Mọi điều bạn cần biết về Brunello Di Montalcino – Niềm tự hào của rượu vang Ý

Nhắc đến những chai rượu vang đỏ ngon từ rượu vang Ý, bên cạnh những cái tên nổi tiếng như F Negroamaro hay những chai Vindoro, không thể không nhắc đến rượu vang Brunello di Montalcino khiến trái tim triệu con người yêu rượu vang “thổn thức”. Trong bài viết của Rượu Nhập Khẩu ngày hôm nay, hãy cùng chúng tôi đi tìm chìa khóa lý giải cho thành công của chai rượu vang đỏ được mệnh danh là “Vua của rượu vang Sangiovese” này nhé!

 

1. Nguồn gốc hình thành rượu vang Brunello di Montalcino

 

Nguồn gốc hình thành rượu vang Brunello di Montalcino

 

Vùng đồi Montalcino, Tuscany, Ý từ lâu vốn đã nổi tiếng là “cái nôi” sản sinh ra hàng loạt thương hiệu rượu vang đỏ ngon tuyệt đỉnh. Tuy nhiên, chỉ đến năm 1800, khi Clemete Santi, với trực giác và niềm đam mê trồng nho mãnh liệt của mình cho thử nghiệm trồng nho Sangiovese tại Montalciano, cái tên Brunello mới được mang ra ánh sáng.

 

Đọc thêm: Wine Discovery: Mọi điều bạn cần biết về giống nho Sangiovese

 

Qua nhiều năm nghiên cứu, Clemete Santi phát hiện ra rằng cấu trúc đất vùng Montalciano – Galestro, là chất đất tốt nhất dành cho sự sinh trưởng và phát triển của nho Sangiovese. Những trái Sangiovese trồng trên nền đất này được công nhận là sở hữu hàm lượng tannin trong vỏ nho cao mà hiếm nơi nào sánh được, từ đó cho ra đời những hương vị rượu vang với cấu trúc rất sang trọng, với đặc tính ngon hơn khi được ủ lâu năm. 

 

Năm 1865 đánh dấu mốc thời gian những chai rượu vang đỏ Brunello di Montalcino đầu tiên được “trình làng” với giới yêu vang quốc tế. Tuy vậy, phải qua nhiều năm sau, mãi đến những năm 1890, đứa “con cưng” của Clemete Santi mới chính thức được công nhận là chai rượu vang thượng hạng, nhất là trong lòng giới sành vang Mỹ thời bấy giờ. Năm 1980, Montalcino là vùng làm rượu vang đầu tiên ở Ý được cấp chứng nhận DOCG danh giá cho các vùng làm rượu vang. Ngày nay, hiện có gần 200 nhà sản xuất rượu vang Brunello di Montalcino trên khắp nước Ý, chủ yếu là các điền trang gia đình, với sản lượng trung bình gần 330.000 chai rượu vang đỏ Brunello di Montalcino mỗi năm.

 

2. Sản xuất rượu vang Brunello di Montalcino 

 

2.1. Nho sản xuất rượu

 

Rượu vang Brunello di Montalcino được sản xuất từ nho Sangiovese, cụ thể là giống nho địa phương Sangiovese Grosso với lớp vỏ dày đặc trưng, hàm lượng tannin cao rất thích hợp cho sản xuất rượu vang. Đây cũng là giống nho được trồng nhiều nhất và được “hợp pháp hóa” để trồng nho duy nhất tại Brunello di Montalcino DOCG. 

 

2.2. Quy trình sản xuất rượu vang Brunello di Montalcino

 

Lớp vỏ dày của nho Sangiovese là lý do khiến quá trình lên men rượu vang Brunello di Montalcino thường kéo dài từ 20 – 30 ngày, để chiết xuất hết tannin, màu vỏ và polyphenol có trong nho. Sau khi lên men, rượu sẽ được ủ trong thùng gồ sồi Pháp hoặc Slavonian trong khoảng thời gian ít nhất là 2 năm và trong chai ít nhất 4 tháng trước khi được tung ra thị trường, theo quy định được thiết lập năm 1998 về ủ rượu Brunello di Montalcino. Cũng theo quy định này, các nhà sản xuất rượu nếu cố ý làm trái sẽ bị kết tội gian lận thương mại kèm theo mức án tù lên đến..6 năm.

 

3. Hương vị rượu vang đỏ Brunello di Montalcino

 

Hương vị rượu vang đỏ Brunello di Montalcino

 

Những chai rượu vang Brunello trẻ được ví như những cô gái trẻ trung, thông minh và không kém phần lôi cuốn với hương thơm ngào ngạt của trái anh đào, việt quất, dâu rừng, mâm xôi và cam thảo. Nhấp thử một ngụm rượu loại này, sẽ thấy ngây ngất bởi vị đậm đà, kéo theo một chút chát mượt mà ở hậu vị rượu đem lại. 

 

Khác với những chai Brunello trẻ, rượu vang Brunello di Montalcino khi để lâu được đánh giá là sở hữu hương vị ổn định và “đằm thắm” hơn rất nhiều. Thời gian ủ vài năm trong thùng đem đến cho những chai vang đỏ loại này những nốt hương ngọt ngào của quả sung khô, anh đào, quả phỉ và da thuộc nướng. Dư vị chát trong rượu lúc này đã chuyển sang vị socola kèm vị chua mượt mà, vô cùng lôi cuốn!

 

4. Top những chai rượu vang đỏ Brunello di Montalcino nổi tiếng

 

4.1. Rượu vang đỏ Casanova di Neri Brunello Di Montalcino 2015

 

Rượu vang đỏ Casanova di Neri Brunello Di Montalcino 2015

 

Cùng Rượu Nhập Khẩu mở đầu danh sách Top những chai vang đỏ Brunello di Montalcino nổi tiếng lần này với đại diện đến từ NSX Cassanova di Neri lừng danh nước Ý- Casanova di Neri Brunello Di Montalcino 2015. Casanova di Neri Brunello Di Montalcino 2015 hay còn được gọi là White Lable Brunello, là chai rượu vang đỏ thể hiện đam mê và tình yêu của gia đình Neri dành cho giống nho Sangiovese nói riêng và vùng đồi Montalcino nói chung. Điểm đặc biệt ở những chai rượu Brunello Di Montalcino 2015 là rượu được sản xuất vào năm 2015-một năm với điều kiện thời tiết thuận lợi, đem đến sự cân bằng vị chua, chát ổn định cho những trái nho làm rượu. Rượu Casanova di Neri Brunello Di Montalcino 2015 cũng được ủ 43 tháng trong thùng gỗ sồi, với hương vị hòa quyện tuyệt vời của việt quất, anh đào, hoa tím với chút hương của đá nóng và cam thảo ngọt mềm. Vị rượu đậm đà, vị chát quyện sánh với hậu vị cân bằng, xứng đáng là một trong những chai vang đỏ Ý ngon nhất, đẳng cấp nhất bạn nhất định phải thử!

 

4.2. Rượu vang đỏ Tenuta Nuova Brunello Di Montalcino 2015

 

Rượu vang đỏ Tenuta Nuova Brunello Di Montalcino 2015

 

Tiếp tục  là một đại diện đến từ Casanova di Neri. “Nuova” trong tiếng Ý có nghĩa là “mới”; lý do là vì Tenuta Nuova là vùng chưa ai lựa chọn để trồng nho Sangiovese trước đây, và Casanova di Neri đã là người tiên phong trong việc trồng giống nho này ở Tenuta Nuova, với mục tiêu sản xuất ra dòng rượu Brunello mạnh mẽ và ngon khó cưỡng. Những nhà làm rượu vùng Moltacino này đã nghiên cứu khí hậu, hướng nắng, giống nho, cách trồng giàn, mật độ trồng và những điều kiện tốt nhất có thể để sản xuất ra những chai Tenuta Nuova Brunello Di Montalcino 2015 với độ ngon tuyệt hảo nhất. Rượu có màu đỏ đậm, với hương thơm của balsamic quyện với trái cây đỏ vô cùng lôi cuốn. Nhấp một ngụm rượu loại này, sẽ thấy ngây ngất trong hương vị mặn mà, len lỏi vị chát sống động mà rượu mang lại. Sở hữu ngay chai rượu vang Ý Tenuta Nuova Brunello Di Montalcino 2015 để cảm nhận hương vị rượu vang Brunello di Montalcino sâu sắc nhất nhé!

 

4.3. Rượu vang đỏ Frescobaldi CastelGiocondo Brunello di Montalcino 2015

 

Rượu vang đỏ Frescobaldi CastelGiocondo Brunello di Montalcino 2015

 

Không thể nhắc đến những chai vang đỏ Ý đẳng cấp nhất mà thiếu đi cái tên CastelGiocondo Brunello di Montalcino 2015. Bàn vệ độ ngon của chai vang này, nhà phê bình rượu vang thế giới James Suckling từng không tiếc lời tán dương, ca ngợi đây là: Một dòng vang Brunello thuần túy và tuyệt diệu. Vị chát dày, đậm đà, tinh tế và phong phú. Vị rượu đầy đặn, sắc nét với hương thơm chủ đạo của quả mọng như phúc bồn tử, lý đen với chút hương việt quất. Một chai vang đỏ sống động và trong trẻo, được tạo nên từ những trái nho được trồng hoàn toàn theo phương pháp hữu cơ. Hương vị tuyệt vời để thưởng thức ngay hoặc lưu giữ thêm 1-2 năm trong chai để rượu mềm mại hơn.” kèm theo điểm số đầy ấn tượng 97/100. Nếu muốn thưởng thức hương vị rượu vang Brunello di Montalcino đúng nghĩa, đừng chần chờ thử ngay chai rượu vang đỏ đẳng cấp này nhé!

 

4.4. Rượu vang đỏ Tenuta Luce Brunello di Montalcino 2015

Rượu vang đỏ Tenuta Luce Brunello di Montalcino 2015

Điền trang Luce della Vite Estate đến từ gia tộc Frescobaldi trứ danh nổi tiếng là nơi sản xuất ra những chai rượu Brunello với hương vị đặc trưng và độ ngon được liệt vào hàng tuyệt hảo nhất. Chai vang đỏ Tenuta Luce Brunello di Montalcino 2015 là một minh chứng điển hình cho nhận định ấy. Luce Brunello di Montalcino được làm từ những cây nho Sangiovese mỡ màng, mọc trải dài trên các vườn nho Luce della Vite giàu khoáng chất tại phía Tây Nam của thị trấn Montalcino. Nho được lựa chọn cẩn thận và đưa vào lên men trong bể thép không rỉ trong thời gian 4 tuần, sau đó là lên men malolactic lần 2 trước khi được chuyển sang thùng gỗ sồi và ủ thêm 2 năm trước khi được đóng chai và tung ra thị trường.

 

Về hương vị, 2015 cũng là một niên vụ đáng nhớ với Tenuta Luce bởi chất lượng tuyệt hảo của những trái nho trong vụ mùa. Mùa ra hoa thuận lợi với khí hậu ôn hòa, mát mẻ, lượng mưa chỉ vừa đủ đã đem lại những trái nho đạt độ chín hoàn hảo và hương thơm cô đọng.

 

Cụ thể, rượu Tenuta Luce Brunello di Montalcino 2015 có hương thơm lan tỏa của trái cây chín mọng, hương cam thảo, nấm và phảng phất hương thuốc lá cay nhẹ. Vị rượu thanh mát, mềm mại với cấu trúc tinh tế và vị chát mượt mà nhung lụa và dư vị thanh lịch lôi cuốn lạ thường, xứng đáng là một trong những chai vang đỏ Brunello di Montacino ngon nhất, nếu không nói là chai vang đỏ Ý đáng thử nhất!

 

Trên đây là toàn bộ thông tin về rượu vang đỏ Ý Brunello di Montalcino do Rượu Nhập Khẩu chọn lọc và tổng hợp. Hy vọng thông qua bài viết này, quý đối tác, quý khách hàng và những người yêu vang sẽ có thêm thông tin bổ ích về dòng rượu vang trứ danh của nước Ý này cũng như lựa chọn được cho mình những chai vang ưng ý nhất. Đừng quên tất cả những sản phẩm rượu vang trên đều được nhập khẩu chính hãng và đều có sẵn tại Rượu Nhập Khẩu. Hãy lựa chọn Rươu Nhập Khẩu là nơi để cảm xúc của bạn thăng hoa!

 


RƯỢU NHẬP KHẨU – Delivery wine to your home

• 1000 sản phẩm rượu vang, bia nhập khẩu chính hãng
• Giao hàng toàn quốc (miễn phí giao nội thành Hà Nội, Đà Nẵng, Hồ Chí Minh)
• Quà tặng rượu vang, phụ kiện rượu vang
• Ly pha lê cao cấp chính hãng
• HOTLINE: 0941 968 008
• WEBSITE: www.ruounhapkhau.com