THÔNG TIN RƯỢU:

Vietti Moscato D’Asti là một chai rượu vang tuyệt vời với danh hiệu Moscato d’Asti D.O.C.G. Chai rượu này được sản xuất từ 100% nho Moscato từ các vườn nho nhỏ tại Castiglione Tinella. Với mật độ 4500 cây trên mỗi hecta và cây nho được trồng theo phương pháp Guyot, với tuổi trung bình là 40 năm, từ đó mang đến một loại rượu vang tuyệt hảo từ những cây nho chất lượng cao.

Quá trình sản xuất rượu vang Vietti Moscato D’Asti được tiến hành cẩn thận và tỉ mỉ. Nho được thu hoạch bằng tay vào cuối tháng 8, đầu tháng 9 (vào năm 2022, mùa thu hoạch diễn ra sớm hơn bình thường). Quá trình làm rượu bắt đầu bằng việc ép nhẹ nhàng nho và lọc lạnh tự nhiên. Dịch ép được lưu trữ ở nhiệt độ rất thấp trong các bồn thép không gỉ để tránh quá trình lên men tự nhiên. Trong suốt năm, từng phần nho ép được đặt trong một bồn áp suất ở nhiệt độ 12-14 độ để khởi đầu quá trình lên men. Khi nồng độ cồn đạt khoảng 5.5% theo thể tích, nhiệt độ được nhanh chóng giảm xuống để dừng quá trình lên men. Rượu, chỉ lên men một phần, sau đó được lọc. Loại rượu Muscat này không trải qua quá trình lên men malolactic và được đóng chai bằng phương pháp lọc bằng kỹ thuật sạch để giữ nguyên độ tươi mát và hương thơm tự nhiên.

Tasting note:

Vietti Moscato D’Asti có màu vàng rơm sáng với những gợn nhẹ màu vàng. Hương thơm mạnh mẽ của trái cây vàng chín mọng nước như đào, mơ, nổi bật với hương thơm của cánh hoa hồng và một chút gừng ấm. Vị ngọt và tinh tế trên đầu lưỡi, với độ axit vừa phải, cân đối và phức tạp. Hậu vị đậm đà với hương vị mơ tươi trên vòm miệng.

Thực phẩm kết hợp:

Vietti Moscato D’Asti rất tuyệt khi dùng làm rượu khai vị, có thể kết hợp với các món tráng miệng trái cây và kem, các món bánh, phô mai xanh và hải sản tươi sống.

Bài viết Rượu Vang Ngọt Vietti Moscato D’Asti 2022 đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Rượu Nhập Khẩu Chính Hãng.

THÔNG TIN RƯỢU

Chai Rượu vang đỏ  Barolo Rocche di Castiglione được tạo ra từ một trong những vườn nho cổ nhất trong toàn bộ khu vực Barolo, tại Rocche di Castiglione Falletto. Vườn nho với cây nho được trồng vào những năm 1940, 1950 và 1968, hướng về phía nam, nơi có các bậc thềm dốc dựng cao. Đất đáy trầm tích với màu vàng xanh lam. Hệ thống trồng Guyot và mật độ trồng khoảng 4600 cây trên mỗi hecta. Độ cao khoảng 330 m so với mực nước biển.

Quá trình sản xuất:

Nho được thu hoạch bằng tay vào đầu tháng 10. Sau khi nhẹ nhàng ép nho, nước nho được lên men trong khoảng bốn tuần trong một bể thép, tiếp xúc với vỏ nho và được bơm thường xuyên. Giai đoạn này bao gồm việc ngâm lạnh trước và sau khi lên men, sử dụng phương pháp truyền thống với vỏ nho ngập nước. Quá trình lên men malolactic diễn ra trong thùng gỗ. Quá trình ủ trong các thùng gỗ sồi khoảng 30 tháng.

Tasting note:

Rượu vang đỏ Barolo Rocche di Castiglione sở hữu màu đỏ ruby bắt mắt. Hương thơm phức hợp và tinh tế. Các nốt hương thơm phức hợp của quýt mandarin, quả mọng đỏ chín và cánh hoa hồng, kèm theo một chút hoa cúc. Vị trên vòm miệng tươi mới, cân bằng, mượt mà và đậm đà. Tannin nổi bật nhưng hòa quyện cân bằng với vị chua thanh lịch cùng một hậu vị kéo dài lưu luyến.

Thực phẩm kết hợp:

Rượu vang đỏ Barolo Rocche di Castiglione có thể kết hợp tốt với các món ăn được chế biến từ thịt đỏ, tôm hùm, thịt thú rừng, các thịt hầm hoặc phô mai. Ngoài ra có thể thưởng thức rượu cùng các món ăn truyền thống mang đậm phong cách Địa Trung Hải.

Bài viết Rượu Vang Đỏ Vietti Barolo Rocche di Castiglione 2012 đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Rượu Nhập Khẩu Chính Hãng.

THÔNG TIN RƯỢU:

Rượu vang đỏ Vietti Barolo Lazzarito là một chai rượu vang tuyệt vời đạt danh hiệu Barolo D.O.C.G. Chai rượu này được làm từ 100% nho Nebbiolo, với trái nho được thu hoạch từ vườn nho MGA “Lazzarito” tại khu vực Serralunga d’Alba. Đây là một khu vườn nho có hình dạng như một sân khấu, hướng về phía tây nam. Đất trồng nho giàu đá vôi và đất sét, với độ cao dao động từ 260 đến 390 mét so với mực nước biển. Tuổi trung bình của cây nho trồng theo hệ thống Guyot là 42 năm và có mật độ khoảng 4500 cây trên mỗi hecta.

Quá trình sản xuất rượu vang Vietti Barolo Lazzarito bao gồm lên men và ủ riêng lẻ từng mẻ nho để mang lại đặc trưng của từng thổ nhưỡng trong khu vực. Những trái nho được hái bằng tay vào đầu tháng 10. Sau khi nhẹ nhàng ép nho, dịch ép được lên men khoảng bốn tuần trong một bồn thép, tiếp xúc với vỏ nho. Giai đoạn này bao gồm quá trình maceration trước và sau khi lên men, bằng phương pháp vỏ nổi truyền thống. Quá trình lên men malolactic diễn ra trong thùng gỗ. Quá trình ủ khoảng 30 tháng trong các thùng gỗ sồi và, cho một phần nhỏ, trong các thùng gỗ nhỏ.

Tasting note:

Rượu Barolo Lazzarito có màu đỏ ruby đậm với ánh đỏ garnet. Mùi hương hấp dẫn và sâu lắng. Các nốt hương thơm của cỏ khô, cỏ cắt, thuốc lá, tiêu trắng và bạc hà tươi mát. Vị trên vòm miệng mạnh mẽ và đậm đà, với hậu vị bền bỉ giàu khoáng chất. Tannin được cân bằng tôtd, sắc nét và sâu lắng.

Thực phẩm kết hợp:

Rượu vang đỏ Vietti Barolo Lazzarito có thể kết hợp tốt với các món ăn được chế biến từ thịt rừng, thịt đỏ và phô mai. Sự kết hợp tuyệt vời giữa hương vị của chai rượu và các món ăn sẽ mang đến cho bạn trải nghiệm ẩm thực vô cùng độc đáo.

Bài viết Rượu Vang Đỏ Vietti Barolo Lazzarito 2019 đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Rượu Nhập Khẩu Chính Hãng.

Rượu vang đỏ Barolo Ravera là một trong những chai rượu vang hàng đầu của Barolo, được chứng nhận D.O.C.G. Chai rượu này được làm từ 100% nho Nebbiolo, với nho được thu hoạch từ vườn nho nổi tiếng MGA “Ravera” tại khu vực Novello. Đất trồng nho giàu đá vôi và đất sét. Ravera ở Novello là một vườn nho trên đồi tuyệt vời với hướng về phía tây và tây nam. Độ cao khoảng 400 mét so với mực nước biển; tuổi trung bình của cây nho là 34 năm và có mật độ khoảng 4500 cây trên mỗi hecta trên diện tích tổng cộng khoảng 2,1 hecta. Phần cổ nhất được trồng vào năm 1935.

Quá trình sản xuất rượu vang Barolo Ravera bao gồm lên men và ủ riêng lẻ từng mẻ nho để mang lại đặc trưng của từng thổ nhưỡng trong khu vực. Những trái nho được hái bằng tay vào giữa tháng 10. Sau khi nhẹ nhàng ép nho, dịch ép được lên men trong khoảng bốn đến năm tuần trong một bồn thép, tiếp xúc với vỏ nho. Giai đoạn này bao gồm quá trình maceration trước và sau khi lên men, bằng phương pháp vỏ nổi truyền thống. Quá trình lên men malolactic diễn ra chậm trong thùng gỗ, kết thúc vào cuối mùa xuân. Rượu vang sau đó được ủ cùng phần bã nho trong hơn một năm mà không cần làm sạch. Quá trình ủ khoảng 32 tháng trong các thùng gỗ sồi lớn.

Tasting note:

Rượu Barolo Ravera có màu đỏ garnet đậm. Mùi hương, ban đầu khá trầm lắng, nhưng sau vài phút trong ly, các nốt hương hoa phức tạp hiện ra. Nổi bật với hương quả mọng đỏ, phấn và tiêu trắng. Vị trên vòm miệng tinh tế, tannin dày dặn và thanh lịch hài hòa cùng vị chua tươi mát, hậu vị dài lâu với các nốt hương thơm bền bỉ.

Thực phẩm kết hợp:

Rượu vang đỏ Barolo Ravera có thể kết hợp tốt với các món ăn được chế biến từ thịt rừng, thịt đỏ và phô mai chín. Sự hòa quyện hoàn hảo giữa hương vị của chai rượu và món ăn sẽ mang lại đến trải nghiệm ẩm thực vô cùng độc đáo.

Bài viết Rượu Vang Đỏ Vietti Barolo Ravera 2019 đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Rượu Nhập Khẩu Chính Hãng.

THÔNG TIN RƯỢU:

Rượu vang đỏ Barolo Castiglione là một trong những chai rượu vang đẳng cấp được chứng nhận D.O.C.G. của Barolo. Chai rượu này được làm từ 100% nho Nebbiolo, và nho được trồng trong các vườn nho nhỏ nhưng quan trọng tại các khu vực khác nhau của Barolo, với độ tuổi từ 10 đến 45 năm. Đất trồng nho giàu vôi và sét, hệ thống đào tạo Guyot được sử dụng, và mật độ trung bình mỗi hecta là 4500 cây. Quá trình sản xuất rượu vang Barolo Castiglione bao gồm việc lên men và ủ riêng lẻ từng mẻ nho để mang lại đặc trưng của từng thổ nhưỡng trong khu vực. Những trái nho được hái bằng tay vào tháng 10. Sau khi nhẹ nhàng ép nho, dịch ép được lên men trong khoảng ba đến bốn tuần trong một bồn thép, tiếp xúc với vỏ nho. Giai đoạn này bao gồm quá trình maceration trước và sau khi lên men, bằng phương pháp vỏ nổi truyền thống. Quá trình lên men malolactic được tiến hành trong thùng gỗ. Quá trình ủ khoảng 30 tháng trong các thùng gỗ lớn và một phần nhỏ trong các thùng barriques.

Tasting note:

Rượu vang đỏ Barolo Castiglione có màu đỏ ruby với độ sậm trung bình. Mũi hương mạnh mẽ, quyến rũ và ấn tượng với hương quả mận, quả anh đào đỏ, quả anh đào đen chín mọng và chua, quả mâm xôi, hoa hồng và thuốc lá. Vị trên vòm miệng cổ điển, giàu đặc trưng và mạnh mẽ, với hương vị của các loại thảo mộc núi cao và hậu vị da thuộc. Cấu trúc tannin được tích hợp tốt.

Thực phẩm kết hợp:

Rượu Barolo Castiglione là sự kết hợp hoàn hảo cho các món hầm, thịt thú rừng, thịt đỏ, các món ăn được chế biến từ phô mai hoặc các món ăn giàu hương vị mang đậm phong cách Địa Trung Hải.

Bài viết Rượu Vang Đỏ Vietti Barolo Castiglione 2019 đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Rượu Nhập Khẩu Chính Hãng.

Rượu Vang Đỏ Vietti Barolo Brunate 2012

THÔNG TIN RƯỢU:

Rượu Vang Đỏ Barolo Brunate là một trong những chai rượu vang đẳng cấp được chứng nhận D.O.C.G. của Barolo. Chai rượu này được làm từ 100% nho Nebbiolo, với nho được thu hoạch từ một trong những vườn nho lịch sử quan trọng nhất – vườn nho MGA “Brunate” tại khu vực La Morra, nằm trên sườn dốc phía nam hướng về Barolo. Đất trồng nho giàu đá vôi và đất sét và có độ cao từ 300 đến 400 mét so với mực nước biển. Cây nho được trồng theo phương pháp Guyot, với độ tuổi trung bình là 50 năm, và mật độ trồng khoảng 4600 cây trên mỗi hecta.

Quá trình sản xuất rượu vang Barolo Brunate bao gồm việc lên men và ủ riêng lẻ từng mẻ nho để mang lại đặc trưng của từng thổ nhưỡng trong khu vực. Những trái nho được hái bằng tay vào khoảng đầu tháng 10. Sau khi nhẹ nhàng ép nho, nước ép được lên men trong khoảng ba tuần trong một bồn thép, tiếp xúc với vỏ nho. Giai đoạn này bao gồm quá trình maceration trước và sau khi lên men, bằng phương pháp vỏ nổi truyền thống. Quá trình lên men malolactic được tiến hành trong thùng gỗ. Quá trình ủ khoảng 32 tháng tổng cộng, trong các thùng barriques và thùng gỗ lớn. Sau đó đóng chai mà không qua quá trình lọc.

Tasting note:

Rượu Barolo Brunate có màu đỏ ruby đậm. Mùi hương mạnh mẽ phức hợp của quả mọng, những nốt hương của gỗ tuyết tùng và bưởi, tiếp nối theo sau là các nốt hương gia vị. Sau vài phút trong ly, hương hoa Violet dần bộc lộ. Trên vòm miệng, rượu vang này mạnh mẽ và đậm đà. Tannin mềm mại, tròn trịa và mượt mà cùng hậu vị nổi bật của hương cam thảo.

Thực phẩm kết hợp:

Rượu Barolo Brunate là sự kết hợp hoàn hảo cho các món ăn từ thịt đỏ nướng và thịt thú rừng. Ngoài ra có thể thưởng thức rượu cùng các món ăn từ nấm, phô mai hoặc các món giàu hương vị mang đậm phong cách Địa Trung Hải.

Bài viết Rượu Vang Đỏ Vietti Barolo Brunate 2012 đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Rượu Nhập Khẩu Chính Hãng.

THÔNG TIN RƯỢU:

Rượu vang đỏ Barolo Castiglione là một trong những chai rượu vang đẳng cấp được chứng nhận D.O.C.G. của Barolo. Chai rượu này được làm từ 100% nho Nebbiolo, và nho được trồng trong các vườn nho nhỏ nhưng quan trọng tại các khu vực khác nhau của Barolo, với độ tuổi từ 10 đến 45 năm. Đất trồng nho giàu vôi và sét, hệ thống đào tạo Guyot được sử dụng, và mật độ trung bình mỗi hecta là 4500 cây. Quá trình sản xuất rượu vang Barolo Castiglione bao gồm việc lên men và ủ riêng lẻ từng mẻ nho để mang lại đặc trưng của từng thổ nhưỡng trong khu vực. Những trái nho được hái bằng tay vào tháng 10. Sau khi nhẹ nhàng ép nho, dịch ép được lên men trong khoảng ba đến bốn tuần trong một bồn thép, tiếp xúc với vỏ nho. Giai đoạn này bao gồm quá trình maceration trước và sau khi lên men, bằng phương pháp vỏ nổi truyền thống. Quá trình lên men malolactic được tiến hành trong thùng gỗ. Quá trình ủ khoảng 30 tháng trong các thùng gỗ lớn và một phần nhỏ trong các thùng barriques.

Tasting note:

Rượu vang đỏ Barolo Castiglione có màu đỏ ruby với độ sậm trung bình. Mũi hương mạnh mẽ, quyến rũ và ấn tượng với hương quả mận, quả anh đào đỏ, quả anh đào đen chín mọng và chua, quả mâm xôi, hoa hồng và thuốc lá. Vị trên vòm miệng cổ điển, giàu đặc trưng và mạnh mẽ, với hương vị của các loại thảo mộc núi cao và hậu vị da thuộc. Cấu trúc tannin được tích hợp tốt.

Thực phẩm kết hợp:

Rượu Barolo Castiglione là sự kết hợp hoàn hảo cho các món hầm, thịt thú rừng, thịt đỏ, các món ăn được chế biến từ phô mai hoặc các món ăn giàu hương vị mang đậm phong cách Địa Trung Hải.

Bài viết Rượu Vang Đỏ Vietti Barolo Castiglione 2015 đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Rượu Nhập Khẩu Chính Hãng.

THÔNG TIN RƯỢU:

Vietti Roero Arneis là một chai rượu vang trắng độc đáo với danh hiệu Roero Arneis D.O.C.G. Chai rượu này được sản xuất từ 100% nho Arneis, từ những vườn nho chọn lọc, có đất đá vôi và đất sét phong phú, tại khu vực Santo Stefano Roero, Roero. Cây nho được trồng theo phương pháp Guyot, với tuổi trung bình khoảng 30 năm và mật độ trung bình từ 4500-5000 cây trên mỗi hecta. Quá trình sản xuất rượu vang Roero Arneis được thực hiện một cách cẩn thận và kỹ lưỡng. Nho được thu hoạch bằng tay vào đầu tháng 9. Sau khi tách hạt và ép nhẹ nhàng, quá trình lên men diễn ra trong các bể thép ở nhiệt độ 14-16°C, rất chậm để giữ nguyên hương vị trái cây tươi mát và đậm đà. Ở giữa quá trình lên men, bể được niêm phong kín để hấp thụ một lượng nhỏ CO2 tự nhiên. Loại rượu này không trải qua quá trình lên men malolactic. Sau đó, rượu ủ trên bã và lên men trong bể thép cho đến khi đóng chai.

Tasting note:

Rượu vang trắng Roero Arneis có màu vàng rơm với hương thơm tươi mát đầy phức hợp của hoa, cam quýt và dưa gang, cùng với sự giàu đậm của khoáng chất và hạnh nhân. Với cấu trúc khô vừa phải, rượu vang này có độ chua tươi mát, cân đối, tinh tế. Hậu vị duy trì độ phức tạp của hương vị và dư vị kéo dài.

Thực phẩm kết hợp:

Rượu vang Roero Arneis là một lựa chọn tuyệt vời để làm khai vị và có thể kết hợp với các món nhẹ nhàng như món khai vị nhẹ, rau củ và hải sản tươi sống, salad, súp nhẹ, thịt bê, thịt heo và thịt gà nấu đơn giản, hoặc các loại phô mai tươi.

Bài viết Rượu Vang Trắng Vietti Roero Arneis 2022 đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Rượu Nhập Khẩu Chính Hãng.

THÔNG TIN RƯỢU:

Rượu vang đỏ Vietti Langhe Nebbiolo Perbacco là một chai rượu vang tuyệt vời với danh hiệu Langhe D.O.C. Nebbiolo. Chai rượu này được sản xuất từ 100% nho Nebbiolo, từ các vườn nho được lựa chọn tại khu vực Barolo và một phần nhỏ ở Barbaresco. Đất trồng nho làm từ loại đất sét và đá vôi. Quá trình sản xuất rượu Nebbiolo Perbacco bắt đầu bằng quá trình lên men kéo dài khoảng 3-4 tuần ở nhiệt độ kiểm soát (28°-32°C). Sau đó, quá trình lên men malolactic diễn ra trong các bồn thép. Mỗi phần được xử lý và ủ riêng biệt cho đến khi chọn lọc những phần sẽ được kết hợp để tạo ra Perbacco hoặc những phần sẽ được tiếp tục ủ để trở thành Barolo Castiglione (trừ các phần từ Barbaresco).

Rượu Nebbiolo Perbacco được ủ trong thùng gỗ sồi và thùng gỗ lớn trong khoảng 18-20 tháng sau khi hoàn tất quá trình lên men malolactic. Sau đó, rượu được kết hợp trong bồn thép trước khi đóng chai.

Tasting note:

Rượu có màu đỏ ruby đậm với mùi hương trái cây tương đối mạnh mẽ và phong phú của quá mâm xôi đỏ, kèm theo hương hoa và gia vị, một chút mùi bạc hà và kẹo cứng. Trên vòm miệng, rượu có cấu trúc vừa phải, đậm đà và mạnh mẽ. Tannin được cân bằng hài hòa với độ chua của axit, hậu vị kéo dài với sự tươi mát sảng khoái.

Thực phẩm kết hợp:

Rượu vang Langhe Nebbiolo Perbacco là sự lựa chọn tuyệt vời để kết hợp với các món hầm, thịt thú rừng, thịt đỏ nướng và các món ăn chế biến từ phô mai tươi.

Bài viết Rượu Vang Đỏ Vietti Langhe Nebbiolo Perbacco 2020 đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Rượu Nhập Khẩu Chính Hãng.

THÔNG TIN RƯỢU:

Rượu vang đỏ Barolo Castiglione là một trong những chai rượu vang đẳng cấp được chứng nhận D.O.C.G. của Barolo. Chai rượu này được làm từ 100% nho Nebbiolo, và nho được trồng trong các vườn nho nhỏ nhưng quan trọng tại các khu vực khác nhau của Barolo, với độ tuổi từ 10 đến 45 năm. Đất trồng nho giàu vôi và sét, hệ thống đào tạo Guyot được sử dụng, và mật độ trung bình mỗi hecta là 4500 cây. Quá trình sản xuất rượu vang Barolo Castiglione bao gồm việc lên men và ủ riêng lẻ từng mẻ nho để mang lại đặc trưng của từng thổ nhưỡng trong khu vực. Những trái nho được hái bằng tay vào tháng 10. Sau khi nhẹ nhàng ép nho, dịch ép được lên men trong khoảng ba đến bốn tuần trong một bồn thép, tiếp xúc với vỏ nho. Giai đoạn này bao gồm quá trình maceration trước và sau khi lên men, bằng phương pháp vỏ nổi truyền thống. Quá trình lên men malolactic được tiến hành trong thùng gỗ. Quá trình ủ khoảng 30 tháng trong các thùng gỗ lớn và một phần nhỏ trong các thùng barriques.

Tasting note:

Rượu vang đỏ Barolo Castiglione có màu đỏ ruby với độ sậm trung bình. Mũi hương mạnh mẽ, quyến rũ và ấn tượng với hương quả mận, quả anh đào đỏ, quả anh đào đen chín mọng và chua, quả mâm xôi, hoa hồng và thuốc lá. Vị trên vòm miệng cổ điển, giàu đặc trưng và mạnh mẽ, với hương vị của các loại thảo mộc núi cao và hậu vị da thuộc. Cấu trúc tannin được tích hợp tốt.

Thực phẩm kết hợp:

Rượu Barolo Castiglione là sự kết hợp hoàn hảo cho các món hầm, thịt thú rừng, thịt đỏ, các món ăn được chế biến từ phô mai hoặc các món ăn giàu hương vị mang đậm phong cách Địa Trung Hải.

Bài viết Rượu Vang Đỏ Vietti Barolo Castiglione 2017 đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Rượu Nhập Khẩu Chính Hãng.