Rượu Vang Đỏ Grattamacco Bolgheri Superiore 2016
Đôi nét về dự án Grattamacco của nhà sản xuất Collemassari:
Trong vô số những dòng rượu vang trên thị trường thế giới ngày này, rượu vang Ý vẫn luôn giữ vững vị thế hàng đầu bởi sự đa dạng và phong cách riêng biệt được giới chuyên gia đánh giá cao. Nhà sản xuất danh tiếng ColleMassari đã đặt dấu ấn mạnh mẽ trong ngành công nghiệp này thông qua dự án Grattamacco, một tượng đài của sự tinh tế và và chất lượng điển hình của dòng rượu vang Ý cao cấp. Sự hòa quyện giữa thiên nhiên và con người tạo nên vẻ đẹp đặc biệt của Grattamacco. Dự án này nằm tại khu vực nông nghiệp thú vị của Tuscany, một vùng đất được ví như thiên đường của rượu vang. Grattamacco nằm ẩn sau những đồi cỏ xanh mướt và những cánh đồng nho uốn cong, tạo ra một cảnh quan thiên nhiên tuyệt đẹp cho việc trồng nho và sản xuất rượu vang.
Grattamacco được thành lập bởi nhà sản xuất ColleMassari vào những năm đầu của thập kỷ 1970 và từ đó đã nổi tiếng với việc sản xuất rượu vang cao cấp, chất lượng và độc đáo. Vườn nho của Grattamacco rải rác trên 23 hecta đất đỏ sét của Tuscany, với độ cao và địa hình đa dạng, tạo điều kiện lý tưởng cho việc trồng các loại nho phong phú như Cabernet Sauvignon, Merlot, và Sangiovese. Tính đến ngày nay, Grattamacco đã trở thành biểu tượng của sự đổi mới và cống hiến cho nghệ thuật sản xuất rượu vang tại Ý. Họ đã luôn tuân theo triết lý “chất lượng trên hết”, đảm bảo rằng mọi quy trình từ việc chăm sóc vườn nho đến sản xuất và lựa chọn thùng gỗ đều được thực hiện với sự tận tâm và kỹ lưỡng.
Một số sản phẩm đáng chú ý của Grattamacco bao gồm Grattamacco Bolgheri Rosso Superiore và Grattamacco L’Alberello. Những chai rượu này thể hiện rõ sự phức tạp và tinh tế của Grattamacco, với hương vị phong phú, cấu trúc tuyệt vời và tính cân đối đặc biệt. Rượu vang Grattamacco từ nhà sản xuất ColleMassari là một biểu tượng của sự tinh tế, sự đam mê và tình yêu dành cho nghệ thuật sản xuất rượu vang Ý. Hãy thử một ly và cảm nhận vẻ đẹp của Grattamacco qua hương vị độc đáo và đậm chất Ý.
Rượu vang đỏ Grattamacco Bolgheri Superiore:
Nằm trong danh mục “BOLGHERI ROSSO SUPERIORE DOC”, nổi tiếng với những chai rượu vang đỏ cao cấp nhất được đánh giá cao từ nhà sản xuất. Rượu vang đỏ Grattamacco Bolgheri Superiore là một trong những sản phẩm tiêu biểu nhất trong bộ sưu tập Grattamacco, đây là chai vang đỏ đẳng cấp với hương vị phong phú rất đáng để trải nghiệm.
Mùa vụ thu hoạch:
Sự đa dạng của thời tiết trong năm sẽ góp phần tạo nên một vụ nho đặc biệt. Những cơn mưa vào cuối tháng Tám đã giảm bớt sự khô hạn cho các cây nho và giúp nho đạt được độ chín đồng đều. Thời tiết ôn hòa, với ánh nắng mặt trời mạnh mẽ và chênh lệch nhiệt độ ngày và đêm tốt đã tạo điều kiện thuận lợi cho việc thu hoạch nho Merlot và Sangiovese. Quá trình chín của tất cả các loại nho diễn ra nhanh chóng và đồng đều trên khắp các vườn nho, mùa vụ thu hoạch nho thưởng kết thúc vào tuần thứ ba của tháng 9.
Quy trình sản xuất công phu:
Để tạo ra Rượu vang đỏ Grattamacco Bolgheri Superiore, những trái nho được thu hoạch hoàn toàn bằng tay và qua nhiều bước lựa chọn cẩn thận trong các vườn nho trung bình có tuổi 25 năm. Quá trình lên men tự nhiên diễn ra trong các bể gỗ sồi 7 hl với việc đập bằng tay thường xuyên và nhẹ nhàng, giúp cho quá trình ủ kéo dài. Sau đó, rượu được chuyển sang ủ trong thùng gỗ sồi trong 18 tháng trước khi tiến hành đóng chai.
Tasting note:
Rượu vang đỏ Grattamacco Bolgheri Superiore thể hiện màu đỏ ruby quyến rũ, mở rượu lan tỏa hương thơm phức hợp của quả mọng chín, đan xen với các nốt hương thảo mộc Địa Trung Hải tươi mát. Từng làn rượu là sự hòa quyện đáng kinh ngạc của khoáng chất mạnh mẽ và vị chát nhung mượt của tanin. Kết thúc với hậu vị tươi mát kéo dài và giàu đậm khoáng chất vô cùng sảng khoái.
Thưởng thức Grattamacco Bolgheri Superiore:
Rượu vang đỏ Grattamacco Bolgheri Superiore nên được phục vụ ở nhiệt độ khoảng 16-18 độ C, điều này giúp cho rượu bộc lộ được hương vị một cách tốt nhất. Hương vị mạnh mẽ của rượu sẽ được kết hợp tốt với các món ăn được chế biến từ thịt như thăn bò áp chảo, sườn cừu nướng, thịt hầm kiểu Ý, các loại phô mai hoặc các món ăn truyền thống mang đậm phong cách ẩm thực Địa Trung Hải.
Kết luận
Rượu vang đỏ Grattamacco Bolgheri Superiore không chỉ là một chai vang đỏ thông thường, đây là một sản phẩm rượu vang đẳng cấp chứa đựng cả câu chuyện về thổ nhưỡng vùng Tuscany và nghệ thuật làm rượu vang tại đỉnh cao của nhà sản xuất ColleMassari. Họ đã luôn nỗ lực và không ngừng cố gắng phát triển để mang đến cho thị trường những dòng rượu vang với chất lượng tuyệt hảo.
