Wine Discovery: Tìm Hiểu Về Vùng Provence nước Pháp

So với rượu vang vùng Bordeaux, Burgundy (Bourgogne) hay Alsace, Provence là vùng làm rượu có phần ít tiếng tăm hơn. Tuy nhiên, đừng vì thế mà vội vàng đánh giá sai về chất lượng rượu vang vùng này. Trên thực tế, rượu vang đỏ và vang hồng Provence được mệnh danh là ngon ‘nhất nhì” thế giới. Giống nho nào được trồng nhiều ở Provence? Các vùng làm rượu ở Provence là gì? Hương vị rượu vang Provence ra sao? Tất cả sẽ được giải đáp trong bài viết cực bổ ích của Rượu Nhập Khẩu dưới đây.

 

1. Đặc điểm khí hậu vùng Provence

 

Nằm ở phía Nam nước Pháp, Provence là vùng rượu vang được thiên nhiên đặc biệt ưu ái, với khí hậu ôn hòa cực thích hợp để trồng nho làm rượu vang. Cụ thể, vùng này có nhiều nắng và mưa vừa phải, ngày ấm và chiều mát. Tất cả là nhờ biển Địa Trung Hải và gió Mistral đã điều hòa nhiệt độ và giúp các vườn nho luôn khô ráo, không bị sâu bệnh.

 

Về vị trí địa lý, địa hình đa dạng với nhiều dãy núi tạo nên cảnh quan có độ dốc thoải, rất thích hợp để nho hứng nắng. Các loại đất tại Provence cũng rất phong phú. Vùng nông thôn phía Tây có nhiều đá vôi, phía Đông có nhiều đất đá phiến kết tinh (đá granit) và đá núi lửa, mnag lại “terroir” rất đặc trưng cho rượu vang vùng này.

 

Bên cạnh khí hậu, vị trí địa lý và đất đai, thì sự phổ biến của các loại cây bụi nhiều nhựa như cây hương thảo, cây bách xù, cỏ xạ hương và các ruộng hoa oải hương trên khắp các vườn nho tại Provence cũng được cho là nguyên nhân chính khiến rượu vang Provence sở hữu hương thơm và độ ngon đặc trưng hiếm vùng làm rượu nào có thể sao chép được.

 

Wine Discovery: Tìm Hiểu Về Vùng Provence nước Pháp 1

 

2. Các giống nho làm rượu tại Provence

Nho Rolle (hay còn gọi là Vermentino), Ugni Blanc (hay còn gọi là Trebbiano), Bourboulenc, Clairette, Marsanne, Roussanne, Grenache Blanc, Sauvignon BlancSemillon là những giống nho làm vang trắng nổi tiếng tại Provence. Đối với rượu vang đỏ, nho Grenache Noir, Syrah, Mourvedre, Cinsault, Tannat và Cabernet Sauvignon là những giống nho được trồng phổ biến và có thể tìm thấy ở bất cứ đâu tại Pháp.

 

3. Các vùng làm rượu tại Provence

 

3.1. Vùng Côtes de Provence

 

Côtes de Provence là AOC lớn nhất và cũng là vùng đa dạng các sản phẩm về rượu vang nhất, chiếm đến 75% tổng sản lượng rượu vang vùng Provence.

 

Có 4 tiểu vùng làm rượu tại Côtes de Provence, bao gồm Sainte-Victoire, La Londe, Fréjus và Pierrefeu. Do diện tích rộng lớn của Côtes de Provence mà mỗi tiểu vùng trên lại có những đặc điểm khí hậu, đất đai và nho làm rượu khác nhau, từ đó sản xuất ra rượu vang với hương vị cũng khác nhau.

 

3.2. Vùng Coteaux d’Aix en Provence

 

Đứng thứ 2 sau Côtes de Provence về quy mô là Coteaux d’Aix en Provence. Đây cũng là vùng chịu ảnh hưởng sâu sắc bởi những cơn gió Mistral nổi tiếng. Những vườn nho tại Coteaux d’Aix en Provence đã có niên đại khoảng 600 năm trước Công nguyên và được Tòa án Hoàng gia Châu Âu đánh giá cao từ thế kỉ 15. Hiện, rượu vang hồng là dòng rượu chủ lực của vùng này. Rượu vang hồng từ Coteaux d’Aix en Provence là sự pha trộn của nho Grenache, Mourvedre, Cinsault, Syrah và Counoise. Giống nho vua Cabernet Sauvignon cũng được trồng phổ biến tại đây từ sau Thế chiến thứ hai.

 

3.3. Vùng Coteaux Varois de Provence

 

Coteaux Varois de Provence, hay còn được biết đến với tên gọi “Trái tim của Provence”, là vùng nằm ở trung tâm Provence.

 

Địa hình trập trùng các vườn nho trồng trên dãy núi đá vôi đã tạo điều kiện cho nho được chín lâu và chậm hơn, rượu thành phẩm do đó cũng có độ chua hoàn hảo, hương vị và cấu trúc phức tạp. Coteaux Varois de Provence cũng là vùng nổi tiếng với các sản phẩm rượu vang hồng sản xuất từ các giống nho Cinsualt, Mourvedre, Grenache và Syrah.

 

3.4. Vùng Les Baux de Provence

 

Nằm ở phía bắc thành phố cổ Arles, vùng Les Baux de Provence được đặt tên theo thị trấn Baux từ thế kỉ 13. Những vườn nho tại Les Baux de Provence nằm trên sườn đồi của dãy núi Alpilles và là nơi hoàn hảo để trồng nho, mặc dù khí hậu và địa hình tại đây có phần hiểm trở và khắc nghiệt. Gió Mistral giữ cho khí hậu khô ráo, với 3000 giờ nắng trung bình đã bảo vệ các vườn nho khỏi sâu bệnh. Vùng Les Baux cũng là vùng sản xuất rượu vang đỏ hiếm hoi ở Provence, với các dòng rượu làm từ nho Granache, Syrah, Cinsault và Cabernet Sauvignon.

 

3.5. Vùng Cassis

 

Dọc theo bờ biển Địa Trung Hải, nằm ở phía đông của Marseille, là Casis – tiểu vùng được cấp chứng nhận AOC đầu tiên của vùng Provence.

 

Các vườn nho tại Casis đã bị phá hủy nặng nề bởi dịch bệnh Phylloxera vào thế kỷ 18, nhưng hiện đã được trồng lại, biến Cassis trở thành vùng làm vang trắng chủ lực tại Provence, với các giống nho chính là Marsanne, Clairette… Về hương vị, vang trắng Casis được nhận xét là sở hữu hương thơm mãnh liệt của cam quýt, đào, mật ong và các loại thảo mộc khô. Nhiều người thậm chí còn cho hay họ nếm được vị mặn mà của muối biển trong từng ngụm rượu Casis.

 

Wine Discovery: Tìm Hiểu Về Vùng Provence nước Pháp 2

 

4. Những chai rượu vang vùng Provence nổi tiếng

 

4.1. Vang hồng M de Minuty Rose, Côtes de Provence AOC 2019

 

M de Minuty là dòng vang hồng tinh tế của Côtes de Provence, cũng đồng thời là một trong những chai vang hồng đưa vị thế của Provence lên hàng đầu thế giới. Tươi mát, sống động, cân bằng hoàn hảo, chất lượng tuyệt vời, từng ngụm M de Minuty sẽ đưa bạn đến với bờ biển và lối sống của người Pháp, nơi bạn có thể ngắm nhìn bờ biển xanh ngát và bầu trời tiệp màu, với xung quanh là bạn bè và gia đình đang cùng nhau tận hưởng cuộc sống một cách trọn vẹn nhất. Cụ thể, rượu vang hồng M de Minuty Rose sở hữu hương vị tươi mát, mịn màng hòa quyện cùng hương vị trái cam và nho đỏ đậm đà. Rượu là sự pha trộn của 50% nho Grenache, 30% nho Cinsault và 20% nho Syrah.

 

4.2. Rượu vang hồng Chateau Minuty 281 2018

 

Nếu bạn đang tìm kiếm chai vang hồng chất lượng đến từ Provence, chai Chateau Minuty 281 này hẳn là sự lựa chọn hoàn hảo dành cho bạn. Không chỉ sở hữu hình thức ấn tượng, với con số 281 màu xanh dương hoàng gia Pháp nổi bật được in trên thân chai, đi kèm với một cổ chai được thiết kế thanh lịch và tràn đầy quyến rũ, rượu vang Château Minuty 281 2018 cũng là chai vang hồng được giới chuyên gia phê bình rượu và giới yêu vang thế giới đánh giá cao với chất lượng vượt trội. Rượu có màu hồng cam trong trẻo – đặc điểm chỉ có ở những chai vang hồng cao cấp, đi kèm hương vị rất đậm đà và phức hợp của quả trắng (đào, dưa lưới trắng) cùng vị khoáng mặn tươi mát cực phù hợp với khẩu vị người Việt, xứng đáng là một trong những chai vang hồng Provence ngon nhất mà bạn nhất định phải thử.

 

Trên đây là toàn bộ những thông tin thú vị về vùng rượu vang Provence cùng top những chai vang hồng Provence ngon do Rượu Nhập Khẩu tổng hợp và chọn lọc. Hãy cùng đón chờ những phần tiếp theo trong series tìm hiểu về các vùng làm rượu thuộc chuyên mục WINE DISCOVERY của Rượu Nhập Khẩu để trở thành những người yêu rượu thông thái nhé!

 

Kiến thức rượu vang là vô tận nhưng nếu bắt đầu từng ngày với việc thử nếm từng chai, thử từng giống nho, từng vùng miền, dần dần các bạn sẽ trở thành một người sành sỏi. Rượu Nhập Khẩu, với hơn 1000 sản phẩm rượu vang nhập khẩu chính hãng từ khắp thế giới sẽ luôn là bạn đồng hành với bạn, hỗ trợ kiến thức và nhiều sản phẩm rượu vang ở mức giá tốt, nhiều ưu đãi hấp dẫn. Hơn nữa, chúng tôi cung cấp ly pha lê đẳng cấp để uống rượu vang sành điệu hơn, chân thực hơn, cùng sự tư vấn của đội ngũ chuyên gia và nhân viên tận tình. Hãy chọn Rượu Nhập Khẩu là nơi đưa cảm xúc rượu vang của bạn thăng hoa!

 


RƯỢU NHẬP KHẨU – Delivery wine to your home

• 1000 sản phẩm rượu vang, bia nhập khẩu chính hãng
• Giao hàng toàn quốc (miễn phí giao nội thành Hà Nội, Đà Nẵng, Hồ Chí Minh)
• Quà tặng rượu vang, phụ kiện rượu vang
• Ly pha lê cao cấp chính hãng
• HOTLINE: 0941 968 008
• WEBSITE: www.ruounhapkhau.com