Theo Sophie Parker – Thomson từ viện Nghiên cứu Master of Wine danh tiếng, ngành sản xuất rượu vang New Zealand năm 2021 hiện đang phải đối mặt với sự khan hiếm rượu vang trầm trọng do sự suy giảm mạnh trong sản lượng nho Marlborough Sauvignon Blanc tại đất nước này.
1. Nguyên nhân khan hiếm rượu vang tại New Zealand
Thời tiết xấu với sương giá và khô nóng kỉ lục ngay từ đầu vụ nho được xem là nguyên nhân chính làm giảm năng suất của các vườn nho tại New Zealand, đặc biệt là vùng Marlborough. Sự suy giảm này cũng đặt ra những thách thức không nhỏ đối với các nhà sản xuất, nhà phân phối và nhà bán lẻ rượu vang tại New Zealand. Theo báo cáo ghi nhận, ngoại trừ Hawke Bay và Central Otago (2 vùng trồng nho vốn có năng suất thấp trong năm 2019 và 2020), các nhà sản xuất dù là uy tín nhất tại New Zealand cũng chỉ thu hoạch được một lượng nho rất nhỏ từ mùa vụ 2021. Điều này thực tế là một nghịch lý khi diện tích các vùng trồng nho tại New Zealand trong năm 2021 đã tăng thêm 1.787 km, từ vùng Northland đến vùng Grasshopper Rock tại Central Otago.
Ở Marlborough, tình trạng này là chưa từng có tiền lệ và được dự đoán sẽ gây ra các hệ lụy nghiêm trọng cho nguồn cung rượu vang New Zealand khi rượu tồn từ năm 2020 đã cạn kiệt gần như hoàn toàn từ cơn khát nho Sauvignon Blanc trên toàn cầu. Nhiều người thậm chí còn so sánh tình hình cung/cầu về nho ở Marlborough hiện tại với tình trạng dư cung của năm 2008, với mức độ nguy hiểm hơn nhiều. Lo ngại này là hoàn toàn có cơ sở khi Marlborough là vùng sản xuất 75% rượu vang của New Zealand cũng như là vùng xuất khẩu rượu vang trọng điểm của New Zealand.
2. Tổng quan về tình hình sản xuất rượu vang ở từng vùng cụ thể tại New Zealand
Northland
Northland là vùng trồng nho nhỏ với khí hậu ấm áp nhất tại New Zealand. Samuel Marsden đã trồng những cây nho đầu tiên ở Northland từ cách đây 200 năm. Nhà làm rượu nổi tiếng Ben Byrne của The Landing tại Northland cho hay quá trình thu hái nho tại Northland bắt đầu vào ngày 25 tháng 1, sớm hơn một tuần so với niên vụ 2020. Cũng theo Byrne, sản lượng nho trung bình của Northland đã giảm từ 3-30% so với năm 2020.
Auckland
Niên vụ 2021 đánh dấu niên vụ rượu vang thứ 40 của Michael Brajkovich MW tại Kumeu River, được kì vọng là niên vụ sẽ tạo ra hương vị riêng biệt so với tất cả các dòng rượu vang trước đó của thương hiệu danh tiếng này. Tuy nhiên, mùa thu hoạch đến sớm, với một đợt sương giá khắc nghiệt vào cuối tháng 9 đã gây ra thiệt hại không nhỏ cho các vườn nho tại Auckland khi nho bị thu hoạch sớm hơn 3 tuần so với bình thường.
Hawke Bay
Theo Steve Smith MW của Smith & Sheth, vùng sản xuất rượu vang lớn thứ hai của New Zealand này đã đón nhận đợt khí hậu nóng lần thứ 4 liên tiếp, chỉ riêng trong 5 tháng đầu năm 2021. Khí hậu khô khiến nho bị thu hoạch sớm từ 5 đến 10 ngày. Tuy vậy, thời tiết khi thu hoạch khá ổn định và thuận lợi, tạo cơ sở cho niềm tin về chất lượng tiềm năng của rượu vang Chardonnay và Syrah vùng Hawke Bay trong năm 2021 này.
Martinborough
Vùng Martinborough với giống nho đỏ Pinot Noir đặc trưng cũng trải qua một mùa thu hoạch sớm trước khoảng 2 tuần so với bình thường. Nhà sản xuất Don McConachy tại Devotus cho hay thời tiết khắc nghiệt đã khiến sản lượng nho thu hoạch tại Martinborough giảm 50% so với năm 2020. Tuy nhiên, một tin vui là chất lượng nho thu được vẫn rất tốt, hứa hẹn tạo nên những chai rượu vang niên vụ 2021 với chất lượng tuyệt hảo.
Nelson
Tại nhà máy rượu ở Upper Moutere Hills, nhà sản xuất rượu James Healy cũng chịu chung cảnh thu hoạch nho sớm hơn 1 tuần so với bình thường do ảnh hưởng của mưa lớn và mùa đông ấm hơn. Thời tiết ảnh hưởng đến năng suất ra hoa của nho làm rượu vang dẫn đến sản lượng nho thu được thấp hơn mức trung bình. Tuy vậy, mùa hè khô vừa phải, xen kẽ với lượng mưa ngắn cho phép màu sắc và hương vị nho phát triển tốt. Về bản chất, niên vụ 2021 vẫn là một vụ thu hoạch với sản lượng khiêm tốn nhưng chất lượng cao đối với rượu vang vùng Nelson.
Marlborough
Marlborough cũng đối mặt với một vụ mùa thu hoạch sớm do ảnh hưởng của đêm lạnh kèm sương giá kéo dài suốt tháng 9. Sương giá cũng gây thiệt hại trên diện rộng khi làm giảm đáng kể sản lượng nho và làm gia tăng các bệnh lý về nho. Cụ thể, theo Matt Thomsom của hãng sản xuất Blank Cava, sản lượng nho Pinot Noir và Chardonnay giảm 50%, nho Pinot Gris giảm tới 60% và nho Cabernet Sauvignon giảm khoảng 30-40% so với thông thường. Tin vui là dù kích thước quả mọng bị suy giảm, mưa ở đầu nguồn vẫn cung cấp đủ nước cho tưới tiêu, và tất cả những trái nho được thu hoạch đều sở hữu chất lượng tuyệt vời với những chai rượu vang đỏ Pinot Noir và rượu vang trắng Pinot Noir cân bằng tuyệt đối, cũng như rượu vang trắng Sauvignon Blanc đầy đậm đà.
Central Otago
Theo nhà sản xuất Valli’s Grant Taylor, mùa hè năm 2020 với khí hậu mát mẻ đã tạo ra những quả mọng nhỏ với độ chát và cấu trúc tuyệt vời, đến mức ông chưa bao giờ thấy rượu vang sẫm màu như vậy ở giai đoạn đầu của quá trình sản xuất rượu. Không giống như các vùng khác của New Zealand, nho làm rượu vang ở Central Otago nhìn chung vẫn sở hữu chất lượng tuyệt vời và sản lượng trung bình. Điều này là đặc biệt cần thiết vì Central Otago đã trải qua 2 niên vụ 2019 và 2020 với sản lượng nho thu hoạch cực kì khiêm tốn. Các vườn nho ở các tiểu vùng với khí hậu mát mẻ hơn như vùng Gibbston Valley và Wanaka hiện vẫn chưa thể thu hoạch.
Trên đây là toàn bộ thông tin về rượu vang New Zealand 2021 do Rượu Nhập Khẩu tổng hợp. Trong trường hợp vẫn chưa biết địa chỉ mua rượu vang uy tín ở đâu hay đang tìm kiếm các gợi ý rượu vang New Zealand ngon, rượu vang Pháp ngon, rượu vang Ý ngon, hãy đến với Rượu Nhập Khẩu. Rượu Nhập Khẩu, với hơn 1000 sản phẩm rượu vang nhập khẩu chính hãng từ khắp nơi thế giới sẽ luôn là bạn đồng hành với bạn, hỗ trợ kiến thức và nhiều sản phẩm rượu vang điểm cao, giá tốt cùng nhiều ưu đãi hấp dẫn. Hơn nữa, chúng tôi cung cấp ly pha lê đẳng cấp để uống rượu vang sành điệu hơn, chân thực hơn, cùng sự tư vấn của đội ngũ chuyên gia và nhân viên tận tình. Hãy chọn Rượu Nhập Khẩu là nơi đưa cảm xúc rượu vang của bạn thăng hoa!
RƯỢU NHẬP KHẨU – Delivery wine to your home
• 1000 sản phẩm rượu vang, bia nhập khẩu chính hãng
• Giao hàng toàn quốc (miễn phí giao nội thành Hà Nội, Đà Nẵng, Hồ Chí Minh)
• Quà tặng rượu vang, phụ kiện rượu vang
• Ly pha lê cao cấp chính hãng
• HOTLINE: 0941 968 008
• WEBSITE: www.ruounhapkhau.com
