Wine Discovery: Tìm hiểu về vùng làm rượu vang Alsace, rượu vang Pháp

Trên thế giới có vô vàn quốc gia và vùng làm rượu vang nổi tiếng, mỗi vùng lại sản sinh ra những thương hiệu vang với hương vị đặc trưng. Alsace, Pháp là một vùng làm rượu như thế. Trong bài viết ngày hôm nay, hãy cùng Rượu Nhập Khẩu tìm hiểu về vùng rượu vang ngon bậc nhất “đất nước vùng lục lăng” này cũng như điểm tên những chai rượu vang Alsace đẳng cấp nhất nhé!

 

1. Lịch sử làm rượu vùng Alsace

 

Lịch sử làm rượu vùng Alsace

 

Nằm ở phía Đông Bắc của nước Pháp, tiếp giáp với biên giới của Đức, Alsace vốn được giới yêu vang thế giới biết đến là quê hương của các giống nho nổi tiếng từ Pháp bao gồm Riesling, Pinot Gris, Pinot BlancGewurztraminer. Tuy vậy, để được công nhận là vùng làm rượu thuộc chủ quyền của Pháp, Alsace cũng trải qua không ít khó khăn, khi hết trở thành một phần của quân đội nước ngoài trong các cuộc chiến của Napoleon năm 1815 đến việc bị quân đội Đức chiếm đóng trong Thế chiến thứ 2. Trải qua nhiều quá trình đấu tranh, Alsace mới chính thức được trả tự do và thuộc toàn quyền sở hữu của Pháp vào năm 1945.

 

Sự phức tạp trong lãnh thổ khiến rượu vang Alsace thường bị nhầm lẫn với rượu vang Đức, cũng như chịu ảnh hưởng khá nhiều bởi phong cách làm rượu của quốc gia này. Tuy nhiên, qua thời gian, rượu vang Alsace đã được những nhà làm rượu cải tiến trong kỹ thuật sản xuất, cụ thể là sử dụng phương pháp lên men hoàn toàn để tạo ra những ngụm vang ít ngọt, dễ dàng kết hợp với đồ ăn hơn rượu vang Đức.

 

2. Các giống nho làm rượu vang vùng Alsace.

 

Các giống nho làm rượu vang vùng Alsace

 

Như đã đề cập ở trên, Alsace là quê hương của các loại nho làm rượu vang như Riesling, Pinot Gris, Pinot BlancGewurztraminer, đồng nghĩa với việc đây là những giống nho được trồng phổ biến nhất tại Alsace, với tổng diện tích trồng nho chiếm đến 90% diện tích trồng nho tại đây. Khí hậu mát mẻ, phù hợp để trồng nho được cho là lý do chính giải thích cho điều này. Ngoài ra, bạn sẽ khá bất ngờ khi biết Pinot Noir cũng là giống nho chủ đạo tại Alsace, với 10% đất trồng nho được phủ xanh bởi giống nho này.

 

3. Phân hạng rượu vang Alsace

 

Phân hạng rượu vang Alsace

 

Rượu vang Alsace được phân loại thành 3 loại rượu chính, bao gồm rượu vang Alsace AOP, rượu vang Cremant d’Alsace AOP và rượu vang Alsace Grand Cru như dưới đây:

 

3.1. Rượu vang Alsace AOP

 

Một nghiên cứu năm 2015 đã chỉ ra, có đến 74% rượu vang vùng Alsace thuộc phân hạng rượu vang này, với rượu hầu hết là vang trắng. Không giống như các loại rượu từ các vùng khác của Pháp, các loại rượu vang AOP của Alsace đều ghi chú giống nho trên nhãn. Nếu một loại rượu không hiển thị giống nho trên nhãn, đó có thể là chai rượu được pha trộn từ nhiều giống nho và thường được dán nhãn “Edelzwicker” hoặc “Gentil” hoặc một cái tên do NSX tự đặt ra. Ngoài ra, rượu vang dán nhãn AOP cũng phải được đóng chai, với những chai có hình dáng ”vin du rhin”, tức là bầu ở phần thân, nhỏ và thon dần về phía miệng chai.

 

3.2. Rượu vang Crémant d’Alsace AOP

 

Khiêm tốn hơn rượu vang Alsace AOP là Cremant d’Alsace, với sản lượng chiếm trên 22% tổng số rượu vang vùng Alsace. Đây là loại rượu vang sủi được làm theo phương pháp Champagne truyền thống, với 2 phong cách gồm vang sủi hồng và vang sủi trắng. Vang sủi hồng Cremant d’Alsace được làm từ 100% nho Pinot Noir trong khi vang sủi trắng Cremant d’Alsace là sản phẩm pha trộn giữa nho Pinot Blanc và các loại nho được cho phép khác như Riesling, Pinot Gris, Pinot Blanc, Pinot Noir, Auxerrois và Chardonnay.

 

3.3. Rượu vang Alsace Grand Cru

 

Chỉ 4% trong số rượu vang Alsace được xếp hạng Grand Cru. Số lượng ít ỏi cho thấy độ nghiêm ngặt và những yêu cầu khắt khe khi sản xuất những chai vang loại này. Cụ thể, mỗi AOP có các tiêu chuẩn riêng bao gồm các giống nho được phép/hạn chế trồng, năng suất và thời gian thu hoạch nho. 4 giống nho quý được phép sử dụng trong sản xuất rượu vang Alsace Grand Cru là Riesling, Muscat, Gewürztraminer và Pinot Gris

 

4. Hương vị rượu vang Alsace

 

Rượu vang Alsace thường được sản xuất với mục đích tiêu thụ khi còn trẻ, đó là lý do vang Alsace hiếm khi được ủ trong thùng gỗ sồi. Về hương vị,  một chai vang Alsace tiêu chuẩn sẽ sở hữu hương hoa và trái cây, hòa quyện với vị đậm đà và cay nhẹ, khá phù hợp với các món ăn châu Á đậm vị hay các món khai vị nhẹ nhàng. 

 

5. Top những chai rượu vang Alsace nổi tiếng

 

5.1. Rượu vang trắng Weinbach Cuvée Sainte Catherine Riesling Schlossberg, Alsace Grand Cru 2018

 

Rượu vang trắng Weinbach Cuvée Sainte Catherine Riesling Schlossberg, Alsace Grand Cru 2018

 

Nếu muốn thưởng thức trọn vẹn hương vị của rượu vang vùng Alsace, những chai Rượu vang trắng Weinbach Cuvée Sainte Catherine Riesling Schlossberg, Alsace Grand Cru 2018 này sẽ là gợi ý hoàn hảo dành cho bạn. Sinh ra từ thửa ruộng Grand Cru đặc biệt, hưởng trọn tinh túy từ những cây nho Riesling lâu đời nhất của gia đinh Faller nơi sườn đối Schlossberg, không khó hiểu khi rượu vang loại này sở hữu vị ngon đến khó tả. Cụ thể, rượu toả hương thơm và mùi vị sắc nét và đậm đà của chanh quyện cùng hương khoáng chất sâu sắc nhưng không kém phần tinh tế. Rất ấn tượng!

 

5.2. Rượu vang trắng Domaine Weinbach Gewurztraminer 2018

 

Rượu vang trắng Domaine Weinbach Gewurztraminer 2018

 

Sẽ là một thiếu sót lớn nếu nhắc đến những chai vang Alsace ngon mà thiếu đi đại diện đến từ nhà Domaine Weinbach này. Mạnh mẽ và thanh lịch , bạn sẽ chỉ có thể thốt lên như vậy nếu nếu thử những ngụm vang loại này. Phải cảm ơn NSX Domaine Weinbach, với phương pháp sản xuất rượu kì công mà tinh tế để đem đến dòng rượu vang màu vàng rơm lấp lánh, thơm ngào ngạt vị gừng, vải và đào trắng kèm hương vị quá ư tươi mát. Hãy thử ngay Domaine Weinbach Gewurztraminer 2018 để cảm nhận vị vang Alsace đích thực!

 

5.3. Rượu vang trắng Domaine Weinbach Cuvée Théo Riesling 2018

 

Rượu vang trắng Domaine Weinbach Cuvée Théo Riesling 2018

 

Hãy khép lại top những chai vang trắng Alsace ngon nhất của chúng ta hôm nay với Domaine Weinbach Cuvée Théo Riesling 2018

 

Những trái nho được trồng trên thửa ruộng Le Clos de Capucins ở chân đồi Schlossberg, trên thổ nhưỡng đất hỗn hợp cát, đá sỏi và đá tảng giàu granite, dưới đôi bàn tay khéo léo của những nghệ nhân làm rượu vùng Alsace đã tạo nên dòng rượu sở hữu hương thơm dịu mát của hoa trắng, chanh tươi, ổi, kéo theo cấu trúc rượu đậm đà quyến rũ mà vô cùng thanh tao nhờ vị khoáng chất mát lành như Domaine Weinbach Cuvée Théo Riesling 2018

 

Trên đây là toàn bộ những thông tin thú vị về vùng rượu vang Alsace do Rượu Nhập Khẩu tổng hợp và chọn lọc. Hãy cùng đón chờ những phần tiếp theo trong series tìm hiểu về các giống nho thuộc chuyên mục WINE DISCOVERY của Rượu Nhập Khẩu để trở thành những người yêu rượu thông thái nhé!

 

Kiến thức rượu vang là vô tận nhưng nếu bắt đầu từng ngày với việc thử nếm từng chai, thử từng giống nho, từng vùng miền, dần dần các bạn sẽ trở thành một người sành sỏi. Rượu Nhập Khẩu, với hơn 1000 sản phẩm rượu vang nhập khẩu chính hãng từ khắp thế giới sẽ luôn là bạn đồng hành với bạn, hỗ trợ kiến thức và nhiều sản phẩm rượu vang ở mức giá tốt, nhiều ưu đãi hấp dẫn. Hơn nữa, chúng tôi cung cấp ly pha lê đẳng cấp để uống rượu vang sành điệu hơn, chân thực hơn, cùng sự tư vấn của đội ngũ chuyên gia và nhân viên tận tình. Hãy chọn Rượu Nhập Khẩu là nơi đưa cảm xúc rượu vang của bạn thăng hoa!

 


RƯỢU NHẬP KHẨU – Delivery wine to your home

• 1000 sản phẩm rượu vang, bia nhập khẩu chính hãng
• Giao hàng toàn quốc (miễn phí giao nội thành Hà Nội, Đà Nẵng, Hồ Chí Minh)
• Quà tặng rượu vang, phụ kiện rượu vang
• Ly pha lê cao cấp chính hãng
• HOTLINE: 0941 968 008
• WEBSITE: www.ruounhapkhau.com