Tìm Hiểu Về Chateau Haut Brion – Hãng Rượu Vang Hàng Đầu Nước Pháp

Khi tìm hiểu về rượu vang, bên cạnh các thông tin về giống nho, quy trình sản xuất…, việc nắm bắt các thông tin về nhà sản xuất rượu cũng vô cùng quan trọng. Hiểu rõ thông tin về các nhà sản xuất rượu không chỉ giúp những người thưởng thức lựa chọn được những chai rượu vang ưng ý mà còn nâng tầm những trải nghiệm rượu vang, biến chúng trở nên hoàn hảo hơn. Trong bài viết của Rượu Nhập Khẩu ngày hôm nay, hãy cùng chúng tôi tìm hiểu về Château Haut Brion – một trong những tượng đài rượu vang Pháp để xem nhà sản xuất này có gì đặc biệt nhé!

 

1. Tổng quan về Chateau Haut Brion

 

Chateau Haut Brion được xem là một trong những Chateau có lịch sử hình thành và phát triển lâu đời nhất tại Bordeaux, Pháp. Tên gọi Haut Brion bắt nguồn từ một thuật ngữ cổ Celtic có tên “Briga”, ám chỉ một vùng đất có địa thế cao.

 

Theo các tài liệu lịch sử, nho làm rượu vang đã bắt đầu được trồng ở Haut Mont, tức lâu đài Haut Brion hiện tại từ năm 1426 bởi Johanna Faure. Rượu vang chính thức được sản xuất tại Haut Brion từ năm 1521, biến Chateau Haut Brion trở thành nhà máy rượu lâu đời nhất, hoạt động liên tục ở Bordeaux, Pháp.

 

Không có đánh giá cụ thể nào về hương vị cụ thể của rượu vang Chateau Haut Brion cho đến năm 1663, khi Samuel Pepys, một nhà phê bình rượu vang được ví như Robert Parker thời đó đã ca ngợi rượu vang Ho-Bryan (Haut-Brion) là loại rượu có hương vị đặc biệt và ngon nhất mà ông từng nếm thử. Rượu vang Haut-Brion cũng là dòng rượu sở hữu ghi chú thử nếm đầu tiên trên thế giới.

 

Ngoài việc sở hữu ghi chú thử nếm đầu tiên, Chateau Haut Brion còn là nhà sản xuất tiên phong từ việc ủ thùng rượu vang trong thời gian dài, lọc bã men ra khỏi rượu cho đến pump-over (bơm rượu lên trên) trong quá trình ủ thùng rượu vang.

 

Năm 1855, Chateau Haut Brion được trao tặng danh hiệu First Growth danh giá trong bảng xếp hạng rượu vang Pháp, cùng với các Chateau đình đám khác gồm Chateau Lafite Rothschild, Chatour Latour PauillacChateau Margaux. Chateau Haut Brion cũng là Chateau duy nhất không nằm ở vùng Medoc. Cho đến thời điểm hiện tại, Chateaux Haut Brion vẫn là một trong những nhà sản xuất danh giá nhất, với những chai rượu vang đỏ, rượu vang trắng ngon, đi vào hàng huyền thoại trong thế giới rượu vang.

 

2. Điền trang Chateau Haut Brion

 

Điền trang của Chateau Haut Brion nằm gần trung tâm thành phố Bordeaux, với diện tích rộng 50 ha, trong đó 45.4% đất vườn được sử dụng để trồng nho Merlot, 43,9% nho Cabernet Sauvignon, 9,7% nho Cabernet Franc và 1% nho Petit Verdot đối với rượu vang đỏ. Vườn nho làm rượu vang trắng tại Chateau Haut Brion rộng 3 ha, với 51,5% diện tích bao phủ bởi nho Semillon, 48,5% là nho Sauvignon Blanc và một diện tích nhỏ trồng nho Sauvignon Gris, với chất đất sét kèm đất ỏi đặc trưng. Vườn nho tại Chateau Haut Brion cũng được đánh giá là một trong những vườn lâu đời nhất tại Bordeaux, với tuổi đời trung bình của cây nho là hơn 30 năm, có những cây thậm chí còn hơn 90 năm.

 

Tìm Hiểu Về Chateau Haut Brion – Hãng Rượu Vang Hàng Đầu Nước Pháp 1

 

Chất đất là yếu tố thiết yếu, ảnh hưởng sâu sắc đến chất lượng và hương vị rượu vang tại Chateau Haut Brion. Lớp đất sét và đất cát với lớp sỏi sâu, giàu khoáng chất và thạch anh là chất đất đặc trưng tại điền trang nổi tiếng này. Cùng với địa thế các sườn dốc với độ cao lên đến 27m so với mực nước biển, tất cả đã tạo nên những chai rượu vang đỏ, rượu vang trắng Chateau Haut Brion với hương vị đỉnh cao, xứng danh những chai rượu vang đỏ, rượu vang trắng Pháp ngon nhất, đặc trưng nhất mà khó nơi đâu có thể sao chép được.

 

3. Quy trình sản xuất rượu. Hương vị rượu vang Chateau Haut Brion

 

3.1. Sản xuất và hương vị rượu vang đỏ Chateau Haut Brion

 

Để sản xuất ra một chai rượu vang đỏ Chateau Haut Brion hoàn chỉnh, rượu phải trải qua quá trình lên men malolactic diễn ra trong các thùng thép không gỉ. Chateau Haut Brion cũng là một trong những lâu đài đầu tiên tại Bordeaux sử dụng thùng thép không gỉ để lên men và ủ rượu vang đỏ, bắt đầu từ năm 1961. Những thùng thép không gỉ, dày 2 lớp được Chateau sử dụng lần đầu vào năm 1991. Rượu được ủ trong thùng gỗ sồi mới 100% của Pháp trong khoảng thời gian 24 tháng, tùy thuộc vào phong cách của chai rượu vang đó.

 

Tìm Hiểu Về Chateau Haut Brion – Hãng Rượu Vang Hàng Đầu Nước Pháp 2

 

3.2. Sản xuất và hương vị rượu vang trắng Chateau Haut Brion

 

Ngoài dòng rượu vang Pháp ngon, Chateau Haut Brion cũng sản xuất ra một trong những loại rượu vang trắng ngon và đắt đỏ nhất thế giới. Quy trình sản xuất rượu vang trắng tại Chateau Haut Brion cũng vô cùng phức tạp. Nho được phân loại kĩ lưỡng, được ép nguyên chùm bằng máy ép khí nén sau đó được lên men trong thùng gỗ sồi Pháp mới 100%. Quá trình lên men malolactic và công đoạn khuấy trộn lees cũng không xảy ra với rượu vang trắng Haut Brion. Sau quá trình lên men này, rượu sẽ được ủ trong thùng sồi trong khoảng thời gian từ 13-16 tháng tùy thuộc vào phong cách và hương vị của rượu. Nhìn chung, rượu vang trắng Haut Brion là dòng vang ấn tượng với hương vị tươi mát, sảng khoái, bùng nổ với hương thơm ấn tượng của bưởi, vỏ chanh, hoa tươi cùng mật ong mịn màng như lụa. Rượu cũng bộc lộ tiềm năng ủ thùng và phát triển hương vị trong nhiều thập kỷ.

 

4. Thưởng thức rượu vang Chateau Haut Brion

 

Chateau Haut Brion cần thời gian vài năm, tối ưu là khoảng 2 thập kỉ để rượu thể hiện tất cả những nét hương vị đặc sắc của nó. Rượu vang loại này cũng không cần chiết như rượu vang Haut Brion trẻ hoặc chỉ chiết trong thời gian ngắn. Nếu sở hữu chai rượu vang Haut Brion trẻ, lời khuyên là hãy để rượu “thở” trong các bình Decanter trong khoảng thời gian từ 2-4 giờ để vị rượu mềm mại cũng như bung tỏa trọn vẹn các nốt hương đặc sắc trong rượu.

 

Tìm Hiểu Về Chateau Haut Brion – Hãng Rượu Vang Hàng Đầu Nước Pháp 3

 

5. Gợi ý kết hợp rượu vang Haut Brion với thực phẩm

 

Theo các chuyên gia ẩm thực và rượu vang thế giới, rượu vang đỏ Chateau Haut Brion ngon nhất khi được thưởng thức ở nhiệt độ 15,5 độ C, tương đương 60 độ F. Những hầm rượu vang với nhiệt độ mát mẻ cũng là nơi lý tưởng để bảo quản những chai rượu vang loại này, với tác dụng đảm bảo độ tươi tắn của rượu.    

 

Về kết hợp thực phẩm, rượu vang đỏ Chateau Haut Brion là sự kết hợp hoàn hảo với các món thịt bê, thịt lợn, thịt bò, thịt cừu, thịt vịt, gà và các món nướng. Rượu vang đỏ Chateau Haut Brion cũng là lựa chọn hoàn hảo để ăn kèm các món Á, các món cá ngừ, nấm và mì ống. Rượu vang trắng từ Chateau Haut Brion cũng cho thấy khả năng kết hợp thực phẩm đa dạng và đầy linh hoạt của nó. Các món hải sản, thực vật có vỏ như cua, tôm hùm, sushi, sashimi, thịt gà, thịt bê, thịt gà cùng các món Á nói chung đều tuyệt ngon cũng như đem đến các trải nghiệm thực phẩm đỉnh cao khi ăn kèm với rượu vang trắng Haut Brion.

 

Trên đây là toàn bộ thông tin về nhà sản xuất Chateau Haut Brion do Rượu Nhập Khẩu chọn lọc và tổng hợp. Hy vọng thông qua bài viết này, quý khách hàng sẽ có thêm thông tin về hãng rượu vang Pháp đỉnh cao này cũng như lựa chọn được cho mình những sản phẩm rượu vang Pháp ngon, chất lượng. Trong trường hợp vẫn chưa biết địa chỉ mua rượu vang uy tín ở đâu hay đang tìm kiếm các gợi ý rượu vang Pháp ngon, rượu vang Ý ngon, hãy đến với Rượu Nhập Khẩu. Rượu Nhập Khẩu, với hơn 1000 sản phẩm rượu vang nhập khẩu chính hãng từ khắp nơi thế giới sẽ luôn là bạn đồng hành với bạn, hỗ trợ kiến thức và nhiều sản phẩm rượu vang điểm cao, giá tốt cùng nhiều ưu đãi hấp dẫn. Hơn nữa, chúng tôi cung cấp ly pha lê đẳng cấp để uống rượu vang sành điệu hơn, chân thực hơn, cùng sự tư vấn của đội ngũ chuyên gia và nhân viên tận tình. Hãy chọn Rượu Nhập Khẩu là nơi đưa cảm xúc rượu vang của bạn thăng hoa!

 


RƯỢU NHẬP KHẨU – Delivery wine to your home

• 1000 sản phẩm rượu vang, bia nhập khẩu chính hãng
• Giao hàng toàn quốc (miễn phí giao nội thành Hà Nội, Đà Nẵng, Hồ Chí Minh)
• Quà tặng rượu vang, phụ kiện rượu vang
• Ly pha lê cao cấp chính hãng
• HOTLINE: 
0941 968 008 
WEBSITE: www.ruounhapkhau.com