Mọi điều bạn cần biết về thương hiệu Freixenet

Khi tìm hiểu về rượu vang nói chung và quy trình sản xuất rượu vang nói riêng, bên cạnh những thông tin về vùng sản xuất, quy trình sản xuất, thời gian ủ…, thì việc nắm rõ thông tin về nhà sản xuất rượu cũng vô cùng quan trọng. Trong series khám phá về các thương hiệu rượu vang lần này, hãy cùng Rượu Nhập Khẩu tìm hiểu về Freixenet – thương hiệu rượu vang hàng đầu và là niềm tự hào của Tây Ban Nha này nhé!

 

1. Lịch sử thành lập thương hiệu Freixenet

 

Nhà làm rượu Freixenet được thành lập vào năm 1914, là kết quả của cuộc hôn nhân giữa Dolores Sala và Pedro Ferrer – thành viên của hai gia đình sản xuất rượu vang nổi tiếng thời bấy giờ là gia đình Ferrers sở hữu La Freixeneda và gia đình Sala với lịch sử xuất khẩu rượu sang Nam Mỹ từ những năm 1830.

 

Pedro và Sala được dư luận thời đó hết lời ca ngợi là bộ đôi hoàn hảo khi Doroles có chuyên môn cao về sản xuất rượu còn Pedro lại là một doanh nhân với tài kinh doanh ấn tượng. Họ đã kết hợp với nhau để cùng nghiên cứu và sản xuất nên những chai rượu vang sủi từ 2 giống nho địa phương không mấy tiếng tăm là MacebeuXarel và sớm gặt hái được thành công vang dội.

 

Mọi điều bạn cần biết về thương hiệu Freixenet 1

Chân dung cặp đôi hoàn hảo Pedro và Sala

 

Thành công bước đầu này khiến đôi vợ chồng quyết định xây dựng hầm rượu ở San Sadurni de Noya – hiện vẫn là hầm rượu của thương hiệu Freixenet cho đến ngày nay để lưu trữ và bảo quản rượu vang. Hoạt động kinh doanh của Freixenet từ đó không ngừng phát triển. Sau Thế chiến thứ nhất, Freixenet đã mở rộng phạm vi hoạt động đến các thị trường quốc tế như Anh và Mĩ.

 

Bản thân Pedro Ferer cũng đã mở một công ty con của Freixenet tại Mỹ vào năm 1930. Tuy nhiên, bi kịch đã ập đến với Freixenet khi Pedro tử nạn trong nội chiến Tây Ban Nha không lâu sau đó, khiến Sala cùng các con của bà phải thay chồng, thay cha tiếp quản và điều hành thương hiệu Freixenet.

 

Năm 1941, Freixenet cho ra đời dòng vang nổ Freixent Carta Nevada và theo sau đó là một chuỗi các sản phẩm rượu vang đình đám khác. Đến thời điểm hiện tại, Freixenet tự hào là “gã khổng lồ” vang nổ thế giới, với trung bình cứ mỗi giây có 6 chai Freixenet được khui trên toàn thế giới.

 

2. Những điền trang Freixenet

 

Điền trang Freixenet nằm trong vùng sản xuất rượu vang Penedes của Tây Ban Nha, cách Barcelona 50 km về phía Tây Nam, là một trong những vùng sản xuất rượu lâu đời nhất trên thế giới. Những điền trang Freixenet gây ấn tượng với cảnh quan của những ngọn đồi trập trùng, cụ thể được bao quanh bởi khối núi Garraf và núi Montserrat cheo leo. Vùng Penedes cũng được thiên nhiên đặc biệt ưu đãi khi sở hữu lớp đá phấn màu mỡ kèm khí hậu ấm áp với nhiều giờ nắng, cực thích hợp để trồng nho làm rượu vang.

 

Mọi điều bạn cần biết về thương hiệu Freixenet 2

Vườn nho tại Freixenet

 

3. Giống nho làm rượu vang Freixenet

 

Macabeo, Parellada và Xarello là những giống nho chủ yếu để làm rượu vang Freixenet. Trong đó, Macabeo là giống nho làm rượu vang trắng được trồng rộng rãi nhất ở miền Bắc Tây Ban Nha; tiếp đó là Xarello – giống nho có hương vị mạnh và cuối cùng là Parellada – loại nho có thể tạo ra rượu vang chất lượng cao khi được trồng ở vùng đất xấu, trong điều kiện thời tiết mát mẻ. Từ năm 1986, nho ChardonnayPinot Noir – 2 giống nho làm rượu Champagne cũng được sử dụng để sản xuất rượu vang Freixenet.

 

4. Quy trình sản xuất rượu vang Freixenet

 

Rượu vang Freixenet tuân thủ quy trình kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt do Hội đồng quản lý rượu vang Tây Ban Nha thiết lập.

 

Cụ thể, những nhà làm rượu Freixenet chỉ sử dụng nho được lựa chọn cẩn thận, có nguồn gốc từ các vườn nho của nông dân địa phương vùng Penedès.

 

Về phương pháp sản xuất rượu, rượu vang Freixenet có thể được sản xuất theo nhiều phương pháp, bao gồm Charmat Medthod, Transfer Method.. nhưng phổ biến nhất là phương pháp truyền thống (giống như phương pháp sản xuất rượu Champagne tại Pháp), trong đó quá trình lên men thứ hai diễn ra trong chai. Quá trình lên men kép này đảm bảo chất lượng rượu vang cao nhất, với hương vị phức tạp hơn và bọt cũng mịn hơn.

 

Quá trình lên men đầu tiên diễn ra trong các thùng thép không gỉ có nuôi cấy men. Sau quá trình lên men chính, rượu được chuyển sang chai để lên men lần hai và ủ trong các hầm chứa thuộc nhà máy rượu Freixenet ở Sant Sadurni trong khoảng vài tháng đến vài năm. Tại đây, những chai rượu Freixenet được đặt trên các giá đỡ, được gọi là “gyropallets” với độ nghiêng 45 độ để làm lắng cặn men xuống cổ chai và bay bớt mùi men ủ. Rượu vang Freixenet cũng sẽ thường xuyên được đảo chiều (cả bằng tay và bằng máy). Trung bình mất khoảng thời gian 3 tuần để đảo chiều 540 chai rượu bằng tay và 3 ngày khi đảo bằng máy. Quá trình đảo này còn gọi là “riddling”.

 

Sau “riddling” là đến công đoạn “disgorgement”. Ở công đoạn này, phần cổ chai chứa bã men sẽ được nhúng vào dung dịch làm lạnh. Áp lực của khí CO2 trong chai sẽ đẩy bã men ra ngoài, để lại những chai vang với độ trong suốt gần như là hoàn hảo. Sau đó, các nhà sản xuất sẽ thêm một lường nước đường nhất định vào mỗi chai rượu. Sau cùng, các chai rượu sẽ được làm sạch và dán nhãn, sẵn sàng bán ra thị trường.

 

5. Hương vị rượu vang Freixenet và top những chai vang Freixenet ngon nhất

 

Rượu vang Freixenet gây ấn tượng mạnh bởi hương vị độc đáo không dễ nhầm lẫn với bất kì thương hiệu nào khác. Thậm chí, bạn sẽ ngay lập tức nhận thấy sự khác biệt về trọng lượng của một chai Freixenet so với các sản phẩm vang sủi chất lượng thấp hơn khác, do quá trình lên men trong chai đòi hỏi lớp thuỷ tinh dày hơn, trọng lượng mỗi chai Freixenet do đó cũng nặng hơn.

 

Cụ thể, hãy cùng Rượu Nhập Khẩu điểm tên 3 chai vang Freixenet ngon nhất hiện nay để lí giải sức hút của thương hiệu rượu vang đang “làm mưa làm gió” này nhé!

 

Rượu vang Freixenet

Rượu vang Freixenet

 

· Freixenet Cordon Negro là loại rượu vang sủi bọt phổ biến nhất trên thế giới. Rượu là sự pha trộn của nho Macabeu (35%), nho Xarello (25%) và nho Parellada (40%), với lượng đường là 9g / L. Rượu nổi bật với hương thơm ngọt ngào và tinh tế của táo, lê và hương thơm từ cam quýt các loại.

Tìm hiểu: Freixenet Cordon Negro Brut Cava

 

· Freixenet Carta Nevada cũng là một trong những loại rượu vang sủi bọt phổ biến nhất thế giới. Rượu là sự pha trộn cân bằng của nho Macabeo, Parellada và Xarello. Vị rượu sở hữu sự cân bằng tuyệt vời giữa vị ngọt và khô. Mùi hương trái cây thơm ngon nổi bật, với mùi kem đào ngọt ngào cùng hương vị sữa trứng mịn màng nhưng không kém phần tươi mát, sống động nhờ vị chua trong rượu.

Tìm hiểu: Freixenet Carta Nevada Medium Dry Cava

 

· Freixenet ProseccoFreixenet Italian Rose Sparkling Wine Extra Dry: Vang sủi Prosecco làm từ nho Glera được sản xuất tại vùng Veneto của Ý. Quá trình lên men lần thứ hai diễn ra trong một buồng áp suất đã tạo nên những chai rượu có vị tươi tắn, nhẹ và có mùi trái cây. ·

Tìm hiểu: Freixenet Italian Rosé Sparkling Wine Extra DryFreixenet Prosecco

 

Trên đây là toàn bộ những thông tin thú vị về thương hiệu rượu vang Freixenet do Rượu Nhập Khẩu tổng hợp và chọn lọc. Hãy cùng đón chờ những phần tiếp theo trong series tìm hiểu về các thương hiệu rượu vang thuộc chuyên mục WINE DISCOVERY của Rượu Nhập Khẩu để trở thành những người yêu rượu thông thái nhé!

 

Kiến thức rượu vang là vô tận nhưng nếu bắt đầu từng ngày với việc thử nếm từng chai, thử từng giống nho, từng vùng miền, dần dần các bạn sẽ trở thành một người sành sỏi. Rượu Nhập Khẩu, với hơn 1000 sản phẩm rượu vang nhập khẩu chính hãng từ khắp thế giới sẽ luôn là bạn đồng hành với bạn, hỗ trợ kiến thức và nhiều sản phẩm rượu vang ở mức giá tốt, nhiều ưu đãi hấp dẫn. Hơn nữa, chúng tôi cung cấp ly pha lê đẳng cấp để uống rượu vang sành điệu hơn, chân thực hơn, cùng sự tư vấn của đội ngũ chuyên gia và nhân viên tận tình. Hãy chọn Rượu Nhập Khẩu là nơi đưa cảm xúc rượu vang của bạn thăng hoa.

 


RƯỢU NHẬP KHẨU – Delivery wine to your home

• 1000 sản phẩm rượu vang, bia nhập khẩu chính hãng
• Giao hàng toàn quốc (miễn phí giao nội thành Hà Nội, Đà Nẵng, Hồ Chí Minh)
• Quà tặng rượu vang, phụ kiện rượu vang
• Ly pha lê cao cấp chính hãng
• HOTLINE: 0941 968 008
• WEBSITE: www.ruounhapkhau.com