Nếu ví mỗi chai rượu vang là một tác phẩm nghệ thuật, thì những nhà làm rượu vang, với tâm hồn đầy chất thơ và đôi bàn tay khéo léo của mình đích thị là những người nghệ sĩ chân chính. Trong bài viết của Rượu Nhập Khẩu ngày hôm nay, hãy cùng chúng tôi gặp gỡ Luciano Sandrone – người được mệnh danh là “bậc thầy rượu vang đỏ Ý cao cấp Barolo” để hiểu rõ hơn về nhà làm rượu vang lỗi lạc này cũng như câu chuyện về dòng rượu vang đỏ Ý cao cấp vùng Piedmont này nhé!
1. Nguồn gốc ra đời rượu vang Barolo
Barolo là một loại rượu vang đỏ cao cấp được sản xuất tại vùng Piedmont thuộc Ý. Rượu vang được làm từ Nebbiolo, một loại nho đỏ nhỏ, mỏng vỏ, chứa hàm lượng axit và tanin cao Tại Piedmont, Nebbiolo là một trong những giống nho đầu tiên đâm chồi và được thu hoạch sau cùng, vụ mùa thường vào cuối tháng 10. Vang Barolo chỉ gồm duy nhất Nebbiolo, không có ngoại lệ.
Đọc thêm: Wine Discovery: Mọi điều bạn cần biết về giống nho Nebbiolo
Người ta nói, trồng cây lành thì thu quả ngọt. Đối với Luciano Sandrone, quá trình thu quả ngọt ấy đã kéo dài 40 năm, bắt đầu từ khi rượu vang đỏ Ý Barolo còn là những chai rượu vang được đóng tại ga ra ọp ẹp nhà Luciano, cho đến khi 1800 chai rượu vang Barolo được bán với giá 450 đô một chai và khi Luciano được công nhận là bậc thầy rượu vang đỏ Barolo như bây giờ.
Để hiểu rõ hơn, hãy cùng quay ngược thời gian trở lại năm 1987, khi Luciano bắt đầu thuê một khoảng đất nhỏ trồng nho tại Le Coste, phía Nam làng Barolo, Piedmont, Ý. Ý tưởng trồng nho này xuất phát từ khi Luciano còn làm việc tại vườn nho của một nông dân địa phương tên Talin. Cụ thể, bằng khả năng quan sát và đánh giá, Sandrone đã phát hiện ra một cây nho nhỏ, ra rất ít lá vào mùa xuân nhưng lại cực kì sai quả và cho quả mọng vào mùa thu hoạch.
Năm 1988, Luciano và anh trai Luca của ông đã liên lạc với chuyên gia về nho Nebbiolo hàng đầu nước Ý, Anna Schneider, lúc đó đang làm việc tại đại học Turin để chia sẻ về giống nho kì lạ kể trên. Ngay từ những giây phút đầu tiên nhìn thấy cây nho “lạ”, Anna đã thốt lên “Nó thật sự khác biệt”. Và đó là cái cách mà giống nho bí ẩn này ra đời.
Theo Anna, dù sở hữu đầy đủ những đặc điểm của nho Nebbiolo, nhưng cũng khó để khẳng định cây nho bí ẩn từ làng Barolo là giống Nebbiolo thuần chủng vì loại vi rút mà nó mắc phải. Để chắc chắn hơn về quyết định thử nghiệm trồng nho làm rượu của mình, Luciano Sandrone đã quyết định thực hiện trồng nho trong 1 lọ thủy tinh 2 lít. Kết quả thu về đã chứng minh Luciano hoàn toàn sáng suốt khi những quả nho chín có màu đen sẫm, với hàm lượng tannin và độ axit cao, vô cùng phù hợp để sản xuất rượu vang đỏ.
Từ đây, 2 anh em nhà Sandrone bắt đầu ghép cành giâm từ gốc nho Sandrone’s Talin ban đầu lên hàng chục gốc nho ghép ở các địa điểm khác nhau và cuối cùng là khoảng 2000 cây nho ở Le Coste và 2 vườn nho khác xung quanh làng Barolo.
Nhưng câu chuyện về cây nho “kì lạ” và rượu vang Ý cao cấp Barolo chưa dừng lại ở đó. Sau thời gian dài sản xuất rượu theo phương pháp cũ, Luciano đã nhận ra, tannin trong giống nho “bí ẩn” yêu cầu một phương pháp lên men khác biệt, kèm theo thời gian ủ trong thùng gỗ sồi lâu hơn so với rượu vang Nebbiolo truyền thống. Phát hiện này khiến Luciano Sandrone quyết định chuyển sang lên men rượu trong những thùng gỗ sồi lớn, trước khi chuyển sang ủ rượu 2 năm trong những thùng sồi lớn của Pháp, và cuối cùng là ủ 1 năm trong những thùng sồi còn lớn hơn nữa.
Những trăn trở về nguồn gốc thực sự của giống nho làm rượu vang đó Ý cao cấp Barolo vẫn đeo đẳng nhà làm rượu vang nổi tiếng vùng Piedmont mãi cho đến sau này. Năm 2017, Luciano Sandrone đã một lần nữa nhờ Anna cùng các nhà khoa học thuộc Trung tâm Nghiên cứu Quốc gia Ý tiến hành các thử nghiệm nhằm xác định nguồn gốc của giống nho bí ẩn và chính thức xác nhận, đây là giống nho Nebbiolo mà chúng ta vẫn thường biết đến. Cũng theo công bố trên, những đặc điểm đặc biệt của cây nho Sandrone’s Talin được cho là do nhiễm vi rút hoặc các bệnh về di truyền.
2. Hương vị rượu vang Barolo
Rượu vang Barolo là dòng rượu vang Ý cao cấp, với cấu trúc chắc chắn, tinh tế và sang trọng. Những chai vang đỏ Barolo không chỉ làm đêm cuối tuần của bạn trở nên hấp dẫn, mà còn mở ra trước mắt bạn cả nền văn minh Piedmont đồ sộ, hay dẫn bạn đi đến xứ sở Tây Bắc mù sương ở nước Ý xa xôi. Thay vì chọn vang từ vùng rượu vang Bordeaux Pháp như thường lệ, hãy thử ngay một chai Barolo nồng nàn cho những dịp đặc biệt như Tết Tân Sửu 2021 bên những người thân yêu, đảm bảo bạn sẽ không bao giờ hối hận!
3. Top những chai rượu vang đỏ Barolo ngon, đẳng cấp
3.1. Rượu vang đỏ Vietti Barolo Castiglione
Nhắc đến những chai rượu vang đỏ Ý cao cấp không thể thiếu đi đại diện đến từ thương hiệu Vietti S.R.L. đình đám này. Rượu vang đỏ Vietti Barolo Castiglione với màu đỏ ruby rực rỡ, nổi bật với hương thơm ấm áp của đất, vị rượu mọng nước với cấu trúc tanin mạnh mẽ trong vòm miệng chắc chắn sẽ khiến bạn “đổ gục” ngay từ những ngụm rượu đầu tiên.
3.2. Rượu vang đỏ Sandrone Barolo Aleste 2015
Đến từ thương hiệu Luciano Sandrone danh tiếng, chai rượu Sandrone Barolo Aleste 2015 này xứng đáng được liệt vào hàng những chai rượu vang đỏ Ý ngon và đẳng cấp nhất, mà công đầu thuộc về điều kiện thời tiết thuận lợi của năm 2015 mang lại cho hương vị của rượu. Những chai vang đỏ Barolo loại này khiến thực khách sành vang “mê mẩn” bởi hương thơm ngào ngạt của trái mọng đen, đặc biệt là những trái anh đào, lý chua đen và dâu rừng. Trong vòm miệng, rượu thể hiện những hương vị hài hoà, có cấu trúc giữa vị chua và vị chát đặc trưng, không thể không thử qua nếu bạn là một người “sành vang” chân chính!
3.3. Rượu vang đỏ Sandrone Barolo Le Vigne 2015
Tiếp tục là một cái tên đến từ nhà sản xuất Luciano Sandrone trứ danh. Những chai rượu Barolo loại này nổi bật với hương thơm quyến rũ từ quả mâm xôi, trái mọng đỏ và những điểm nhấn hấp dẫn từ cam thảo, hương vị khoáng tinh tế. Trong vòm miệng, vị rượu thể hiện cấu trúc tuyệt vời và làm nổi bật hương vị từ trái mọng đỏ, đen chín cùng với những nốt hương của hạt tiêu đen, cam thảo và thảo mộc khô. Về hương vị, rượu sở hữu một hậu vị dài, ngập tràn những dư vị dai dẳng, vô cùng lôi cuốn.
Trên đây là toàn bộ thông tin về nhà sản xuất Luciano Sandrone và rượu vang Barolo do Rượu Nhập Khẩu chọn lọc và tổng hợp. Hy vọng thông qua bài viết này, quý đối tác, quý khách hàng và những người yêu rượu vang sẽ có thêm thông tin bổ ích về dòng rượu vang đỏ cao cấp của nước Ý này cũng như lựa chọn được cho mình những chai rượu vang ưng ý nhất. Đừng quên tất cả những sản phẩm rượu vang trên đều có sẵn tại Rượu Nhập Khẩu. Hãy lựa chọn Rươu Nhập Khẩu là nơi để cảm xúc của bạn thăng hoa!
RƯỢU NHẬP KHẨU – Delivery wine to your home
• 1000 sản phẩm rượu vang, bia nhập khẩu chính hãng
• Giao hàng toàn quốc (miễn phí giao nội thành Hà Nội, Đà Nẵng, Hồ Chí Minh)
• Quà tặng rượu vang, phụ kiện rượu vang
• Ly pha lê cao cấp chính hãng
• HOTLINE: 0941 968 008
• WEBSITE: www.ruounhapkhau.com
