Rượu Vang Ý Fontanafredda Barolo Serralunga d’Alba
Rượu có màu đỏ thạch lựu bắt mắt, dưới ánh đèn ánh lên màu hồng ngọc và ngã tông màu hơi cam theo thời gian rót ra ly. Rượu lan tỏa hương thơm nồng nàn, phức hợp của vani, một số loại gia vị, đan xen là các nốt hương hoa hồng và quả mọng chín đỏ. Vị rượu bùng nổ bao trùm cả khoang miệng, kết cấu hơi khô, tanin mềm mượt cân bằng, hậu vị dài lâu bất tận.
Tựa như một câu chuyện tính yêu cổ tích, Fontanafredda là sản phẩm kết tinh từ tình yêu mãnh liệt giữa vị vua đầu tiên của Ý – ngài Vittorio Emanuele II và nữ hoàng của ông – bà Rosa Vercellana.Qua nhiều thế hệ con cháu của ông, khu đất này đã phát triển thành một ngôi làng nổi tiếng với truyền thống rượu vang lâu đời, trở thành một thương hiệu lịch sử với vô số giải thưởng và được giới chuyên gia đánh giá cao.
Những nghệ nhân nơi đây duy trì phương pháp canh tác hữu cơ, với phương châm thúc đẩy sự tương tác giữa cây nho, thổ nhưỡng và bàn tay của con người. Với khí hậu lục địa đặc trưng, sự thay đổi đáng kể về lượng mưa và nhiệt độ, dẫn đến sự đa dạng đặc biệt của các vụ thu hoạch. Nho được trồng trên nền đất đá vôi, càng lên cao đất sẽ pha lẫn nhiều mùn và đất sét hơn. Điều kiện khí hậy và thổ nhưỡng giúp nho trồng tại đây phát triển vượt trội với chất lượng phong phú, đa dạng.
Đây là một trong những dòng rượu vang tiên phong được sản xuất từ nho đươc trồng tại Serralunga, với phương pháp lên men truyền thống kết hợp với lên men malolactic, được trưởng thành trong thùng gỗ sồi một thời gian trước khi đóng chai. Một dòng rượu có thể lưu trữ đến 20 năm.
Rượu có màu đỏ thạch lựu bắt mắt, dưới ánh đèn ánh lên màu hồng ngọc và ngã tông màu hơi cam theo thời gian rót ra ly. Rượu lan tỏa hương thơm nồng nàn, phức hợp của vani, một số loại gia vị, đan xen là các nốt hương hoa hồng và quả mọng chín đỏ. Vị rượu bùng nổ bao trùm cả khoang miệng, kết cấu hơi khô, tanin mềm mượt cân bằng, hậu vị dài lâu bất tận.
Thực phẩm kết hợp:
Ức vịt áp chảo sốt cam
Beefsteak sốt tiêu đen
Sườn cừu nướng thảo mộc
Nui đút lò phô mai
Gà nướng cay Địa Trung Hải
Thịt nguội & phô mai tươi
