1. Nguồn gốc
Rượu Champagne có nguồn gốc từ vùng Champagne của Pháp, nằm ở phía đông bắc nước Pháp. Vùng này có khí hậu mát mẻ, là điều kiện lý tưởng để sản xuất rượu Champagne.
2. Địa lý và khí hậu
Vùng Champagne nằm gần giới hạn phía bắc của thế giới rượu vang dọc theo vĩ tuyến 49. Vĩ độ cao và nhiệt độ trung bình hàng năm là 10 ° C (50 ° F) tạo ra một môi trường khó khăn cho nho làm rượu vang chín hoàn toàn. Tuy nhiên, nhiệt độ mát giúp tạo ra nồng độ axit cao trong nho, điều này lý tưởng cho rượu vang sủi bọt.
3. Các vùng phụ của Champagne
Vùng Champagne được chia thành 4 vùng phụ, mỗi vùng có đặc điểm và phong cách rượu vang riêng.
.png)
- Montagne de Reims
Nằm dọc theo một sườn núi bắt đầu từ phía nam của thành phố Reims và uốn cong ngược về phía Epernay. Montagne de Reims có một số loại đất đa dạng nhất ở Champagne, là quê hương của cả ba loại nho chính trong khu vực. Tuy nhiên, Montagne de Reims được biết đến nhiều nhất với Pinot Noir, và Grand Cru villages của nó là nguồn cung cấp nho chín, chất lượng cao được sử dụng trong rượu vang của các nhà Champagne lớn.
- Côte des Blancs
Là vùng được biết đến với loại nho trắng (chardonnay). Nằm về hướng phía nam từ thành phố Epernay, đất ở dốc quay mặt về phía đông và đông nam này (hay “côte”) có lượng đá vôi nhiều hơn những nơi khác ở Champagne. Điều này tạo ra nho có nồng độ axit cao – một sự phù hợp tự nhiên để đóng chai Chardonnay và Blanc de Blancs.
- Vallée de la Marne
Nằm dọc theo sông Marne ở phía tây Epernay, Vallée de la Marne là quốc gia của Pinot Meunier. Vì vùng này dễ bị băng giá và bị đất sét và cát chi phối nhiều hơn là đá vôi, nên Pinot Meunier phát triển mạnh, vì nó ra nụ muộn và chín sớm. Một số Chardonnay và Pinot Noir cũng được trồng ở đây.
- Côte de Sezanne
Nằm ngay phía nam của trung tâm sản xuất rượu Champagne, Côte de Sezanne giống như một Côte des Blancs thu nhỏ. Mặc dù rất phù hợp với Chardonnay, nhưng đất của Côte de Sezanne không phải đá vôi. Do đó, rượu vang có độ axit thấp hơn một chút nhưng cường độ thơm cao hơn một chút.
4. Phong cách rượu Champagne
Rượu Champagne được chia thành hai phong cách chính:
-
Non-vintage (NV): Là loại rượu được sản xuất từ nho của nhiều niên vụ khác nhau. Rượu thường có hương vị trái cây tươi mát và dễ uống.
-
Vintage: Là loại rượu được sản xuất từ nho của một niên vụ duy nhất. Rượu thường có hương vị phức tạp và đậm đà hơn.
5. Phân hạng
Rượu Champagne được phân hạng dựa trên chất lượng của đất đai và khí hậu.
-
-
Grand Cru: Là vùng có chất lượng đất đai và khí hậu tốt nhất. Rượu Champagne Grand Cru được coi là loại rượu cao cấp nhất.
-
-
Premier Cru: Là vùng có chất lượng đất đai và khí hậu tốt hơn so với các vùng khác. Rượu Champagne Premier Cru có chất lượng cao hơn rượu Champagne thông thường.
6. Cách thưởng thức
Rượu Champagne thường được phục vụ lạnh ở nhiệt độ 8-10 ° C. Rượu có thể được thưởng thức một mình hoặc kết hợp với các món ăn nhẹ, salad, hải sản, hoặc các món tráng miệng.
.png)
RƯỢU NHẬP KHẨU là địa chỉ đáng tin cậy để bạn tìm mua các dòng rượu vang , Bình Decanter nhập khẩu chính hãng. Hãy liên hệ chúng tôi để được tư vấn chuyên sâu về rượu vang, Bình Decanter và mua hàng với giá tốt nhất thị trường. Hãy liên hệ với chúng tôi qua HOTLINE 0941968008 – 0946398008 – hoặc inbox fanpage RƯỢU NHẬP KHẨU để được hỗ trợ mua hàng một cách nhanh nhất. RƯỢU NHẬP KHẨU Chúc bạn có những trải nghiệm tuyệt vời trong những bữa tiệc ấm cúng bên gia đình và bạn bè thân yêu!
