Nếu bạn là một người yêu thích khám phá hương vị rượu vang Ý, thì những chai vang từ vùng Tuscany sẽ là lựa chọn vô cùng lí tưởng. Tọa lạc tại miền Trung nước Ý, Tuscany không chỉ sở hữu vẻ đẹp tự nhiên tuyệt vời mà còn nổi tiếng với những loại rượu vang độc đáo. Trong bài viêt này, RƯỢU NHẬP KHẨU sẽ cùng khám phá vùng đất của những chai rượu vang Tuscany vang danh trên thế giới và được các chuyên gia đánh giá cao.
Vị trí địa lí của vùng Tuscany:
Nằm ở vị trí trung tâm của Ý, Tuscany giáp với Liguria và Emilia-Romagna ở phía bắc, Umbria và Marche ở phía đông và Lazio ở phía nam. Biển Tyrrhenian tạo nên biên giới phía tây của vùng này. Những đồi núi xanh mướt với các làng thời trung cổ và những con đường rượu vang nổi tiếng tạo nên cảnh quan đẹp mắt, thu hút du khách và đồng thời giúp quảng bá các loại rượu vang của vùng. Ngày nay, Tuscany trở thành vùng rượu vang mang tính biểu tượng hàng đầu với những sản phẩm được giới chuyên gia đánh giá cao và được tín đồ rượu vang ưa chuộng trên toàn cầu.
Lịch sử phát triển của rượu vang Tuscany:
Vùng Tuscany có lịch sử sản xuất rượu vang lâu đời và đầy thú vị, tương tự như hầu hết các vùng khác của Ý. Truyền trống sản xuất rượu vang tại đây có thể bắt đầu từ thế kỷ thứ 7 trước Công nguyên thông qua những phần đất trồng nho còn sót lại được khai quật tại vùng này. Trong thời kỳ Đế quốc La Mã, rượu vang đã trở thành một phần của chế độ ăn uống hàng ngày, đặc biệt đối với tầng lớp thượng lưu.
Vào cuối thế kỷ 13, thành phố Florence ngập tràn bởi các nhà buôn rượu lớn nhỏ. Hội nghề rượu Ate dei Vinattieri đã được thành lập tại thành phố này như một hội chuyên nghiệp cho người làm nghề về rượu để thể hiện lòng tôn trọng. Cùng lúc đó, trên khắp đất nước, các nhà văn, nhà thơ và nghệ sĩ đã trang bị cho tác phẩm của họ những nội dung được truyền cảm hứng từ rượu vang.
Có nhiều gia đình sản xuất rượu Tuscany đã được thành lập trong suốt thế kỷ 13 và 14, và cho đến ngày nay, họ vẫn được biết đến và tôn trọng trong làng sản xuất rượu của vùng này. Các ví dụ điển hình bao gồm Marchesi Frescobaldi và Antinori cùng với nhiều hãng khác. Năm 1716, lần đầu tiên trong lịch sử, Công tước lớn của Tuscany là Cosimo III de’ Medici đã ra quyết định phân rõ khu vực Chianti với diện tích 70.000 ha để sản xuất rượu vang chất lượng thông qua một tài liệu pháp lý và được công nhận cho đến ngày nay.
Đặc điểm khí hậu và thổ nhưỡng của vùng:
Khí hậu là một yếu tố quan trọng đối với thành công của vùng Tuscany, các khu vực ven biển có khí hậu ôn hòa, trái ngược với các khu vực phía trong (đặc biệt là những nơi có đồi núi nổi tiếng của vùng), nơi sự biến đổi nhiệt độ trong ngày tạo điều kiện tốt cho duy trì sự cân bằng giữa lượng đường, acid và hương thơm của nho. Mùa hè ở đây nóng, đặc biệt ở những khu vực có độ cao thấp hơn trong các thung lũng. Giống nho Sangiovese ưa ánh nắng mạnh, vì vậy hầu hết các vườn nho của vùng được trồng trên đồi để hưởng tối đa hóa ánh nắng mặt trời. Lượng mưa tập trung vào các tháng mùa thu và mùa đông ôn hòa. Tuyết có thể rơi nhẹ vào mùa đông, nhưng may mắn là không có sự nguy hại từ sương đá mùa xuân nhờ vào địa hình đa dạng của vùng. Trong những năm gần đây, vùng này đã phải đối mặt với giai đoạn hạn hán, làm giảm đáng kể sản lượng trong các vườn nho.
Loại nho được trồng tại Tuscany:
Sangiovese có thể được xem là giống nho quan trọng nhất trong tất cả các giống nho tại Ý, Sangiovese chiếm khoảng hai phần ba tổng số cây trồng và 85 phần trăm sản lượng rượu vang đỏ trong vùng. Đây là giống nho chủ lực trong hầu hết các loại rượu vang đỏ hàng đầu của Tuscany. Lịch sử dài và phân phối rộng rãi trong vùng đã khiến cho nó có nhiều tên gọi khác nhau. Từ “Brunello” trong Brunello di Montalcino DOCG đề cập đến tên địa phương cho Sangiovese. Trong Vino Nobile di Montepulciano, giống nho này được gọi là Prugnolo Gentile. Dưới tên gọi Morellino, nó được sử dụng để làm Morellino di Scansano. Sangiovese cũng xuất hiện trong Chianti, nơi nó được kết hợp với một lượng nhỏ Canaiolo và Colorino, cùng với lượng lớn hơn của Cabernet Sauvignon và Merlot.
Với sự trỗi dậy của loại rượu “Super Tuscans,” nổi tiếng nhất trong số đó đến từ Bolgheri, Cabernet Sauvignon đã trở thành một giống nho nổi bật hơn nhiều trong Tuscany. Merlot và các loại Bordeaux khác cũng xuất hiện, cũng như Syrah (đặc biệt ở Cortona). Gần đây, sự tập trung đã tăng lên các loại nho đỏ địa phương bị bỏ rơi, cả làm thành phần trộn và làm rượu độc giống. Trong số chúng, Ciliegiolo là loại nho nổi bật nhất; ở đây, nó tạo ra một loại rượu cấu trúc hơn so với trường hợp thông thường ở vùng lân cận Umbria. Pugnitello cũng đang trải qua sự phục hồi, tuy nhiên, quy mô vẫn nhỏ hơn. Trebbiano (Ugni Blanc) là giống nho trắng được trồng nhiều nhất, theo sau bởi Malvasia, Vermentino và Vernaccia. Các giống nho quốc tế như Chardonnay, Sauvignon Blanc và Viognier được trồng trong số lượng rất ít, nhưng xuất hiện trong các loại rượu vang trắng (thường là Toscana IGP) của một số nhà trang trại hàng đầu tập trung vào sản xuất rượu vang đỏ.
Đặc điểm và phong cách rượu vang tại Tuscany:
Vùng Tuscany được biết đến chủ yếu qua các loại rượu vang đỏ khô được tạo nên từ giống nho Sangiovese, và chúng chiếm ưu thế trong sản xuất các loại rượu vang. Các tiểu vùng tiêu biểu của Tuscany bao gồm Chianti, Brunello di Montalcino và Vino Nobile di Montepulciano. Ngoài ra, rượu vang Sassicaia là sản phẩm được tìm kiếm nhiều nhất từ Tuscany, đây là một sự kết hợp của giống nho Cabernet Sauvignon và Cabernet Franc từ vùng biển Bolgheri. Rượu vang đỏ là thế mạnh của Tuscany và khi mở một chai vang đỏ của vùng này, thực khách thường bị choáng ngợp bởi hương thơm nồng nàn của anh đào và quả lý chua đỏ. Ngoài vang đỏ, Tuscany còn sản xuất rượu vang trắng.
Hệ thống phân hạng rượu vang Tuscany:
Rượu vang vùng Tuscany cơ bản được phân theo các cấp độ như sau:
- DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita): Đây là phân loại cao nhất đối với rượu vang Ý với chất lượng rượu vang tuyệt hảo. Chỉ một vài giống nho cụ thể được phép sản xuất, phải giới hạn năng suất để đảm bảo chất lượng mỗi chùm nho và nhà sản xuất phải tuân thủ quy chuẩn về độ chín nho, cách thức sản xuất rượu vang và thùng/chai ngâm ủ…
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) tương tự như AOC ở Pháp. Đây là cấp phân loại chính cho nhiều dòng rượu vang Ý, bao gồm hầu hết các dòng rượu vang truyền thống. Các quy định về chất lượng tuy rất nghiêm ngặt nhưng vẫn thoáng hơn một chút so với phân loại DOCG.
- IGT (Indicazione Geografica Tipica) là phân loại rượu vang ít nghiêm ngặt nhất, dành cho những loại rượu mà người trồng, nhà sản xuất không thể đáp ứng quy định của DOC hay DOCG hoặc vì lý do nào đó. Những dòng vang mang nhãn này không hẳn là kém chất lượng vì đây thường là những dòng rượu blend, pha trộn nhiều giống nho khác nhau nên không đáp ứng được quy định của DOC hay DOCG.
- VdT (Vino da Tavola): Vino da Tavola trong tiếng Ý có thể tạm dịch là “rượu để bàn”. Loại rượu này thường là các loại rượu vang không đáp ứng được tiêu chuẩn của các chỉ định địa lý DOC hoặc DOCG. Tuy vậy, các chỉ định nghiêm ngặt của DOC và DOCG đã gây ra tranh cãi, khi những loại rượu không có tiêu chuẩn này đều được đưa xuống thành Vino da Tavola, ví dụ như Super Tuscan – một loại rượu vang Ý ấn tượng với mức giá cao và chất lượng khác biệt. Chính vì Super Tuscan đã tạo ra một loạt tranh cãi dẫn đến sự ra đời của một phân hạng linh hoạt hơn là IGT.
Mua rượu vang Tuscany chất lượng ở đâu?
RƯỢU NHẬP KHẨU là địa chỉ đáng tin cậy để bạn tìm mua các dòng rượu vang Tuscany nhập khẩu chính hãng, cam kết chất lượng từ khâu bảo quản đến giao hàng. Các dòng rượu vang Tuscany đang có các CHƯƠNG TRÌNH ƯU ĐÃI cực ký hấp dẫn đang chờ bạn khám phá. Hãy liên hệ chúng tôi để được tư vấn chuyên sâu về rượu vang và mua hàng với giá tốt nhất thị trường. HOTLINE 0941968008 – 0946398008 – hoặc inbox fanpage RƯỢU NHẬP KHẨU để được hỗ trợ mua hàng một cách nhanh nhất. Chúc bạn có những trải nghiệm tuyệt vời trong những bữa tiệc ấm cúng bên gia đình và bạn bè thân yêu!
