WINE DISCOVERY: CÁCH ĐỌC NHÃN CHAI RƯỢU VANG (P3) – VANG TÂY BAN NHA
Kiến thức rượu vang mênh mông không biết bắt đầu tìm hiểu từ đâu? Trong chuyên mục WINE DISCOVERY của Rượu Nhập Khẩu, chúng tôi sẽ cung cấp cho các bạn những kiến thức từ cơ bản đến chuyên sâu về rượu vang. Hãy theo dõi các bài viết WINE DISCOVERY để trở thành một người sành sỏi nhé!
Tìm hiểu nhãn chai rượu vang Tây Ban Nha là một bài toán khó bởi ngôn ngữ trên nhãn chai rượu vang rất … đa dạng và rượu vang Tây Ban Nha cũng có rất nhiều giống nho, vùng sản xuất. Tuy nhiên, chúng ta vẫn có những quy tắc chung để hiểu nhãn chai vang Tây Ban Nha. Hãy cùng Rượu Nhập Khẩu tìm hiểu trong bài viết dưới đây nhé!
Các đọc nhãn chai rượu vang Tây Ban Nha đúng cách:
Trước tiên, trên mỗi chai rượu vang Tây Ban Nha sẽ bao gồm những thông tin sau đây:
- Nhãn hiệu rượu và tên nhà sản xuất
- Vùng sản xuất: Nơi sản xuất rượu vang; thường bao gồm các chỉ dẫn và Phân hạng rượu vang theo nguồn gốc như D.O, DOCa
- Chỉ dẫn về thời gian ủ rượu (nếu có ghi trên nhãn chai)
- Niên vụ: năm thu hoạch nho
- Giống nho (hoặc các giống nho)
Ảnh: Nhãn chai rượu vang Muga Rioja
4 cách phân loại rượu vang Tây Ban Nha
Theo nơi sản xuất
Như chúng ta đã biết, những quốc gia sản xuất rượu vang ở Châu Âu bao gồm cả Tây Ban Nha, có lịch sử sản xuất rượu lâu đời, được gọi chung là rượu vang Cựu Thế Giới. Các nhà sản xuất thường đặt tên các sản phẩm rượu của họ theo nguồn gốc, thường là vùng/làng sản xuất. Rượu vang Tân Thế Giới thì ngược lại, chúng được dán nhãn dựa trên loại rượu, giống nho.
Tìm hiểu thêm về cách đọc nhãn chai rượu vang Tân Thế Giới
Khi kiểm tra một chai vang Tây Ban Nha, hãy tìm ngay thông tin về nguồn gốc nơi sản xuất của nó. Thông thường, phần thông tin về loại nho sẽ xếp sau thông tin về vùng sản xuất. Bạn có bao giờ để ý điều này và thắc mắc lí do tại sao lại như vậy?
Câu trả lời là, trên thực tế, có hàng trăm loại nho được trồng ở Tây Ban Nha, tuy nhiên, chỉ một số ít trong số chúng được lựa chọn để sản xuất ra những chai vang chất lượng. Đơn cử như giống nho Tempranillo. Giống nho này được trồng trên nhiều vùng tại Tây Ban Nha, tuy vậy, tại từng vùng sản xuất, với điều kiện canh tác và đặc tính địa lý khác nhau, sẽ cho ra những hương vị rượu hoàn toàn riêng biệt.
Chính vì lẽ đó, việc chỉ mua một chai vang tên “Tempranillo” thôi là chưa đủ, khi một chai Tempranillo được sản xuất tại La Rioja sẽ sở hữu hương vị khác xa một chai Tempranillo sản xuất tại Ribera del Duero. Do vậy, để tránh những nhầm lẫn về tên gọi không đáng có, người ta thường căn cứ vào nơi sản xuất rượu để phân biệt một sản phẩm rượu vang.
Tuy nhiên, vẫn tồn tại một số loại vang được đặt tên dựa trên chủng loại nho, chẳng hạn như Albarino, Monastrell hoặc theo phong cách như Sherry từ miền nam Tây Ban Nha trứ danh.
Ảnh: Nhãn chai rượu vang Carmelo Rodero
Theo loại nho
Ta có thể dễ dàng tìm thấy thông tin về giống nho được sử dụng trên nhãn mỗi chai. Có hàng trăm giống nho ngon được trồng và sử dụng để tạo nên những chai vang hàng đầu tại Tây Ban Nha mà ta có thể kể đến như Tempramillo, Garnacha và Monastrell. Thông thường, nhà sản xuất sẽ in tên loại nho lên phía trước, chính diện từng chai vang. Tuy nhiên, hãy lưu ý rằng, với một vài dòng vang nhất định, vị trí này có thể thay đổi.
Phân hạng rượu vang theo nguồn gốc
Ngoài phân loại dựa trên vùng sản xuất và giống nho, vang Tây Ban Nha còn được phân loại dựa trên chất lượng của nó. Người Tây Ban Nha sử dụng 4 cấp độ sau trong quy định Phân hạng rượu vang theo nguồn gốc
DOCa/Denominación de Origen Calificada: Nếu chai vang của bạn được xếp hạng DOCa, tức là bạn đang sở hữu những chai vang có chất lượng thượng hạng. Hiện chỉ có các khu vực ở Tây Ban Nha đã được cấp chứng nhận này là Rioja và Priorat. Vùng Ribera del Duero cũng mới được cho phép ghi nhãn chai DOCa trong những năm gần đây.
DO/Denominación de Origen: Dành cho những chai vang sản xuất tại những vùng do chính phủ quản lý. Rượu vang được cấp giấy chứng nhận DO được sản xuất theo một loạt các tiêu chuẩn và quy trình nghiêm ngặt. Tính đến thời điểm hiện tại, có hơn 70 khu vực được công nhận đủ chuẩn DO tại Tây Ban Nha.
Vino de la Tierra: Nghĩa đen là “rượu vang của vùng”. Tên gọi này áp dụng cho tất cả những loại rượu được sản xuất tại các khu vực nằm ngoài phạm vi quản lý của DO / Luật Rượu vang. Nhiều loại rượu trong số này có chất lượng và độ ngon tuyệt hảo, do không bị giới hạn bởi những chi phí và quy định đi kèm với rượu của DO và DOCa.
Vino de mesa: Trên những chai vang loại này thường sẽ không hiển thị những thông tin về vùng sản xuất, giống nho hoặc năm sản xuất. Đây cũng được xem là loại rượu có quy định ít chặt chẽ nhất trong tất cả các dòng vang Tây Ban Nha. Dù vậy, vẫn có những chai “table wine” như Vino de Mesa, dù không đáp ứng được tất cả các quy chuẩn sản xuất rượu của các phân hạng D.O và DOCa và không được xếp loại, nhưng vẫn có hương vị khá ngon.
Theo thời gian ủ:
Tây Ban Nha có quy định rõ về thời gian ủ rượu. Một chai rượu không đáp ứng đủ yêu cầu về ủ rượu, sẽ không được ghi những thông tin trên nhãn chai dưới đây. (Một số vùng có thể đưa ra quy định cụ thể chặt chẽ hơn quy định chung của Tây Ban Nha, như DOCa Rioja, DOCa Priorat, DO Bierzo).
- • Joven: Là những loại rượu vang được đóng chai mà không có yêu cầu cụ thể về thời gian ủ trong thùng gỗ sồi.
- • Roble: Những dòng rượu vang Roble phải dành một ít thời gian ủ gỗ sồi. Thời gian ủ gỗ sồi phải ghi lên nhãn chai.
- • Crianza: Rượu vang phải ủ 24 tháng trong đó 6 tháng trong thùng gỗ sồi nhỏ; Rượu trắng, hồng phải ủ 18 tháng, trong đó 6 tháng ủ trong thùng gỗ sồi nhỏ.
- • Reserva: Rượu vang phải ủ 36 tháng trong đó 12 tháng trong thùng gỗ sồi nhỏ; Rượu trắng, hồng phải ủ 24 tháng, trong đó 6 tháng ủ trong thùng gỗ sồi nhỏ.
- • Gran Reserva: Rượu vang chỉ từ mùa vụ tốt, phải ủ 60 tháng trong đó 18 tháng trong thùng gỗ sồi nhỏ; Rượu trắng, hồng phải ủ 48 tháng, trong đó 6 tháng ủ trong thùng gỗ sồi nhỏ.
Ngoài ra, có thể 3 thuật ngữ ít xuất hiện có thể dùng để chỉ số tuổi của rượu vang. Noble: rượu ủ ít nhất 1 năm, Añejo: rượu ủ ít nhất 2 năm; Viejo: rượu ủ ít nhất 3 năm với phong cách oxy hoá đặc biệt. 3 thuật ngữ này không quy định về việc ủ trong thùng gỗ sồi như Crianza, Reserva và Gran Reserva.
Ảnh: Nhãn chai rượu vang Portia Crianza
Những khái niệm này có thể sẽ khiến bạn bối rối. Hãy hiểu đơn giản là, thời gian ủ đối với Crianza là ít nhất, sau đó đến Reserva và Gran Reserva, và tất nhiên là thời gian cũng như độ phức tạp sẽ đi liền với khác biệt về giá tiền. Dù vậy, đừng ngại ngần móc hầu bao, vì thứ bạn mua được sẽ không chỉ đơn thuần là một chai rượu vang, mà sẽ là chai rượu vang đến từ một trong những quốc gia sản xuất rượu vang ngon nhất Thế giới!
Một số thuật ngữ về rượu vang Tây Ban Nha
Hiểu cơ bản về cách đọc nhãn rượu thôi chưa đủ, hãy cùng Kho Rượu Nhập tìm hiểu kĩ hơn về một số thuật ngữ chuyên ngành, từ đó hiểu rõ hơn về chai vang của bạn nhé!
- Altitud: Độ cao so với mực nước biển
- Añejo: Rượu ủ tối thiểu 2 năm
- Barrica: Thùng rượu
- Boca: Miệng chai
- Bodega: Nhà máy rượu
- Calidad: Chất lượng
- Clima: Khí hậu
- Cosecha: Năm thu hoạch
- Embotellado: Đóng chai
- Espumoso: Rượu vang sủi
- Fermentación: Lên men
- Fruta madura: Quả nho chín
- Meses de crianza: Thời gian ủ (tháng)
- Meses en barrica: Số tháng ủ trong thùng
- Meses en botella: Số tháng ủ trong chai
- Noble: Rượu ít nhất một năm
- Roble: Gỗ sồi
- Rosado: Rượu vang hồng
- Sin cosecha: Chưa thu hoạch
- Suelo: Đất
- Sulfitos: Sulphates
- Temperatura: Nhiệt độ
- Uva: Nho, giống nho
- Variedad: Đa dạng
- Viejo: Dùng để chỉ các loại rượu được ủ tối thiểu ba năm, phong cách oxy hoá rõ nét
- Viñedo: Vườn nho
- Vinificación: Quá trình sản xuất rượu
- Vino blanco: Rượu vang trắng
- Vino tinto: Rượu vang đỏ
Kiến thức rượu vang là vô tận nhưng nếu bắt đầu từng ngày với việc thử nếm từng chai, thử từng giống nho, từng vùng miền, dần dần các bạn sẽ trở thành một người sành sỏi. Rượu Nhập Khẩu, với hơn 1000 sản phẩm rượu vang nhập khẩu chính hãng từ khắp thế giới sẽ luôn là bạn đồng hành với bạn, hỗ trợ kiến thức và nhiều sản phẩm rượu vang ở mức giá tốt, nhiều ưu đãi hấp dẫn. Hơn nữa, chúng tôi cung cấp ly pha lê đẳng cấp để uống rượu vang sành điệu hơn, chân thực hơn, cùng sự tư vấn của đội ngũ chuyên gia và nhân viên tận tình. Hãy chọn Rượu Nhập Khẩu là nơi đưa cảm xúc rượu vang của bạn thăng hoa!
RƯỢU NHẬP KHẨU – Delivery wine to your home
• 1000 sản phẩm rượu vang, bia nhập khẩu chính hãng
• Giao hàng toàn quốc (miễn phí giao nội thành Hà Nội, Đà Nẵng, Hồ Chí Minh)
• Quà tặng rượu vang, phụ kiện rượu vang
• Ly pha lê cao cấp chính hãng
• HOTLINE: 0941 968 008
• WEBSITE: www.ruounhapkhau.com
