOCG).
Ảnh: chai Perano Chianti Classico
Và khi đó, chai rượu vang này phải tuân theo quy định của Phân hạng nguồn gốc này: giống nho, thời gian ủ thùng gỗ sồi,…
Theo Tên
Một số chai được ghi theo tên rượu, thường không bao giờ đặt gần chỉ dẫn Phân hạng rượu vang theo nguồn gốc, và thường in cỡ chữ lớn. Phần lớn rượu có tên riêng thuộc phân hạng IGT, các Super Tuscan hoặc là rượu thứ 2 của nhà sản xuất.
Ví dụ: Le Difese
Ngoài ra, còn nhiều thông tin thường gặp trên nhãn chai Ý mà bạn cần tìm hiểu trong bài: Những thuật ngữ trên nhãn chai rượu vang Ý.
Tìm hiểu: Rượu vang Super Tuscan là gì?
Tìm hiểu: Cách đọc nhãn chai rượu vang – vang Pháp.
Tìm hiểu: Cách đọc nhãn chai rượu vang Tây Ban Nha.
Tìm hiểu: Cách đọc nhãn chai rượu vang New World
Kiến thức rượu vang là vô tận nhưng nếu bắt đầu từng ngày với việc thử nếm từng chai, thử từng giống nho, từng vùng miền, dần dần các bạn sẽ trở thành một người sành sỏi. Rượu Nhập Khẩu, với hơn 1000 sản phẩm rượu vang nhập khẩu chính hãng từ khắp thế giới sẽ luôn là bạn đồng hành với bạn, hỗ trợ kiến thức và nhiều sản phẩm rượu vang ở mức giá tốt, nhiều ưu đãi hấp dẫn. Hơn nữa, chúng tôi cung cấp ly pha lê đẳng cấp để uống rượu vang sành điệu hơn, chân thực hơn, cùng sự tư vấn của đội ngũ chuyên gia và nhân viên tận tình. Hãy chọn Rượu Nhập Khẩu là nơi đưa cảm xúc rượu vang của bạn thăng hoa!
RƯỢU NHẬP KHẨU – Delivery wine to your home
• 1000 sản phẩm rượu vang, bia nhập khẩu chính hãng
• Giao hàng toàn quốc (miễn phí giao nội thành Hà Nội, Đà Nẵng, Hồ Chí Minh)
• Quà tặng rượu vang, phụ kiện rượu vang
• Ly pha lê cao cấp chính hãng
• HOTLINE: 0941 968 008
• WEBSITE: www.ruounhapkhau.com
