12 sự thật cực thú vị về rượu vang đỏ – Bạn đã biết chưa?

Rượu vang, đặc biệt là rượu vang đỏ ẩn chứa trong nó nhiều điều thú vị, mà nếu không tìm hiểu ta sẽ không bao giờ có thể biết được. Trong bài viết ngày hôm nay, hãy cùng Rượu Nhập Khẩu khám phá 12 sự thật siêu “hay ho” về thức uống nổi tiếng này nhé!

 

1. Uống vang đỏ với liều lượng ít thì tốt hơn là không uống

 

12 sự thật cực thú vị về rượu vang đỏ

 

Nghe có vẻ vô lý nhưng kết luận này đã được chứng minh qua các cuộc thực nghiệm trên cơ thể người.

 

Các nghiên cứ này đã chỉ ra, so với việc không uống rượu thì việc uống với liều lượng hợp lý thì sẽ tốt hơn rất nhiều. Chất antioxidants được tìm thấy trong rượu vang đỏ giúp làm giảm nguy cơ bị bệnh tim, giảm nguy cơ bị đột tử và bệnh đái tháo đường loại 2.

 

Tuy nhiên, “cái gì quá cũng không tốt”, nếu bạn “lạm dụng” rượu và uống quá số liều lượng cho phép, những lợi ích trên sẽ biến thành những nguy hại cho sức khỏe. Lời khuyên là hãy là một người yêu vang thông thái nhé!

 

2. Tannin có trong nho mang đến nhiều lợi ích sức khỏe bất ngờ

 

12 sự thật cực thú vị về rượu vang đỏ

 

Những thành phần trong rượu vang đỏ, ngoài cồn và nước; đều được gọi chung là Polyphenol. Polyphenol bao gồm Tannin, các sắc tố màu sắc, hương vị của rượu vang, Resveratrol và khoảng 5000 hợp chất khác.

 

Trong đó, Procyanidins là hợp chất mang lại nhiều lợi ích sức khỏe cho người dùng nhất. Procyanidins được biết đến như là tannin cô đặc – một chất có thể dễ dàng tìm thấy trong trà xanh và sô cô la đen, với tác dụng tan các mảng xơ vữa bám trong mạch máu. 

 

3. Vài loại vang đỏ thì tốt cho sức khỏe hơn là các loại vang đỏ khác

 

12 sự thật cực thú vị về rượu vang đỏ

 

Đã là vang đỏ thì loại nào chẳng có lợi ích đến sức khỏe như nhau? Xin lỗi nhưng đó là ý kiến hoàn toàn sai lầm.

 

Thực tế là có vài loại vang đỏ có chứa nhiều hàm lượng chất “tốt cho sức khỏe của bạn” hơn những loại vang đỏ khác, chất đó không đâu xa lạ mà chính là tannin cô đặc- điều đã được chúng ta gọi tên phía trên.

 

Cụ thể, vang đỏ làm từ nho Cabernet Sauvignon sẽ chứa hàm lượng tannin hơn vang làm từ Pinot Noir. Tuy nhiên, cả hai loại vang đỏ trên, đều chứa ít tannin hơn vang đỏ làm từ nho Tannat, Petite Sirah hay là Sagrantino.

 

Hiện, vẫn còn không ít tranh cãi xung quanh việc loại rượu vang đỏ nào là tốt cho sức khỏe nhất, tuy nhiên tất cả các ý kiến đều thống nhất, rằng:

 

–    Vang đỏ không ngọt (dry red wine) thì tốt hơn vang ngọt.

 

–    Vang đỏ càng chứa nhiều tannin thì càng có lợi cho sức khỏe.

 

4. Vang đỏ trẻ tuổi thì tốt hơn vang đỏ để lâu năm

 

12 sự thật cực thú vị về rượu vang đỏ

 

Chúng ta thường nghĩ rằng, vang đỏ để lâu năm mới là loại tốt nhất. Tuy nhiên, nếu xét về khía cạnh tốt cho sức khỏe, thì rượu vang lâu năm sẽ bị lép vế. Bởi vì vang đỏ trẻ tuổi có chứa hàm lượng tannin cao hơn, do đó mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe hơn.

 

5. Màu sắc của vang đỏ là nhờ vào vỏ nho

 

12 sự thật cực thú vị về rượu vang đỏ

 

Có bao giờ bạn tự hỏi màu đỏ quyến rũ của vang đỏ đến từ đâu chưa? Xin thưa đó là nhờ sắc tố màu được gọi là Anthocyanin trong vỏ nho mang lại.

 

6. Rượu vang đỏ càng để lâu, thì màu sắc của nó càng thay đổi

 

12 sự thật cực thú vị về rượu vang đỏ

 

Vang đỏ để càng lâu, hàm lượng tannin trong vang cũng càng mất dần. Vậy nên đừng hoảng hốt khi mở tủ sau một vài năm và thấy chai rượu nhà mình chuyển sang màu nâu cam bạn nhé!

 

Đọc thêm: Rượu vang để càng lâu càng ngon?

 

7. Các loại nho đỏ đều thuộc cùng một họ nho

 

12 sự thật cực thú vị về rượu vang đỏ

 

Tất cả những loại vang đỏ phổ biến, bao gồm Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, và Pinot Noir, đều cùng thuộc một họ nho (hay dây leo nho) đến từ vùng Tây Âu có tên gọi Vitis vinifera. Có nhiều họ nho có thể được sử dụng để làm vang (khoảng 65-70 họ nho), nhưng Vitis vinifera vẫn là chủ yếu.

 

8. Nho đỏ xuất hiện sớm hơn nho trắng

 

12 sự thật cực thú vị về rượu vang đỏ

 

Các giống nho trắng (với vỏ mang sắc vàng và xanh) vốn được biết đến là giống nho sử dụng để làm rượu vang trắng. Nhiều người cho rằng, sự ra đời của nho trắng bắt nguồn từ sự biến đổi gien của nho đỏ. Đây được xem như là một giả thuyết khá hợp lý. Bởi nghiên cứu đã chỉ ra Pinot Noir (nho đỏ) và Pinot Blanc (nho trắng) đều có cùng bộ gien.

 

9. Vang đỏ thường chứa ít chất bảo quản hơn vang trắng

 

12 sự thật cực thú vị về rượu vang đỏ

 

Thông thường, hàm lượng chất bảo quản có trong vang đỏ sẽ thấp hơn vang trắng. Lý do đơn giản là vì rượu vang đỏ có chứa nhiều tannin hơn vang trắng. Tannin ngoài những lợi ích sức khỏe như đã nói ở trên, cũng có tác dụng giúp vang giữ được lâu hơn.

 

10. Tuổi đời của vang đỏ lâu hơn vang trắng

 

Người ta thường căn cứ vào sắc tố màu và hàm lượng tannin để dự đoán “tuổi đời” của một chai vang đỏ. So với vang trắng, vang đỏ sở hữu nhiều sắc tố màu và hàm lượng tannin cao hơn, do đó có thể bảo quản được lâu hơn.

 

11. Các giống nho vỏ màu đỏ cũng có thể dùng để làm rượu vang trắng

 

12 sự thật cực thú vị về rượu vang đỏ

 

Ngạc nhiên chưa nào? Vì màu sắc đến từ vỏ nho chứ không đến từ thịt nho; nên nho đỏ cũng có thể dùng để sản xuất vang trắng. Về bản chất, quy trình sản xuất rượu vang trắng từ 2 loại nho này là giống nhau, tuy nhiên, cần lưu ý không để vỏ nho tiếp xúc với nước nho. Giống nho vỏ đỏ được dùng làm vang trắng nổi tiếng nhất là Gewurtraminer. Giống nho đỏ dùng để ép lấy nước làm rượu sủi champagne cũng rất quen thuộc: chính là Pinot NoirPinot Meunier

 

12. Hàng trăm mùi hương khác nhau được tìm thấy trong vang đỏ phần lớn đều chỉ đến từ nho

 

12 sự thật cực thú vị về rượu vang đỏ

 

Tất cả các mùi hương bạn cảm nhận được trong ly rượu vang đỏ, như mùi quả anh đào, trái cây dại, mùi mứt hay thảo mộc,…đều từ quá trình lên men nước ép nho mà ra, hoàn toàn không thêm bất kì chất tạo mùi nào khác. Thật kì diệu đúng không nào? Một số mùi hương có thể đến từ quá trình ủ gỗ trong thùng sồi nhưng không hề có hoá chất thêm vào. 

 

Vậy đấy, không phải tự nhiên mà rượu vang đỏ  lại trở thành thức uống đặc biệt và được hàng trăm triệu người yêu mến đến thế. Hãy cùng đón chờ những phần tiếp theo trong chuyên mục WINE DISCOVERY của Rượu Nhập Khẩu để cập nhật những thông tin bổ ích về dòng rượu đầy “mê hoặc” này và trở thành những người yêu vang thông thái nhé!

 

Kiến thức rượu vang là vô tận nhưng nếu bắt đầu từng ngày với việc thử nếm từng chai, thử từng giống nho, từng vùng miền, dần dần các bạn sẽ trở thành một người sành sỏi. Rượu Nhập Khẩu, với hơn 1000 sản phẩm rượu vang nhập khẩu chính hãng từ khắp thế giới sẽ luôn là bạn đồng hành với bạn, hỗ trợ kiến thức và nhiều sản phẩm rượu vang ở mức giá tốt, nhiều ưu đãi hấp dẫn. Hơn nữa, chúng tôi cung cấp ly pha lê đẳng cấp để uống rượu vang sành điệu hơn, chân thực hơn, cùng sự tư vấn của đội ngũ chuyên gia và nhân viên tận tình. Hãy chọn Rượu Nhập Khẩu là nơi đưa cảm xúc rượu vang của bạn thăng hoa!

 

Nguồn ảnh: Wine folly

 


RƯỢU NHẬP KHẨU – Delivery wine to your home

• 1000 sản phẩm rượu vang, bia nhập khẩu chính hãng
• Giao hàng toàn quốc (miễn phí giao nội thành Hà Nội, Đà Nẵng, Hồ Chí Minh)
• Quà tặng rượu vang, phụ kiện rượu vang
• Ly pha lê cao cấp chính hãng
• HOTLINE: 0941 968 008
• WEBSITE: www.ruounhapkhau.com