Rượu Vang Pháp Les Forts de Latour 2010
THÔNG TIN RƯỢU
Rượu vang Pháp Les Forts de Latour được đặt theo một thửa đất lịch sử của “L’Enclos”. Những nỗ lực liên tục về cải tiến chất lượng kể từ niên vụ đầu tiên vào năm 1966 đã giúp Les Forts de Latour xếp vào hàng những dòng vang Grand Cru Classé Médoc. Les Forts de Latour được pha trộn từ nho ở 3 khu vực: Enclos; nho từ các vườn sản xuất Château Latour nhưng không đạt tiêu chuẩn; Các mảnh đất nằm bên ngoài Enclos, trong các khu vực đã được phân loại của Pauillac như Piñada, Petit Batailley, Saint-Anne… Việc pha trộn nguyên liệu từ nhiều khu vực đã mang lại hương vị đa dạng, tầng lớp hương thơm phức hợp cho Les Forts de Latour.
Công việc canh tác trong vườn nho và sự nghiêm ngặt tỉ mỉ trong từng khâu sản xuất dành cho Les Forts de Latour đều được áp dụng như dòng vang Château Latour. Sự khác biệt đáng chú ý duy nhất, ngoài nguồn gốc của nguyên liệu nho, là tỷ lệ thùng mới – từ 50% đến 60% được sử dụng để ngâm ủ. Tỷ lệ pha trộn của Le Forts de Latour có thể thay đổi theo từng niên vụ nhưng tỷ lệ giống nho Merlot luôn cao hơn so với tỷ lệ pha trộn của Château Latour.
Tasting note:
Les Forts de Latour là một dòng rượu vang phong phú thoảng hương thơm của lý chua đen, quả việt quất và quả mâm xôi với mùi thơm sô cô la đen sống động. Đây là dòng rượu đỏ vang đậm đà (full -bodied), vị chát mượt mà, đang xen mùi vị trái cây tuyệt đẹp, lý chua đen, vỏ mận, quyện cùng hoa hồi. Cấu trúc rượu tuyệt vời cùng vị chua hấp dẫn và nổi bật lên gia vị cho dòng rượu vang trẻ sống động.
Thực phẩm kết hợp:
Rượu vang đỏ Les Forts de Latour phù hợp để thưởng thức cùng các món ăn hảo hạng chế biến từ thịt đỏ, các món ăn giàu đậm hương vị như phô mai tươi, thịt xông khói hoặc các món truyền thống Pháp. Vị rượu sẽ thổi bùng hương vị món ăn và tạo nên những trải nghiệm ẩm thực vô cùng độc đáo.
