Kiến thức rượu vang mênh mông không biết bắt đầu tìm hiểu từ đâu? Trong chuyên mục WINE DISCOVERY của Rượu Nhập Khẩu, chúng tôi sẽ cung cấp cho các bạn những kiến thức từ cơ bản đến chuyên sâu về rượu vang. Hãy theo dõi các bài viết WINE DISCOVERY để trở thành một người sành sỏi nhé!
Thế giới rượu vang có hàng trăm nghìn loại rượu, từ rượu vang đỏ, rượu vang hồng, rượu vang trắng đến những chai rượu vang sủi rực rỡ sắc màu… Đã bao giờ bạn tự hỏi điểm khác biệt giữa những chai vang sủi như Champagne, Prosecco và Cava là gì chưa? Trong bài viết tìm hiểu về các loại vang của Rượu Nhập Khẩu ngày hôm nay, hãy cùng chúng tôi phân biệt những loại thức uống siêu hấp dẫn này nhé!
1. Rượu Champagne
Nếu đã trót say mê sắc vàng lóng lánh cùng những bọt tăm sống động trong mỗi chai rượu vang sủi, bạn hẳn không thể không biết đến cái tên Champagne. Sinh ra từ vùng Champagne ở Tây Bắc nước Pháp, với nguyên liệu sản xuất chính là 3 giống nho Pinot Noir, Pinot Meunier và Chardonnay, trải qua hàng loạt những quy định sản xuất nghiêm ngặt mới có thể tạo nên những chai vang sủi Champagne với chất lượng và độ ngon “tuyệt hảo”.
Phương pháp truyền thống (méthode Champenoise) để làm nên những chai rượu Champagne chất lượng cũng lắm công phu và phức tạp, chứ không đơn giản là bơm khí ga vào trong chai như mọi người vẫn lầm tưởng. Nói ngắn gọn thì quá trình lên men lần 2 diễn ra trong từng chai rượu đã sản sinh ra khí CO2 tạo ra bọt khí bên trong chai.
Về hình thức, có một điều rất đặc biệt là phần lớn những chai rượu Champagne tiêu biểu của các nhà sản xuất đều là dòng non-vintage (không ghi năm trên nhãn) được pha trộn từ nhiều mùa vụ khác nhau. Các chai rượu Champagne này thường là những chai cơ bản nhất, sản lượng nhiều nhất, mức giá thấp nhất trong các dòng rượu champagne của 1 nhà sản xuất. Tuy vậy, vẫn có Champagne ghi niên vụ trên nhãn chai, đó là những chai làm từ những mẻ nho được lựa chọn từ niên vụ tốt và sẽ ghi niên vụ đó trên nhãn chai. Những chai rượu Champagne có niên vụ thường đắt hơn, bởi là dòng được lựa chọn và số lượng ít hơn.
Về hương vị, trên nhãn chai rượu Champagne có các Chỉ dẫn về độ ngọt, hiểu chính xác hơn là chỉ dẫn về lượng đường trong hỗn hợp rượu-đường được thêm vào Champagne ở cuối quá trình sản xuất. Tùy vào lượng đường này mà trên nhãn chai sẽ ghi: doux, demi-sec, sec, extra dry, brut, extra brut, brut nature/pas dosé/dosage zero. Thông thường ở thị trường Việt Nam chúng ta gặp chai Champagne ghi nhãn Brut nhiều nhất, với vị không ngọt, chua rõ nét. Đôi khi chúng ta gặp chai Champagne ghi nhãn Sec, có vị ngọt nhẹ dịu.
Nếu tìm kiếm một sản phẩm Champagne ngon, chất lượng để thưởng thức cùng bạn bè và người thân trong các dịp đặc biệt, Rượu Nhập Khẩu khuyên bạn nên thử ngay những chai vang đẳng cấp như Charles Heidsieck Brut Réserve, chai vang được The Whiskey Exchange ca ngợi là “Best Champagne of the Year 2021” ( Thương hiệu Champagne ngon nhất năm 2021) hoặc Champagne Henri Giraud Blanc De Craie – Chai vang chỉ những người sành vang biết, đảm bảo sẽ là trải nghiệm vô cùng đáng nhớ đấy!
2. Rượu Cava
Đất nước Tây Ban Nha không chỉ nổi tiếng với lễ hội bò tót ở San Fermín hay vũ điệu Flamenco làm “tan chảy” trái tim của hàng triệu người trên thế giới, Tây Ban Nha còn là cái nôi sản sinh ra những chai vang sủi Cava với chất lượng và độ ngon được liệt vào hàng “tuyệt hảo”.
Quá trình sản xuất nên những chai Cava không khác biệt phương pháp sản xuất những chai rượu Champagne là mấy, nếu không nói là giống hệt. Tuy nhiên, thay vì méthode Champenoise, quy trình sản xuất những chai rượu Cava được gọi là traditionelle, vì chỉ các nhà sản xuất rượu Champagne ở Pháp mới có quyền dán nhãn méthode Champenoise lên các chai rượu của họ.
Hiện, có hơn 95% Cava được sản xuất ở Catalonia, Đông Bắc Tây Ban Nha, với các loại nho làm Cava phổ biến nhất là Macabeu, Parellada và Xarello. Chardonnay, Pinot Noir, Garnacha và Monastrell đôi khi cũng được sử dụng để sản xuất thức uống thơm ngon này.
Về hương vị, thông thường, rượu Cava thường không ngọt. Cũng giống như rượu Champagne, độ ngọt của loại rượu vang sủi bọt này thường được thể hiện trên nhãn mác của chai rượu như Brut hay Semi-Seco.
Thử ngay những chai Freixenet Cordon Negro Brut Cava, Freixenet Rosé Dry Cava hay Freixenet Carta Nevada Medium Dry Cava để thưởng thức trọn vẹn vị ngon đầy lôi cuốn của thức uống đầy “quyến rũ” này nhé!
3. Rượu Prosecco
Prosecco là một loại rượu vang sủi có nguồn gốc từ Ý. Cùng với Champagne của Pháp và Cava của Tây Ban Nha, Prosecco hiện là một trong những loại rượu vang được ưa chuộng trên thế giới. Chúng thường xuyên góp mặt trong thực đơn của các nhà hàng, khách sạn cao cấp hoặc trở thành thức uống khai vị trong các bữa tiệc.
Thị trấn Prosecco của Ý là nơi sản xuất ra những chai Prosecco đầu tiên và cũng là nơi sản sinh ra những chai Prosecco chất lượng nhất. Ngày nay, dù việc sản xuất Prosecco đã được mở rộng ra khắp các khu vực tại Ý, thì thị trấn Prosecco vẫn là nơi những người yêu vang thực thụ tìm đến để tìm hiểu về vang Prosecco.
Glera là nguyên liệu chính để sản xuất nên những chai Prosecco thượng hạng. Ngày nay,rượu vang Prosecco có thể được làm từ nhiều giống nho khác như Perera, Bianchetta, Verdiso, Chardonnay, Pinot Gris và Pinot Noir. Tuy nhiên, những trái nho Glera vẫn là nguyên liệu bắt-buộc-phải-có nếu muốn sản xuất ra một chai Prosecco với hương vị đặc trưng nhất.
Về phương pháp sản xuất, khác với rượu Champagne, rượu Prosecco được sản xuất bằng phương pháp charmat. Rượu được lên men trong một bể chứa lớn. Các bể chứa được làm bằng thép không gỉ giúp giữ được hương thơm đặc trưng của giống nho Clera. Phương pháp này cho phép sản xuất số lượng rượu lớn trong cùng một thời gian, tiết kiệm chi phí. Do vậy, giá thành rượu Prosecco cũng “dễ chịu” hơn so với Champagne.
Hương vị rượu Prosecco cũng được đánh giá là khá đa dạng với vị ngọt ở nhiều cấp độ khác nhau, bao gồm: Brut, Extra Dry, Dry hoặc Demi–Sec. Nếu như ở rượu Champagne, Brut là cấp độ ngọt nhất thì trong Prosecco, Brut lại là cấp độ ít ngọt nhất và Demi – Sec là ngọt nhất. So với Champagne, Prosecco cũng được đánh giá là có xu hướng ngọt hơn.
Về hương vị, một chai Prosecco tiêu chuẩn sẽ sở hữu hương thơm đặc trưng của giống nho Clera, ngoài ra còn có hương trái cây thơm mát của cam quýt, táo xanh và lê…vô cùng hấp dẫn. Những chai Prosecco như Danzante Prosecco hay Freixenet Prosecco chắc chắn sẽ là những gợi ý giá vừa “tốt”, lại vừa “đáng đồng tiền bát gạo” của bạn đó!
Trên đây là những thông tin về 3 loại vang sủi Champagne, Cava và Prosecco do Rượu Nhập Khẩu chọn lọc và tổng hợp. Chúng tôi hi vọng, thông qua bài viết này, quý đối tác, khách hàng và những người yêu vang sẽ có cái nhìn cụ thể nhất về 3 loại vang sủi nổi tiếng nhất thế giới hiện nay này và sẽ dần trở thành một người yêu vang thông thái!
Kiến thức rượu vang là vô tận nhưng nếu bắt đầu từng ngày với việc thử nếm từng chai, thử từng giống nho, từng vùng miền, dần dần các bạn sẽ trở thành một người sành sỏi. Rượu Nhập Khẩu, với hơn 1000 sản phẩm rượu vang nhập khẩu chính hãng từ khắp thế giới sẽ luôn là bạn đồng hành với bạn, hỗ trợ kiến thức và nhiều sản phẩm rượu vang ở mức giá tốt, nhiều ưu đãi hấp dẫn. Hơn nữa, chúng tôi cung cấp ly pha lê đẳng cấp để uống rượu vang sành điệu hơn, chân thực hơn, cùng sự tư vấn của đội ngũ chuyên gia và nhân viên tận tình. Hãy chọn Rượu Nhập Khẩu là nơi đưa cảm xúc rượu vang của bạn thăng hoa!
RƯỢU NHẬP KHẨU – Delivery wine to your home
• 1000 sản phẩm rượu vang, bia nhập khẩu chính hãng
• Giao hàng toàn quốc (miễn phí giao nội thành Hà Nội, Đà Nẵng, Hồ Chí Minh)
• Quà tặng rượu vang, phụ kiện rượu vang
• Ly pha lê cao cấp chính hãng
• HOTLINE: 0941 968 008
• WEBSITE: www.ruounhapkhau.com
