Rượu Vang Pháp Chateau Bellevue 2012
Lịch sử của Château Bellevue bắt đầu từ thế kỷ 17, khi gia đình Fief de Bellevue sở hữu điền trang này Những ruộng nho của điền trang sở hữu thổ nhưỡng tuyệt vời được đánh giá cao từ thời La Mã cổ đại, được gia đình Bellevue tiếp quản và sở hữu trong suốt 300 năm. Đến năm 2007, Château Bellevue được mua lại bởi ông Hubert de Bouard, chủ sở hữu danh giá của Château Angelus. Gia đình de Bouard đã nỗ lực để nâng cao chất lượng và tạo ra những chai rượu vang xuất sắc từ Château Bellevue.
Thổ nhưỡng của Château Bellevue là một trong những yếu tố cốt lõi mang lại sự đặc biệt cho rượu vang . Vườn nho rộng 6 héc-ta của Château Bellevue trồng 100% giống nho Merlot,, trước đây, có một phần nhỏ, 2% của vườn nho được trồng Cabernet Franc nhưng đã được nhổ bỏ từ 2015. Quá trình canh tác nho được chuyển sang phương pháp hữu cơ từ năm 2006 và đã đạt chứng nhận vào năm 2009. Thế mạnh của Château Bellevue nằm trong việc tạo ra những chai rượu vang Saint-Émilion Grand Cru Classé, mang đậm đà hương vị phức hợp và ấm áp. Sự kết hợp giữa kinh nghiệm sản xuất của gia đình de Bouard và đội ngũ giàu tâm huyết đã mang lại sự phục hồi cho Château Bellevue. Các ruộng nho được chăm sóc cẩn thận và thu hoạch bằng tay. Rượu vang Château Bellevue – Saint-Émilion Grand Cru Classé được mô tả như một dòng rượu vang thượng hạng, với hương hoa quả đỏ phong phú và vị chát thanh lịch, thể hiện rõ sự đặc trưng của thổ nhưỡng vùng này.
Tasting note:
Rượu vang đỏ Château Bellevue sở hữu màu ruby sắc nét và sang trọng, từng làn rượu thể hiện hương vị tinh tế và hài hòa. Mở rượu lan tỏa thơm của trái cây rừng chín mọng kết hợp với chút hương vani ngọt ngào và gia vị cay tạo nên phức hợp hương thơm bền bỉ. Vị rượu tròn đầy, vị chát mềm mịn nhung lụa cùng dư vị êm ái và thanh lịch.
Thực phẩm kết hợp:
Rượu vang đỏ Château Bellevue có thể kết hợp tốt với nhiều loại thực phẩm. Rượu vang này hoàn hảo khi thưởng thức cùng với các món ăn được chế biến từ thịt đỏ, thịt gà – vịt, thịt xông khói và phô mai chất lượng cao. Sự cân đối và đa dạng của Château Bellevue cho phép bạn tạo ra những sự kết hợp ẩm thực độc đáo và thú vị.
