Khi tìm hiểu về rượu vang, bên cạnh các thông tin về giống nho, quy trình sản xuất…, việc nắm bắt các thông tin về nhà sản xuất rượu cũng vô cùng quan trọng. Hiểu rõ thông tin về các nhà sản xuất rượu không chỉ giúp những người thưởng thức lựa chọn được những chai rượu vang ưng ý mà còn nâng tầm những trải nghiệm rượu vang, biến chúng trở nên hoàn hảo hơn. Trong bài viết của Rượu Nhập Khẩu ngày hôm nay, hãy cùng chúng tôi tìm hiểu về Château Lafite Rothschild – một trong những tượng đài rượu vang vùng Bordeaux, Pháp để xem nhà sản xuất này có gì đặc biệt nhé!
1. Lịch sử sản xuất rượu vang tại Château Lafite Rothschild
Cùng với Chateau Margaux, Chateau Mouton Rothschild và Chateau Haut-Brion, Chateau Lafite Rothschild là một trong những nhà sản xuất đặt nền móng cho rượu vang Bordeaux đồng thời là những thương hiệu rượu vang nổi tiếng nhất nhì thế giới.
Lafite Rothschild có một lịch sử hình thành và phát triển lâu đời, từ những năm 1234. Tại thời điểm mới được thành lập, Lafite Rothschild chỉ là điền trang trồng ngũ cốc và chăn nuôi gia súc, thay vì là nhà sản xuất rượu như hiện tại. Phải đến năm 1680, nho mới chính thức được trồng ở điền trang Lafite Rothschild.
Đến năm 1855, Chateau Lafite Rothschild chính thức được cấp chứng nhận First-Growth danh giá trong Bảng xếp hạng rượu vang Pháp. Chateau Lafite Rothschild thời điểm đó đang thuộc sự quản lý của gia đình Goudal, cũng đồng thời là gia tộc có công lớn nhất trong việc xây dựng và bảo quản rượu vang Lafite Rothschild ở điều kiện lý tưởng tuyệt đối, bao gồm rượu 1797 Lafite đình đám! Một thông tin khá thú vị là Thomas Jefferson, tổng thống thứ 3 của Mỹ cực kì yêu thích rượu vang Chateau Lafite, đến mức ông từng mua hàng chục thùng rượu vang đỏ Chateau Lafite Rothschild trong thời gian còn làm việc ở Pháp.
Về tên gọi Lafite Rothschild, hãy quay trở lại năm 1853, khi Nam tước Nathaniel de Rothschild, một thành viên của gia đình Rothschild thu mua lại lâu đài Chateau Brane-Mouton. Theo truyền thống tại Pháp thời điểm đó, chủ nhân mới của một điền trang được phép sử dụng tên mình để đặt cho điền trang anh ta sở hữu, và thế là cái tên Chateau Mouton Rothschild ra đời!
2. Điền trang Chateau Lafite Rothschild.
Điền trang của Chateau Lafite Rothschild rộng khoảng 112ha, được bao phủ chủ yếu bằng nho Cabernet Sauvignon, tiếp nối là nho Merlot, nho Cabernet Franc và nho Petit Verdot. Trong số 112 ha này, có khoảng 50 ha nho được trồng sát lâu đài Lafite Rothschild và 2 bên đường cao tốc D2 thuộc Bordeaux; 50 ha nho trồng trên cao nguyên tại khu vực Carruades và 4,5 ha nho trồng ở Saint Estephe với tên gọi La Caillava.
2.1. Đất tại điền trang Chateau Lafite Rothschild
Điền trang Lafite Rothschild sở hữu lớp đất cát lẫn sỏi dày đến 10m, bên cạnh đất sét, đá vôi và đá vôi bùn. Lớp sỏi dày cũng mang đến kết cấu thanh lịch, mềm mại và hương vị khoáng chất sảng khoái của rượu vang Chateau Lafite Rothschild.
2.2. Nho trồng tại điền trang Chateau Lafite Rothschild
Nho trồng tại Chateau Lafite Rothschild có tuổi đời trung bình gần 40 năm, có những cây thậm chí lên đến hơn 100 năm. Những thửa trồng nho Merlot có từ năm 1886, trong khi những thửa trồng Cabernet Sauvignon có từ 1922. Ngoài 2 giống nho Cabernet Sauvignon và Merlot, tại Chateau Lafite Rothschild cũng duy trì trồng một số cây nho Petit Verdot trồng từ đầu những năm 1930, lâu đời nhất khu vực Medoc.
3. Sản xuất rượu vang tại Chateau Lafite Rothschild.
Để sản xuất ra một chai rượu Lafite Rothschild hoàn chỉnh, rượu vang phải trải qua quá trình lên men diễn ra trong 66 thùng, bao gồm 29 thùng gỗ, 20 thùng thép không gỉ và 17 thùng bê tông có kích thước từ nhỏ đến lớn. Sự đa dạng về kích thước thùng ủ cùng với thời gian ủ từ 18 đến 20 tháng cho phép rượu vang Chateau Lafite Rothschild phát triển các nốt hương vị phong phú, đỉnh cao mà hiếm dòng rượu vang đỏ nào, đến từ bất kì nhà sản xuất rượu vang nào có thể sao chép được.
4. Hương vị rượu vang Chateau Lafite Rothschild.
Chateau Lafite Rothschild được xếp hạng nhất (First Growth) trong Bảng xếp hạng rượu vang Pháp, nên độ ngon và chất lượng của rượu vang nhà này đương nhiên cũng được xếp vào hàng tuyệt hảo. Theo đánh giá của các chuyên gia thử nếm, rượu vang đỏ Chateau Lafite Rothschild là dòng rượu thanh lịch, với các nốt hương tinh tế nhất trong số các dòng rượu vang đến từ 3 Chateau First Growth vùng Pauillac. Hương tuyết tùng, cát cánh, gia vị, thuốc lá, nấm cục, quả mọng đỏ và hương đất nồng đượm, ấm áp là tất cả những nốt hương bạn có thể cảm nhận khi thưởng thức rượu vang loại này. Thử ngay những chai rượu Grand Cru Classe đến từ Chateau Lafite Rothschild để cảm nhận trọn vẹn hương vị rượu vang Pháp đỉnh cao nhé!
5. Thời gian thưởng thức rượu vang Chateau Lafite Rothschild lý tưởng?
Theo các chuyên gia và giới sành vang thế giới, rượu vang Lafite Rothschild không phải lựa chọn tối ưu để thưởng thức khi còn trẻ, bởi rượu lúc này sẽ quá chát, rất khó uống. Nếu trót sở hữu một chai Lafite Rothschild còn trẻ, hãy nhớ gạn rượu trong vòng 3-6 giờ trong những bình Decanter trước khi thưởng thức, rượu sẽ mềm mại và lan tỏa các nốt hương thơm hấp dẫn hơn rất nhiều. Trái với rượu vang Chateau Lafite Rothschild trẻ, những chai rượu được ủ trong thời gian dài cần thời gian gạn ngắn, hoặc thậm chí không cần gạn. Nhìn chung, rượu vang Chateau Lafite Rothschild sẽ phát triển đầy đủ các nét hương vị khi được thưởng thức trong khoảng thời gian từ 15 đến 60 năm sau khi được đóng chai.
6. Gợi ý kết hợp rượu vang Lafite Rothschild với thực phẩm
Rượu vang đỏ Chateau Lafite Rothschild ngon nhất khi được thưởng thức ở nhiệt độ 15,5 độ C, tương đương 60 độ F. Những hầm rượu vang với nhiệt độ mát mẻ cũng là nơi lý tưởng để bảo quản những chai rượu vang loại này, với tác dụng đảm bảo độ tươi tắn của rượu.
Về kết hợp thực phẩm, rượu vang đỏ Chateau Lafite Rothschild là gợi ý kết hợp hoàn hỏa với tất cả các món thịt bao gồm thịt bê, thịt lợn, thịt bò, thịt cừu, thịt vịt, gà quay, cùng các món quay, om và nướng khác. Ngoài các thực phẩm kể trên, các món Á và các món cá phong phú như cá ngừ, cá hồi, nấm và mì ống cũng là lựa chọn không tồi để uống cùng rượu vang đỏ Chateau Lafite Rothschild.
Trên đây là toàn bộ thông tin về nhà sản xuất Lafite Rothschild do Rượu Nhập Khẩu chọn lọc và tổng hợp. Hy vọng thông qua bài viết này, quý khách hàng sẽ có thêm thông tin về hãng rượu vang Pháp đỉnh cao này cũng như lựa chọn được cho mình những sản phẩm rượu vang Pháp ngon, chất lượng. Trong trường hợp vẫn chưa biết địa chỉ mua rượu vang uy tín ở đâu hay đang tìm kiếm các gợi ý rượu vang Pháp ngon, rượu vang Ý ngon, hãy đến với Rượu Nhập Khẩu. Rượu Nhập Khẩu, với hơn 1000 sản phẩm rượu vang nhập khẩu chính hãng từ khắp nơi thế giới sẽ luôn là bạn đồng hành với bạn, hỗ trợ kiến thức và nhiều sản phẩm rượu vang điểm cao, giá tốt cùng nhiều ưu đãi hấp dẫn. Hơn nữa, chúng tôi cung cấp ly pha lê đẳng cấp để uống rượu vang sành điệu hơn, chân thực hơn, cùng sự tư vấn của đội ngũ chuyên gia và nhân viên tận tình. Hãy chọn Rượu Nhập Khẩu là nơi đưa cảm xúc rượu vang của bạn thăng hoa!
RƯỢU NHẬP KHẨU – Delivery wine to your home
• 1000 sản phẩm rượu vang, bia nhập khẩu chính hãng
• Giao hàng toàn quốc (miễn phí giao nội thành Hà Nội, Đà Nẵng, Hồ Chí Minh)
• Quà tặng rượu vang, phụ kiện rượu vang
• Ly pha lê cao cấp chính hãng
• HOTLINE: 0941 968 008
• WEBSITE: www.ruounhapkhau.com
