Wine Discovery: Mọi điều bạn cần biết về Muscat/Moscato – Giống nho làm rượu vang trắng trứ danh

Kiến thức rượu vang mênh mông không biết bắt đầu tìm hiểu từ đâu? Trong chuyên mục WINE DISCOVERY của Rượu Nhập Khẩu, chúng tôi sẽ cung cấp cho các bạn những kiến thức từ cơ bản đến chuyên sâu về rượu vang. Hãy theo dõi các bài viết WINE DISCOVERY để trở thành một người sành sỏi nhé!

 

Khi tìm hiểu về rượu vang nói chung và quy trình sản xuất rượu vang nói riêng, bên cạnh những thông tin về vùng sản xuất, quy trình sản xuất, thời gian ủ…, thì việc nắm rõ thông tin về các giống nho cũng vô cùng quan trọng. Trong series khám phá về các giống nho lần này, hãy cùng Rượu Nhập Khẩu tìm hiểu về Moscato – niềm tự hào của nước Ý và một trong những giống nho làm vang trắng nổi tiếng nhất hiện nay nhé!!!

 

1. Nguồn gốc, lịch sử ra đời nho Muscat (Moscato)

 

Nguồn gốc, lịch sử ra đời nho Muscat (Moscato)

 

Nho Muscat (hay còn gọi là Moscato ở Ý, MoscatelTây Ban NhaBồ Đào Nha) là tên của một trong những họ nho lâu đời nhất và phổ biến nhất trên thế giới với hơn 200 giống nho thuộc chi Vitis Vinfine. Cụ thể, những cây nho Muscat được cho là có nguồn gốc từ Trung Đông và đã được sử dụng trong sản xuất rượu vang từ thời Hy Lạp cổ đại. Tuy hiện vẫn chưa có công trình nghiên cứu khoa học, lịch sử nào chứng minh nhận định này là đúng, nhưng vẫn không thể phủ nhận độ phổ biến của nho Muscat trên thế giới, với nhiều vùng làm rượu vẫn trồng nho để phục vụ sản xuất rượu vang, nho khô và nho ăn trái.

 

Về tên gọi, vì nguồn gốc thực sự của nho Muscat vẫn còn là một ẩn số, nên những giả thuyết xung quanh ý nghĩa của cái tên này rất nhiều. Nổi bật nhất là giả thuyết cho rằng họ nho Muscat có nguồn gốc từ Ả-rập và được đặt tên theo thành phố Muscat nằm trên bờ vịnh Oman. Với những người tin rằng nho Muscat bắt nguồn từ Hy Lạp, thì Muscat được đặt tên theo thành phố Moschato nằm ở phía Tây Nam thủ đô Athens, với từ “Moschato” được cho là có phát âm tương tự từ “Muscat” trong tiếng Hy Lạp. Tại Ý, cái tên Muscat lại được cho là bắt nguồn từ cụm từ “mosca for fly”, với ý nghĩa diễn tả hương thơm và vị ngọt ngào của nho Muscat- thứ thu hút côn trùng như loài ruồi giấm rất phổ biến tại quốc gia này.

 

2. Đặc điểm của nho Muscat/Moscato

 

Cũng như các giống nho làm vang trắng khác như Riesling, Chardonnay hay Pinot Grigio, nho Muscat/Moscato sinh trưởng và phát triển tốt tại những vùng khí hậu ấm áp và đặc biệt phát triển mạnh tại vùng Địa Trung Hải (bao gồm các quốc gia sản xuất rượu vang như Ý, Pháp, Tây Ban Nha và Rutherglen – Úc). Về hình thái, nho Muscat có hình tròn, lớp vỏ dày, với màu sắc đa dạng, từ vỏ màu trắng (như Muscat Ottonel), màu vàng (Moscato Giallo), màu hồng (Moscato rosa del Trentino) cho tới màu tím sậm (Muscat Hamburg). 

 

3. Phân loại rượu vang Muscat/Moscato

 

Sự đa dạng trong chủng loại nho khiến rượu vang Muscat/Moscato sở hữu hương vị phong phú và là một trong những loại vang trắng ngon nhất thế giới hiện nay. Nhìn chung, rượu vang Muscat/Moscato được phân làm 5 loại chính với phong cách rượu vô cùng đặc biệt dưới đây:

 

3.1. Rượu vang hồng Moscato (Pink Moscato)

 

Pink Moscato – Rượu vang hồng Moscato được làm từ nho trắng Muscat Blanc với một chút nho đỏ Merlot. Sự kết hợp này đem đến cho những chai rượu vang hồng Moscato hương vị phức hợp của cả 2 giống nho này, cụ thể là hương caramel và vani phong phú đi kèm với hương vị trái cây tươi mát như đào và cam quýt.

 

3.2. Rượu vang Asti Spumante 

 

Asti Spumante hay ngắn gọn là Asti, là tên gọi chung để gọi những chai vang sủi và champagne Moscato, được làm từ nho Muscat Blanc.

 

3.3. Rượu vang Moscato d’Asti 

 

Rượu vang Moscato d’Asti

 

Rượu vang Moscato d’Asti là loại rượu vang Moscato phổ biến nhất và được ưa chuộng nhất trên thế giới hiện nay. Rượu vang Moscato loại này có màu trắng, ngọt và sủi nhẹ (còn được gọi là “frizzante”) và được làm từ nho Muscat Blanc. Thử ngay những chai vang trắng Pelissero Moscato d’Asti 2019 từ vùng Piedmont của Ý hay những chai Mezzacorona Moscato Giallo, Trentino DOC 2019 từ vùng Trentino-Alto Adige nếu muốn tận hưởng trọn vị rượu vang Moscato loại này nhé!

 

Tìm đọc thêm về Rượu vang Moscato d’Asti tại đây

 

3.4. Rượu vang đỏ Moscato (Red Moscato)

 

Rượu vang đỏ Moscato là sự pha trộn giữa hai giống nho White Moscato và các giống vang đỏ như Syrah hay Zinfandel. Đây cũng được xem là loại rượu vang Moscato ngon nhất, nếu không nói là ngon nhất trong các loại rượu vang đỏ và rượu vang trắng nói chung với các nốt hương thơm quả anh đào và đào ấn tượng.

 

3.5. Rượu vang Still Moscato 

 

Còn được gọi là Moscatel hoặc Muscat Blanc. Rượu Moscato loại này không có hương vị và mùi thơm đặc trưng của rượu sử dụng giống nho Zibibbo hoặc Muscat Blanc.

 

3.6. Rượu vang Dessert Moscato 

 

Rượu vang Dessert Moscato

 

Như tên gọi, rượu vang Moscato loại này sở hữu vị khá ngọt và là loại rượu tuyệt vời để sử dụng trong các bữa ăn tráng miệng. Desert Moscato cũng được ủ trong thùng gỗ sồi và thường được pha trộn với rượu vang làm từ nho Moscatel đến từ nhiều vùng khác nhau trên thế giới như Pháp, Mỹ và Nam Mỹ.

 

4. Hương vị đặc trưng của rượu vang Muscat/Moscato

 

Hương vị đặc trưng của rượu vang Muscat (Moscato)

 

Những loại rượu vang trẻ trung làm từ giống nho Muscat nổi bật với mùi cam quýt, hoa hồng và đào trắng. Đối với những loại rượu vang Muscat được ủ trong thùng gỗ sồi lâu năm, rượu sẽ thường có màu sẫm, cụ thể là màu nâu ánh vàng do quá trình ô-xi hóa, kèm hương vị của cà phê, bánh trái cây, nho khô và kẹo bơ cứng cực ấn tượng, xứng đáng là một trong những loại vang trắng ngon nhát trên thế giới hiện nay.

 

5. Gợi ý kết hợp món ăn với rượu vang Muscat/Moscato

 

Các món ăn Trung Quốc, Thái Lan và Việt Nam đều rất ngon khi uống cùng rượu vang Moscato. Vị đậm đà cùng hương thơm phức hợp trong các món ăn này giúp cân bằng vị ngọt tự nhiên trong rượu. 

 

Nếu bạn đang sở hữu một chai vang hồng Moscato, các món ăn như thịt gà, giăm bông hoặc hải sản có bơ như cua hoặc tôm hùm sẽ là gợi ý hoàn hảo dành cho bạn. Trong các bữa tiệc nhẹ hoặc các món tráng miệng như bánh quy, caramen hoặc bánh bánh mì bơ, vang hồng Moscato vẫn là sự lựa chọn sáng giá. Còn nếu đang có sẵn một chai vang đỏ Moscato thì sao NHỈ? Câu trả lời là đừng ngại ngần thử kết hợp nó với đồ nướng BBQ, pho mát mềm hoặc các món cay nhé!

 

Trên đây là toàn bộ những thông tin thú vị về giống nho Muscat/Moscato do Rượu Nhập Khẩu tổng hợp và chọn lọc. Hãy cùng đón chờ những phần tiếp theo trong series tìm hiểu về các giống nho thuộc chuyên mục WINE DISCOVERY của Rượu Nhập Khẩu để trở thành những người yêu rượu thông thái nhé!

 

Kiến thức rượu vang là vô tận nhưng nếu bắt đầu từng ngày với việc thử nếm từng chai, thử từng giống nho, từng vùng miền, dần dần các bạn sẽ trở thành một người sành sỏi. Rượu Nhập Khẩu, với hơn 1000 sản phẩm rượu vang nhập khẩu chính hãng từ khắp thế giới sẽ luôn là bạn đồng hành với bạn, hỗ trợ kiến thức và nhiều sản phẩm rượu vang ở mức giá tốt, nhiều ưu đãi hấp dẫn. Hơn nữa, chúng tôi cung cấp ly pha lê đẳng cấp để uống rượu vang sành điệu hơn, chân thực hơn, cùng sự tư vấn của đội ngũ chuyên gia và nhân viên tận tình. Hãy chọn Rượu Nhập Khẩu là nơi đưa cảm xúc rượu vang của bạn thăng hoa!

 


RƯỢU NHẬP KHẨU – Delivery wine to your home

• 1000 sản phẩm rượu vang, bia nhập khẩu chính hãng
• Giao hàng toàn quốc (miễn phí giao nội thành Hà Nội, Đà Nẵng, Hồ Chí Minh)
• Quà tặng rượu vang, phụ kiện rượu vang
• Ly pha lê cao cấp chính hãng
• HOTLINE: 0941 968 008
• WEBSITE: www.ruounhapkhau.com