Rượu Vang Ý CastelGiocondo Brunello di Montalcino DOCG 2018
Đôi nét về nhà sản xuất Tenuta CastelGiocondo
Tenuta CastelGiocondo là một nhà sản xuất nổi tiếng tại Ý, thuộc sở hữu của gia đình Frescobaldi, một trong những gia tộc sản xuất rượu vang lâu đời và uy tín. Với một lịch sử sản xuất rượu vang kéo dài hàng trăm năm, Tenuta CastelGiocondo tự hào về sự kết hợp giữa truyền thống và sự đổi mới, tạo ra những chai rượu vang cao cấp với chất lượng không thể bàn cãi. Điền trang Tenuta CastelGiocondo nằm ở vùng Montalcino, vùng đất này nổi tiếng với chủng loại nho Sangiovese, và Tenuta CastelGiocondo chú trọng vào việc trồng nho Sangiovese để tạo ra những chai rượu vang Brunello di Montalcino đỉnh cao.
Nhà sản xuất này nổi bật với cơ sở sản xuất rượu hiện đại và các quy trình sản xuất rượu tiên tiến, nhưng vẫn giữ vững giá trị truyền thống và lòng đam mê cho nghệ thuật làm rượu vang. Tại Tenuta CastelGiocondo, mọi công đoạn sản xuất, từ thu hoạch nho đến ủ rượu và lựa chọn thùng gỗ, được thực hiện với sự tỉ mỉ và tôn trọng tối đa đối với quá trình tự nhiên của nho và đất. Sản phẩm nổi bật của Tenuta CastelGiocondo là rượu Brunello di Montalcino, một loại rượu vang Ý độc đáo và tượng trưng cho vùng Montalcino. Được sản xuất từ 100% nho Sangiovese, các chai Brunello di Montalcino của Tenuta CastelGiocondo thể hiện sự phức tạp và sâu sắc của loại nho này, với hương thơm phức hợp và cấu trúc vững chắc.
Rượu vang đỏ Castelgiocondo Brunello di Montalcino
Rượu vang đỏ Castelgiocondo Brunello di Montalcino mang sắc đỏ ruby tươi sáng, toả ương thơm chủ đạo của trái cây như phúc bồn tử, lý đen với chút hương việt quất. Những làn hương hoa dậy lên, rõ nét nhất là hương hoa violet. Vị rượu đầy đặn, cân bằng đầy ấn tượng với vị chát dày đậm đà, hoà quyện với hương vị khoáng chất, kéo theo một dư vị dài lâu.
Điều kiện thời tiết của mùa vụ:
Mùa vụ tại điền trang bắt đầu bằng một mùa đông mát mẻ và nhiều mưa, nhờ đó giai đoạn nảy mầm diễn ra bình thường. Mùa xuân mưa nhiều trong giai đoạn nở hoa, làm chậm quá trình ra trái, từ đó giảm tiềm năng sản xuất của cây nho. Mùa hè khá khô, ít mưa, nhưng nhờ vào lượng nước dự trữ từ mùa xuân, cây nho không bị khô hạn quá mức. Điều này tạo điều kiện lý tưởng cho quá trình chín, phát triển màu sắc và hương thơm của nho Sangiovese. Đến thời điểm thu hoạch, nho được thu hoạch khi đã đạt độ chín tối ưu, quả nho nguyên vẹn và chất lượng.
Quy trình sản xuất:
Quy trình lên men được tiến hành trong các bồn thép không gỉ ở nhiệt độ kiểm soát, kèm theo việc thường xuyên bơm rượu, đặc biệt là trong giai đoạn đầu. Sau đó, rượu được ủ trong các thùng gỗ lớn, tại đây rượu sẽ hoàn thiện hơn và phát triển thêm hương thơm phức hợp. Castelgiocondo Brunello sẵn sàng để có mặt trên thị trường sau 5 năm kể từ khi thu hoạch và sau một thời gian lên men tự nhiên trong chai trong chai.
Tasting note:
Castelgiocondo Brunello di Montalcino có màu đỏ ruby đậm sâu, thể hiện nét thanh lịch đặc trưng. Mở rượu lan tỏa những nốt hương của dâu đen, việt quất, lựu đen và các loại trái cây khác. Tiếp nối theo sau là các nốt hương hoa phức hợp, tạo nên một hương vị đặc trưng của những chai Brunello di Montalcino xuất sắc nhất. Mùi của tiêu đen, hạt tiêu cardamom và mùi thơm dịu nhẹ của cây cam thảo cũng tạo nên một lớp hương vị phong phú, để lại dư vị dài lâu đầy lưu luyến.
Thưởng thức rượu vang đỏ Castelgiocondo Brunello di Montalcino
Hương vị tuyệt vời của Rượu vang đỏ Castelgiocondo Brunello di Montalcino sẽ được tôn vinh và nổi bật hơn khi được kết hợp nó với các món ăn phù hợp. Có thể thưởng thức rượu cùng các món ăn truyền thống Ý, các món được chế biến từ thịt đỏ như thăn bò nướng, thịt dê hầm, …. Với hương vị phong phú đặc trưng, dòng vang đỏ này có thể được thưởng thức trong mọi bữa ăn và các dịp đặc biệt.
Kết luận
Rượu vang đỏ Castelgiocondo Brunello di Montalcino DOCG là một tác phẩm nghệ thuật của Tenuta CastelGiocondo thuộc gia tộc Frescobaldi danh tiếng, nơi giao thoa giữa truyền thống làm vang lâu đời và sự cố gắng không ngừng nghỉ, cùng với tình yêu và kiến thức sâu sắc về làm rượu vang, họ tạo nên những chai rượu vang đẳng cấp. Mỗi chai vang không chỉ mang đến chất lượng tuyệt hảo mà còn chứa đựng cả tâm huyết của nhà làm rượu và đặc trưng của vùng thổ nhưỡng Brunello di Montalcino.
