Rượu Vang Đỏ Chateau Trotanoy 2015
THÔNG TIN RƯỢU VANG:
Chateau Trotanoy là dòng vang đỏ đẳng cấp thể hiện sự sâu sắc, phức tạp và giàu hương vị, với khả năng lưu trữ lâu dài. Nho của vườn Trotanoy nằm trên một dốc nhẹ về phía tây. Đất ở điểm cao nhất chứa một tỷ lệ lớn sỏi, dần dần trở nên chiếm ưu thế bởi đất sét khi độ cao giảm xuống. Dưới lớp đất sét là một lớp đất sỏi đỏ và một lớp đất sắt cứng, không thấm nước, được biết đến với tên gọi “crasse de fer”. Đa dạng đất này mang lại sức mạnh, độ sâu và sự phức tạp cho rượu vang. Trotanoy được lên men trong các bể nhựa nhỏ, trong khi quá trình ủ diễn ra trong thùng gỗ sồi. Tất cả những yếu tố thổ nhưỡng và sự tận tâm trong suốt quá trình sản xuất đã mang đến chất lượng và hương vị tuyệt hảo, khẳng định vị thế cho thương hiệu Château Trotanoy của gia đình Moueix tại Pomerol
Tasting note:
Château Trotanoy có màu đỏ ruby đậm sâu với kết cấu dày dặn ấn tượng. Hương vị trên mũi rất phong phú, nổi bật với phức hợp của quả mâm xôi, mận đen, than chì, thảo mộc, đất khô và gỗ tuyết tùng. Vị rượu cân bằng hài hòa với axit trung bình, tannin mềm mịn, hậu vị đậm đà với dư vị thảo mộc, sô cô la đen và cà phê tạo nên một kết thúc kéo dài lưu luyến trên vòm miệng.
Thực phẩm kết hợp:
Rượu vang Pháp Château Trotanoy sẽ tuyệt vời khi kết hợp với các món thịt đỏ như thịt bò nướng, thịt dê, thịt cừu nướng, hay các món ăn từ gia cầm như vịt nướng hoặc thịt gà quay. Rượu cũng có thể kết hợp tốt với các món ăn phức tạp và thơm ngon như phô mai cứng chất lượng cao, hương vị đậm đà của thịt hun khói, hoặc sô cô la đen đắng.
